Rote-Rose-Kuchen

Rote Rose Kuchen: Eine Delikatesse voller Geschmack und Farbe

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 12 Portionen

Entdecken Sie die Freude am Kochen mit diesem Rezept für Rote Rose Kuchen, einer zarten und geschmackvollen Variante der berühmten Schwarzen Rose. Dieser Kuchen kombiniert Aromen von kandierten Früchten und einem weichen, cremigen Teig, und sein lebendiges Aussehen wird Ihren Lieben ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Eine kurze Einführung in die Geschichte der Kuchen

Kuchen sind seit Tausenden von Jahren Teil der menschlichen Kultur und erfüllen verschiedene Rollen, von festlichen Delikatessen bis hin zu alltäglichen Desserts. Dieses Rezept ist inspiriert von süßen Traditionen, die ihren Ursprung in Festtagsgerichten haben, und wurde angepasst, um eine persönliche und moderne Note zu verleihen. Ich lade Sie ein, dieses Rezept zu erkunden und einfache Zutaten in wahre kulinarische Meisterwerke zu verwandeln!

Zutaten

Für den Teig:
- 1 kg Weizenmehl
- 100 g Margarine (bei Raumtemperatur)
- 250 g Zucker
- 2 Eier
- 200 ml lauwarme Milch
- 1 Teelöffel Backpulver

Für die Füllung:
- 250 g rote türkische Delikatesse
- 100 g kandierte Papaya
- 150 g kandierte Cranberries
- 100 g Rosinen
- 1 Glas Erdbeermarmelade

Für die Creme:
- 1 Packung Dr. Oetker Cremsnit Creme
- 1 Bourbon Vanillepudding
- 1,1 l Milch (zur Zubereitung der Creme)
- 50 g Butter
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 1 Glas Erdbeermarmelade
- 2 Waffeln

Für den Guss:
- 1 Päckchen Dr. Oetker Erdbeerguss
- 100 g weiße Schokolade
- 1 Teelöffel Butter

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Schritt 1: Zubereitung des Teigs

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen.
2. Die weiche Margarine und den Zucker hinzufügen und gut mit einem Spatel vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
3. Die Eier einarbeiten und so lange rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Beginnen Sie, die lauwarme Milch nach und nach hinzuzufügen und kneten Sie, bis ein elastischer und weicher Teig entsteht.
5. Den Teig in 6 gleich große Teile teilen.

Schritt 2: Backen der Teigblätter

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Zwei Teile des Teigs auf einer bemehlten Fläche zu dünnen Blättern ausrollen.
3. Die Blätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (23 x 35 cm) legen. 12-15 Minuten backen, bis sie eine leichte goldene Farbe annehmen.

Schritt 3: Zubereitung der gefüllten Rollen

1. Aus den restlichen 4 Teilen des Teigs dünne Blätter ausrollen, mit Erdbeermarmelade bestreichen und die Mischung aus türkischer Delikatesse, Papaya, Cranberries und Rosinen darüber streuen.
2. Eng aufrollen und in dasselbe Blech legen, dabei etwas Platz zwischen ihnen lassen.
3. Die Rollen bei 180°C etwa 50 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und zusammenkleben. Im Blech abkühlen lassen.

Schritt 4: Zubereitung der Creme

1. Die Cremsnit-Creme gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten, wobei 700 ml der benötigten Milch verwendet werden.
2. In einem anderen Behälter den Vanillepudding mit 400 ml Milch und 3 Esslöffeln Puderzucker gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
3. Nach dem Abkühlen die beiden Cremes vermengen und die geschmolzene Butter hinzufügen, gut homogenisieren.

Schritt 5: Zusammenstellen des Kuchens

1. In der Form, in der die Blätter gebacken wurden, eine Waffel platzieren, mit Erdbeermarmelade bestreichen.
2. Die erste Kuchenschicht darauflegen, gefolgt von der Hälfte der Cremsnit-Creme.
3. Die zusammenhängenden Rollen hinzufügen, gefolgt von der restlichen Vanillecreme.
4. Mit der zweiten Kuchenschicht abdecken, die mit Erdbeermarmelade bestrichen ist, und eine weitere Waffel obenauf legen.

Schritt 6: Zubereitung des Gusses

1. In einem Topf den Erdbeerguss mit etwas heißem Wasser schmelzen.
2. In einem anderen Behälter die weiße Schokolade mit der Butter schmelzen.
3. Den rosa Guss in der Mitte auftragen und den weißen Guss darum herum, um ein elegantes Aussehen zu schaffen.

Praktische Tipps

- Zutaten: Verwenden Sie qualitativ hochwertige Zutaten, insbesondere die kandierten Früchte, die den endgültigen Geschmack des Kuchens beeinflussen.
- Abkühlen: Es ist wichtig, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn schneiden, damit sich die Aromen perfekt verbinden können.
- Variationen: Sie können mit anderen kandierten Früchten experimentieren oder Nüsse für zusätzliche Textur hinzufügen.

Kalorien und Nährwertvorteile

Dieser Kuchen enthält etwa 350 Kalorien pro Portion, aber lassen Sie sich von der Kalorienzahl nicht einschüchtern! Die türkische Delikatesse und die kandierten Früchte bieten eine Quelle von Antioxidantien und Vitaminen, während die weiße Schokolade, obwohl sie verführerisch ist, einen Hauch von Glück an weniger sonnigen Tagen bringen kann.

Häufig Gestellte Fragen

- Kann er im Voraus zubereitet werden?
Ja, der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank für ein paar Tage und wird noch schmackhafter, je mehr sich die Aromen entwickeln.

- Womit kann er kombiniert werden?
Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Kugel Vanilleeis oder einem aromatischen Früchtetee.

- Ist er für Veganer geeignet?
Sie können das Rezept anpassen, indem Sie vegane Margarine und pflanzliche Milch verwenden, um eine köstliche vegane Version zu erstellen.

Persönliche Anmerkung

Die Umwandlung der Schwarzen Rose in die Rote Rose ist eine persönliche Wahl, die Freude und Farbe in jede Scheibe bringt. Ich ermutige Sie, Ihre eigenen Variationen hinzuzufügen, vielleicht einen Spritzer Vanilleextrakt oder ein wenig Kakao in den Teig, um ihm eine einzigartige Note zu verleihen. Bei jedem Versuch werden Sie etwas Neues und Leckeres entdecken!

Genießen Sie den Kochmoment und genießen Sie jeden Bissen dieses wunderbaren Kuchens! Guten Appetit!