Kek, Sarılmış

Yuvarlak Kek - Bir Dilim Lezzette Çocukluğun Tadı

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Yuvarlak Kek, basit ama inanılmaz derecede lezzetli bir tatlıdır ve bizi çocukluğun kaygısız günlerine götürür. Bu tarif, hafif bir kek ile zengin bir kakao kremasını birleştirir ve üzerine cömert bir hindistancevizi ve fındık katmanı ekler, böylece her tatlı severi memnun edecek bir gastronomik deneyim yaratır.

Bu kekin tarihi büyüleyicidir ve malzemelerin doğal tadına vurgu yapan mutfak geleneklerinden ilham almıştır. Yuvarlak, etkileyici adı, lezzetli parçaları kaplama konusunda basit bir tekniği önerir ve onları daha çekici hale getirir.

Malzemeler

*Kek için:*
- 2 taze yumurta
- 80 g şeker
- 80 g un (daha ince bir doku için elenmiş)
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü

*Krema için:*
- 2 yumurta
- 80 g şeker
- 150 g margarin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı rom özü

*“Yuvarlama” için:*
- Kıyılmış fındık ve badem
- Hindistancevizi
- Renkli süslemeler Dr. Oetker

Adım adım talimatlar

1. Kekin hazırlanması:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle birlikte köpük haline gelinceye kadar çırpın. Bu, kekin havadar bir kıvam almasını sağlayacaktır.

2. Kuru malzemeleri ekleyin:
Un, kabartma tozu ve hindistancevizini eleyerek, bunları yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin. Bir spatula veya düşük hızda bir mikserle nazikçe karıştırın ve karışımın içindeki havayı çıkarmamaya dikkat edin. Son olarak, ekstra aroma için vanilya özünü ekleyin.

3. Kekin pişirilmesi:
Küçük bir tepsiyi (yaklaşık 20x20 cm) yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayın. Kek karışımını tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin veya kek hafifçe altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar. Pişirdikten sonra, tamamen soğuması için tepside bırakın.

4. Krema hazırlığı:
Başka bir kapta, yumurtaları şeker ve rom özü ile birleştirin. Kabı düşük ateşte tutun ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Kakao ve margarini ekleyin, her şey eriyip karışana kadar karıştırmaya devam edin. Krema tamamen soğumaya bırakın.

5. Kesme ve yuvarlama:
Kek soğuduktan sonra, küçük, ısırık büyüklüğünde parçalara kesin. Bu arada, kıyılmış fındık ve hindistancevizi ile bir kâse hazırlayın. Her kek parçasını alıp, soğuyan kremaya batırın ve ardından fındık ve hindistancevizi karışımına bulayın, eşit şekilde kaplandıklarından emin olun.

6. Son soğutma:
Yuvarlanmış kekleri bir tabağa yerleştirin ve servis etmeden önce yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin. Bu, krema sertleşmesine yardımcı olur ve tatları yoğunlaştırır.

İpuçları ve püf noktaları

- Havadar bir kek elde etmek için taze yumurtalar kullanın. Çiftlik yumurtaları genellikle daha lezzetli ve sağlıklıdır.
- Margarini tereyağı ile değiştirebilirsiniz, bu daha zengin bir tat sağlar, ancak kek daha ağır olacaktır.
- Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, şekeri doğal tatlandırıcılarla, örneğin bal veya stevia ile değiştirebilirsiniz, ancak istenen tatlılığa göre miktarları ayarlayın.

Sıkça Sorulan Sorular

1. *Tam buğday unu kullanabilir miyim?*
Evet, ancak kekin dokusu farklı olacak ve daha fazla sıvıya ihtiyaç duyabilir.

2. *Keki daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?*
Kekin ve krema şekerini azaltın, kişisel zevkinize göre ayarlayın.

3. *Bu tarife meyve ekleyebilir miyim?*
Evet, kakao kremasına kuru veya şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz, bu ekstra bir tat katacaktır.

Birlikte Servis ve Sunum

Yuvarlak Kek, aromalı bir kahve fincanı veya rahatlatıcı bir bitki çayı ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis ederek ona daha özel bir dokunuş katın.

Besin Faydaları

Bu kek, karbonhidratlar ve yağlar arasında bir denge sunarak, orta derecede kalori içeriğine sahiptir. Hindistancevizi lif ve sağlıklı yağlar eklerken, kakao faydalı antioksidanlar sağlar. Ancak, şeker ve margarin kalori alımına katkıda bulunduğundan, ölçülü tüketim anahtardır.

Yuvarlak Kek, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; çocukluğun tatlı bir hatırasıdır, dinlenme anlarında tadını çıkarabileceğiniz bir ikramdır. Bu basit tarifi deneyin, kendi kişisel dokunuşunuzu ekleyin ve her lokmanın tadını çıkarın!