Kayısı tatlısı

Kayısı karamelize ve kırılgan kek tatlısı

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon: 4-6

Meyveli tatlıların tarihi, lezzet ve yaratıcılıkla doludur. Her kültürde, mevsim meyveleri tatlı lezzetlere dönüştürülmüş, genellikle basit malzemelerle bir araya getirilerek gerçekten unutulmaz bir tat yaratılmıştır. Bugün, basit bir pişirme hatanızı lezzetli bir başyapıta dönüştürecek, Amerikan "crumble" konseptinden esinlenmiş kayısı tatlısı tarifi öneriyorum. Bu tarif, sadece basit olmakla kalmaz, aynı zamanda kırıntı kek artıkları kullanmanın zeki bir yoludur; meyve aromalarını ve gevrek dokuyu karşı konulmaz bir şekilde bir araya getirir.

Malzemeler

- Taze kayısı (6-8 adet, pişirme kabının boyutuna göre)
- 2-3 dilim kek (tercihen kuru veya başka bir yemekten kalan)
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
- Şeker (yaklaşık 100 g, damak zevkinize göre ayarlayın)
- Tereyağı (70 g, tepsiyi yağlamak için ve üstüne küp şeklinde)

En iyi sonuçları elde etmek için, olgun ama sert kayısılar seçin. Bu, tatlıya doğal bir tat ve hoş bir doku katacaktır. Kek yoksa, her türlü kuru ekmek veya hatta ufalanmış bisküvi kullanabilirsiniz. Hindistancevizi, lezzet katacak ve egzotik bir dokunuş sağlayacaktır, ancak hoşlanmıyorsanız atlayabilirsiniz.

Hazırlık

1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 200°C'ye ayarlayın, tatlıyı koymadan önce eşit şekilde ısınmasını sağlayın.

2. Kayısıları hazırlayın: Kayısıları soğuk su altında yıkayın. İkiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Kayısı yarımlarını tereyağı ile yağlanmış bir tart kabına yerleştirin. Daha tatlı bir tat isterseniz, kayısıların üzerine ince bir şeker tabakası serpin; bu, pişirme sırasında lezzetli bir karamel oluşmasına yardımcı olacaktır.

3. Kek karışımını oluşturun: Bir kasede, kek dilimlerini ufalayın. Rendelenmiş hindistancevizini ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışım, kayısıların üstünde gevrek bir kabuk oluşturacaktır.

4. Tatlıyı birleştirin: Kek ve hindistancevizi karışımını kayısıların üzerine eşit şekilde serpin. Üstüne birkaç tereyağı küpü ekleyin, böylece zengin ve aromalı bir doku elde edersiniz.

5. Tatlıyı pişirin: Kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin veya üstü altın rengi alana ve gevrekleşene kadar. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için hafifçe bastırın; eğer kabuk sert ve kızarmışsa, tatlı hazırdır.

6. Servis yapın: Tatlının birkaç dakika soğumasını bekleyin, ardından servis edin. Sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak oda sıcaklığında da hoş bir tat sunar. Yanında bolca vanilyalı dondurma veya yoğurt ile sunarak kremalı ve serinletici bir dokunuş ekleyebilirsiniz.

Yararlı ipuçları

- Kayısı yoksa, şeftali, elma veya erik gibi diğer meyvelerle deneyebilirsiniz. Her meyve tatlıya benzersiz bir aroma katacaktır.
- Beyaz şeker yerine, daha karamelize bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz. Ayrıca, bal veya akçaağaç şurubu mükemmel alternatiflerdir.
- Biraz aroma katmak isterseniz, kek karışımına bir tatlı kaşığı tarçın veya vanilya özü eklemeyi deneyin.

Yaklaşık besin değerleri (bir porsiyon için)

- Kalori: 220
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 2 g
- Lif: 2 g

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş meyve kullanabilir miyim?
Evet, donmuş meyveler kullanılabilir, ancak kullanmadan önce çözülmelerini ve fazla suyunu süzmenizi sağlayın.

2. Tatlı ne kadar süre dayanır?
Tatlı, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Servis etmeden önce biraz ısıtın, böylece gevrek dokusunu geri kazanır.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Tarifi, vegan kek veya ekmek ve vegan tereyağı kullanarak, hayvansal ürün içermeyen bir diyete uyacak şekilde uyarlayabilirsiniz.

Bu kayısı karamelize ve kırılgan kek tatlısı, sadece artıkları kurtarmanın bir yolu değil, aynı zamanda masaya oturan herkesi etkileyecek lezzetli bir özelik yaratma fırsatıdır. Bu basit ve hızlı tarifi deneyin ve her öğünü özel bir an haline getirin!