Kavunlu kek ve karpuz reçeli

Kavunlu kek ve karpuz reçeli - Şurup dolu ve aromalı bir lezzet

Eğer yumuşak ve kabarık bir doku ile kavunun tatlılığını birleştiren hızlı bir tatlı tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Kavunlu kek ve karpuz reçeli, ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel bir seçimdir ve aroması yüzünüzde bir gülümseme yaratacaktır. Mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Portiyon sayısı: 12 porsiyon

Tarifin hikayesi

Bu kek, birçok yetenekli şefin bir araya getirdiği lezzetli kombinasyonlardan esinlenmiştir, ancak malzeme seçimimle kişisel bir dokunuş ekledim. Tatlı ve sulu aromasıyla kavun, yazın sembolüdür ve karpuz reçeli ile birlikte unutulmaz bir tatlıya dönüşür, sıcak günler için mükemmeldir. Arkadaşlarla bir buluşmada veya yaz partisinde servis etmek için mükemmel olan bu kek, kalbinizde bir yer kazanacak!

Malzemeler

- 1 kavun (yaklaşık 700-800 g)
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- ½ paket kabartma tozu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 150 g yoğurt
- 5 yemek kaşığı yağ
- 100 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- Karpuz reçeli (keki kaplamak için yeterli)
- 1 paket meyve jelatini
- Limon aroması (isteğe bağlı)
- Un (yaklaşık 350 g, istenen kıvama ulaşana kadar yavaş yavaş eklenir)
- 2 yemek kaşığı şeker (jelly için)

Kekin hazırlanışı

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Kavunun iyi olgunlaşmış ve tatlı olduğundan emin olun, böylece maksimum lezzet elde edersiniz. Ayrıca, yumurtaları ve margarini oda sıcaklığında bırakmanız önerilir, böylece karışıma daha kolay entegre edebilirsiniz.

Adım 2: Malzemelerin karıştırılması

1. Büyük bir kasede yumurtaları şeker ve limon aroması ile birlikte hafif ve kabarık bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir!
2. Yağı ve eritilmiş margarini (veya tereyağını) ekleyin ve karışıma iyi bir şekilde entegre etmek için sürekli karıştırın.
3. Başka bir kasede kabartma tozunu maden suyu (veya yoğurt) ile karıştırın ve rendelenmiş limon kabuğu ile birlikte karışıma ekleyin, bu harika bir aroma katacaktır.

Adım 3: Un eklenmesi

Unu yavaş yavaş ekleyin, tahta bir kaşıkla karıştırarak. Karışımda havayı kaybetmemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin. Karışım yeterince kalın ama hâlâ akışkan olana kadar un eklemeye devam edin.

Adım 4: Tepsinin hazırlanması

Bir tepsiyi (yaklaşık 30x20 cm) margarinle yağlayın ve kekin yapışmaması için biraz irmik veya un serpin. Karışımı tepsiye dökün ve düzleştirin.

Adım 5: Kavunun eklenmesi

Kavunu küçük küpler halinde doğrayın ve tepsideki karışımın üzerine eşit şekilde yerleştirin. Bu küpler, pişirme sırasında küçük sulu sürprizlere dönüşecektir. Kavunun üzerini nemi emmesi için biraz irmik ile serpin.

Adım 6: Kekin pişirilmesi

Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve keki 40 dakika pişirin. Bir çubuk testi yapmanız önerilir: eğer temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir!

Adım 7: Jelatinin hazırlanması

Kek fırındayken, jelatini hazırlayabilirsiniz. Jelatin paketini bir tencereye dökün, 250 ml su ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. İyice karıştırın ve orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısın ve 2 dakika kaynatın. Dokuyu bozmamak için fazla kaynatmamaya çalışın.

Adım 8: Kekin tamamlanması

Kek biraz soğuduktan sonra, karpuz reçelini üzerine yayarak tüm girintileri kapladığınızdan emin olun. Ardından, dikkatlice jelatini karpuz reçelinin üzerine dökün. Bu, reçeli stabilize etmeye yardımcı olacak ve kekin daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.

Adım 9: Soğutma ve servis

Keki tamamen soğumaya bırakın, ideal olarak bir saat, ancak gece boyunca buzdolabında bırakırsanız, tadı daha da yoğunlaşacaktır! Bu, soğuk çay veya limonata ile tadım için mükemmel olan, şurup dolu ve aromalı bir kek.

Besin faydaları

Kavun, A ve C vitaminleri açısından mükemmel bir kaynaktır ve güçlü bir antioksidandır. Ayrıca, düşük kalori içeriği ile su açısından zengindir, bu da onu su ihtiyacını karşılamak ve sağlıklı kalmak isteyenler için ideal hale getirir. Yoğurt, sindirim için faydalı probiyotikler ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yağı tereyağı ile değiştirebilir miyim?
Evet, daha zengin bir tat için yağı tereyağı ile kullanabilirsiniz.

2. Kavun yerine hangi diğer meyveleri kullanabilirim?
Mevsime bağlı olarak şeftali, kayısı veya erik ile deneyebilirsiniz.

3. Kekimi daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Karışımdaki şeker miktarını azaltabilir veya daha ekşi meyveler kullanabilirsiniz.

Servis önerileri

Tazelik katmak için, keki krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Biraz bal veya karamel sosu, tatlıyı gerçek bir başyapıt haline getirecektir!

Olası varyasyonlar

- Karpuz reçeli yerine, farklı bir deneyim için kayısı veya frambuaz reçeli kullanabilirsiniz.
- Karışıma kıtır eklemek için ceviz veya badem tozu ekleyin.

Bu kavunlu kek ve karpuz reçeli tarifini denemenizi öneririm. Basit ama lezzet dolu bir tarif, her güne biraz neşe katmak için mükemmeldir. Afiyet olsun!