Ciasto melonowe z dżemem arbuzowym

Ciasto z melonem i dżemem z arbuza - Aromatyczny i nasączony przysmak

Jeśli szukasz szybkiego przepisu na deser, który łączy słodycz melona z miękką i puszystą konsystencją, trafiłeś we właściwe miejsce! Ciasto z melonem i dżemem z arbuza to doskonały wybór, aby zachwycić swoją rodzinę i przyjaciół, a jego aromat wywoła uśmiech na Twojej twarzy. Zaczynamy kulinarną przygodę!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 12 porcji

Historia przepisu

To ciasto zostało zainspirowane pysznymi połączeniami zebranymi od wielu utalentowanych kucharzy, ale dodałem osobisty akcent poprzez wybór składników. Melon, ze swoją słodką i soczystą aromatem, jest symbolem lata, a w połączeniu z dżemem z arbuza, staje się niezapomnianym deserem, idealnym na ciepłe dni. Doskonałe na spotkania z przyjaciółmi lub letnie przyjęcia, to ciasto zdobędzie Twoje serce!

Składniki

- 1 melon (około 700-800 g)
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru (około 200 g)
- ½ opakowania proszku do pieczenia
- Skórka otarta z jednej cytryny
- 150 g kwaśnego jogurtu
- 5 łyżek oleju
- 100 g margaryny (lub masła, dla bogatszego smaku)
- Dżem z arbuza (wystarczająco do pokrycia ciasta)
- 1 opakowanie żelatyny do owoców
- Aromat cytrynowy (do smaku)
- Mąka (około 350 g, dodawana stopniowo do uzyskania pożądanej konsystencji)
- 2 łyżki cukru (do żelu)

Przygotowanie ciasta

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Upewnij się, że melon jest dobrze dojrzały i słodki, aby uzyskać maksymalny smak. Również zaleca się, aby jajka i margaryna były w temperaturze pokojowej, aby łatwiej je zintegrować w masie.

Krok 2: Mieszanie składników

1. W dużej misce ubij jajka z cukrem i aromatem cytrynowym, aż uzyskasz lekką i puszystą pianę. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste ciasto!
2. Dodaj olej i roztopioną margarynę (lub masło), ciągle mieszając, aby dobrze je zintegrować w masie.
3. W innej misce wymieszaj proszek do pieczenia z wodą mineralną (lub kwaśnym jogurtem) i dodaj do masy, razem z tartą skórką cytryny, która doda wspaniałego aromatu.

Krok 3: Dodawanie mąki

Dodawaj mąkę stopniowo, mieszając drewnianą łyżką. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt mocno, aby nie stracić powietrza w masie. Kontynuuj dodawanie mąki, aż masa stanie się wystarczająco gęsta, ale wciąż płynna.

Krok 4: Przygotowanie formy

Natłuść formę (około 30x20 cm) margaryną i posyp niewielką ilością kaszy manny lub mąki, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Wlej masę do formy i wyrównaj.

Krok 5: Dodawanie melona

Pokrój melon w drobną kostkę i równomiernie ułóż je na masie w formie. Te kostki zamienią się w małe soczyste niespodzianki podczas pieczenia. Posyp niewielką ilością kaszy manny na melon, aby wchłonąć nadmiar wilgoci.

Krok 6: Pieczenie ciasta

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Włóż formę do piekarnika i piecz ciasto przez 40 minut. Zaleca się przeprowadzenie testu patyczkiem: jeśli wychodzi czysty, ciasto jest gotowe!

Krok 7: Przygotowanie żelu

Podczas gdy ciasto jest w piekarniku, możesz przygotować żel. Wlej opakowanie żelatyny do garnka, dodaj 250 ml wody i 2 łyżki cukru. Dobrze wymieszaj i postaw na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 2 minuty. Staraj się nie gotować zbyt długo, aby nie zniszczyć tekstury.

Krok 8: Ukończenie ciasta

Po lekkim ostudzeniu ciasta, rozsmaruj dżem z arbuza na wierzchu, upewniając się, że pokrywasz wszystkie nierówności. Następnie ostrożnie wlej żel na dżem z arbuza. Pomoże to ustabilizować dżem i sprawi, że ciasto będzie łatwiejsze do krojenia.

Krok 9: Chłodzenie i podawanie

Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć, idealnie przez godzinę, ale jeśli zostawisz je na noc w lodówce, smak będzie jeszcze intensywniejszy! To nasączone i aromatyczne ciasto jest idealne do podawania z filiżanką zimnej herbaty lub szklanką lemoniady.

Korzyści odżywcze

Melon jest doskonałym źródłem witamin A i C, będąc silnym przeciwutleniaczem. Jest również bogaty w wodę, mając niską kaloryczność, co jest idealne dla osób, które chcą pozostać nawodnione i zdrowe. Kwaśny jogurt dodaje nuty probiotyków, korzystnych dla trawienia.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zastąpić olej masłem?
Tak, możesz użyć masła zamiast oleju dla bogatszego smaku.

2. Jakie inne owoce mogę użyć zamiast melona?
Możesz eksperymentować z brzoskwiniami, morelami lub śliwkami, w zależności od sezonu.

3. Jak mogę uczynić ciasto mniej słodkim?
Możesz zmniejszyć ilość cukru w masie lub użyć bardziej kwaśnych owoców.

Sugestie podania

Aby dodać świeżości, możesz podać ciasto z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Skropienie miodem lub sosem karmelowym sprawi, że deser stanie się prawdziwym dziełem sztuki!

Możliwe wariacje

- Zamiast dżemu z arbuza, możesz użyć dżemu morelowego lub malinowego dla innego doświadczenia.
- Dodaj mielone orzechy lub migdały do masy dla dodatkowej chrupkości.

Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu na ciasto z melonem i dżemem z arbuza. To prosty, ale pełen smaku przepis, idealny do wprowadzenia odrobiny radości w każdy dzień. Smacznego!