Karamel sosu ve susam ile muzlar

Lezzetli ve şık bir tatlı hazırlamak için, önce elimizde tüm malzemelerin olduğundan emin olacağız. Kolayca elekten geçirilebilecek taze ve kaliteli peynir kullanmak önemlidir. Peyniri alıp ince bir elekten geçirerek kremalı ve homojen bir doku elde etmek için eziyoruz. Bu, tatlımıza zengin ve lezzetli bir tat verecek olan temelimiz olacak.

Ayrı bir kasede, krema ile ilgileniyoruz. Vanilyalı şekeri ekliyoruz ve bir mikser yardımıyla kremayı sert ve havadar olana kadar çırpıyoruz. Krema çırpılırken fazla çırpmamak çok önemlidir; aksi takdirde tereyağına dönüşebilir. Krema hazır olduğunda, ezilmiş peynirle nazikçe karıştıracağız ve bir spatula ile karıştırarak havalandırmayı koruyacak ve ince, kabarık bir karışım elde edeceğiz.

Bu arada muzlarla ilgileniyoruz. Onları yaklaşık 1-2 cm kalınlığında çapraz dilimler halinde kesiyoruz, böylece güzel bir sunum ve hoş bir doku elde ediyoruz. Kesimden sonra, oksidasyonu önlemek ve meyvelerin canlı rengini korumak için üzerine limon suyu sıkıyoruz.

Şimdi karamele odaklanalım. Bir tencereye şekeri ve 8 yemek kaşığı soğuk suyu ekliyoruz. Orta ateşte pişiriyoruz ve karamelize olmasına izin veriyoruz. Şekerin eşit şekilde çözülmesine yardımcı olmak için nazikçe karıştırmak önemlidir; böylece açık kahverengi bir renk alana kadar. Karamel hazır olduğunda, muz dilimlerini hepsini birden ekliyoruz ve sıcak karamel ile eşit şekilde kaplanmaları için hızlıca karıştırıyoruz.

İyi karıştırdıktan sonra, ateşi kapatabiliriz ve kavrulmuş susam tohumlarını ekleyebiliriz. Bunlar, karamelize muzların tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayarak kıtır bir kontrast ve lezzetli bir tat sağlayacaktır. Şimdi tatlıyı montaj zamanı! Şık bir bardak veya kasede, peynir ve krema karışımından bir katman koyuyoruz, ardından karamelize muzlardan bir katman ekliyoruz. Malzemeleri bitirene kadar katmanları değiştirmeye devam ediyoruz, son muzları görünür bırakarak çekici bir görünüm elde etmeye dikkat ediyoruz.

Tatlımız şimdi servis edilmeye hazır. Sıcak veya oda sıcaklığında tadılabilir ve her bir kaşık, peynir ve krema kıvamından karamelin tatlılığına ve muzların yoğun lezzetlerine kadar bir patlama yaşatacaktır. Basit bir tarif ama büyük bir etki yaratan, aile ve arkadaşları etkilemek için mükemmel.