Kahve kremalı pasta

Kahveli krema ile pasta: zarif ve gösterişli bir lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Kahvenin yoğun aromalarını kremalı tatlılıkla birleştiren tatlıları kim sevmez ki? Kahveli krema ile pasta, kahve severler için mükemmel bir seçimdir ve özel günlerde servis edilmek için ideal olmasının yanı sıra her gün kendinizi şımartmak için de harika bir alternatiftir. Bu pasta, her biri kendine özgü bir dokuya sahip iki hafif nemli katmanla birlikte, her lokmayı bir kutlama anına dönüştüren zengin bir krema ile birlikte gelir.

Kahveli krema ile pastanın tarihi

Espresso ve köpüklü sütü birleştiren cappuccino kahvesi geleneğinden ilham alan bu pasta, zamanla tatlıların favorisi haline gelmiştir. Kahveli krema, sofistike bir dokunuş sunarken, çırpılmış yumurta akları, her lokmanın damak tadı için gerçek bir zevk olmasını sağlayan bir hafiflik katar.

Malzemeler

Katman 1 için:
- 6 yumurta akı
- 8 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi

Katman 2 için:
- 4 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao

Krema için:
- 6 yumurta sarısı
- 10 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilyalı cappuccino
- 100 ml süt
- 1 margarin (yaklaşık 200 g)
- 1 kavanoz Nutella (yaklaşık 400 g)

Gerekli araçlar
- Kek kalıbı (yaklaşık 30x20 cm)
- Mikser
- Karıştırma kaseleri
- Köpürtücü (isteğe bağlı, ama önerilir)
- Spatula
- Rende (hindistancevizi için)
- Buhar tenceresi

Hazırlama yöntemi

Adım 1: Katman 1'in hazırlanması

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kalıbı biraz yağ ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın.
2. Büyük bir kasede yumurta aklarını yüksek devirde bir mikserle köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek parlak ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Bir spatula yardımıyla un ve hindistancevizini dikkatlice ekleyin, karışımın havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırın.
4. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin. 15-20 dakika pişirin, katman hafifçe altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar pişirin.

Adım 2: Katman 2'nin hazırlanması

1. İlk kat pişerken, ikinci katı hazırlayın. Yumurtaları şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından un ve kakaoyu ekleyin.
2. Katman 1 yarı pişmişken, kalıbı fırından çıkarın ve dikkatlice Katman 2 karışımını ilk katın üzerine dökün.
3. Kalıbı tekrar fırına koyun ve 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 3: Krema hazırlığı

1. Buhar tenceresinde yumurta sarılarını şekerle birleştirin ve karışım yoğun ve kremsi hale gelene kadar sürekli karıştırın.
2. Sütle çözülmüş cappuccino paketlerini ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Kremin tamamen soğumasını bekleyin.
3. Başka bir kasede margarini köpük haline gelene kadar çırpın ve ardından soğuyan kahveli kremayı yavaş yavaş ekleyin.

Adım 4: Pastanın montajı

1. Katmanlar tamamen soğuduktan sonra, kakao katmanının üzerine kahveli kremayı eşit şekilde yayın.
2. Kremin üzerine cömert bir Nutella katmanı ekleyin ve bir spatula ile düz bir yüzey elde edecek şekilde yayın.
3. Pastayı streç film ile kaplayın ve en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatların yoğunlaşmasına izin verin.

Servis önerileri

Kahveli krema ile pasta, taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, üstüne bir parça krem şanti veya birkaç çikolata parçası ekleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, Nutella'yı başka bir çikolata kremasıyla veya kahve aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlayan taze meyve karışımıyla değiştirebilirsiniz, örneğin frambuaz veya çilek. Ayrıca, kahveli kremaya bir parça rom veya kahve likörü eklemeyi deneyebilirsiniz, böylece tadı daha yoğun hale gelir.

Besin faydaları

Bu pasta, lezzetli olmasına rağmen, ölçülü tüketilmelidir. Her bir porsiyonda yaklaşık 300 kalori bulunmaktadır, ancak yumurtalar ve margarin sayesinde protein de sağlamaktadır. Hindistancevizi, lif ve sağlıklı yağlar eklerken, kahve antioksidan faydalar sunar.

Sıkça sorulan sorular

1. Ördek yumurtası kullanabilir miyim?
Evet, ördek yumurtası kullanabilirsiniz, ancak doğru oranlarda kullandığınızdan emin olun.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta, plastik film ile kaplanmış olarak buzdolabında 5 güne kadar iyi saklanır.

3. Margarini bulamazsam ne yapabilirim?
Margarini tereyağı ile değiştirebilirsiniz, ancak krema ile kolayca karışabilmesi için oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

Kahveli krema ile pasta, tadına bakan herkesi etkileyecek zarif bir seçimdir. Biraz sabır ve detaylara dikkat ile, hayatınızdaki güzel anları kutlamak için mükemmel bir tatlı elde edeceksiniz. Her lokmanın tadını çıkarın ve kahvenin yoğun aromasının tadını çıkarın!