Prajitura cu crema capuccino

Prajitura cu cremă de cappuccino: un deliciu rafinat și decadent

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 12

Cine nu iubește deserturile care combină aromele intense ale cafelei cu dulceața cremoasă? Prajitura cu cremă de cappuccino este o alegere perfectă pentru iubitorii de cafea și nu numai, fiind ideală pentru a fi servită la ocazii speciale, dar și pentru a vă răsfăța în fiecare zi. Această prăjitură are două blaturi ușor umede, fiecare cu o textură distinctă, împreună cu o cremă bogată, care transformă orice masă într-un moment de sărbătoare.

Istoria prăjiturii cu cremă de cappuccino

Inspirată din tradiția cafelei cappuccino, care combină espresso cu lapte spumat, această prăjitură a evoluat de-a lungul timpului pentru a deveni un favorit al deserturilor. Crema de cappuccino oferă o notă sofisticată, iar albușurile bătute adaugă o aerisire care face ca fiecare îmbucătură să fie o adevărată plăcere pentru papilele gustative.

Ingrediente

Pentru Blatul 1:
- 6 albușuri
- 8 linguri de zahăr
- 4 linguri de făină
- 4 linguri de nucă de cocos

Pentru Blatul 2:
- 4 ouă
- 5 linguri de zahăr
- 4 linguri de făină
- 1 lingură de cacao

Pentru Cremă:
- 6 gălbenușuri
- 10 linguri de zahăr
- 2 plicuri de cappuccino cu vanilie
- 100 ml lapte
- 1 margarină (aproximativ 200 g)
- 1 cutie de Nutella (aproximativ 400 g)

Utensile necesare
- Tava de copt (aproximativ 30x20 cm)
- Mixer
- Boluri pentru mixare
- Spumieră (opțional, dar recomandat)
- Paletă sau spatulă
- Răzătoare (pentru nucă de cocos)
- Oală pentru aburi

Mod de preparare

Pasul 1: Prepararea Blatului 1

1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Unge bine tava cu puțin ulei și tapetează-o cu hârtie de copt.
2. Într-un bol mare, bate albușurile cu un mixer la viteză mare până devin spumă. Continuă să bați și adaugă treptat zahărul, până obții o bezea lucioasă și fermă.
3. Cu ajutorul unei spatule, încorporează cu grijă făina și nuca de cocos, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul din compoziție.
4. Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace timp de 15-20 de minute, până când blatul este ușor auriu și trece testul cu scobitoarea.

Pasul 2: Prepararea Blatului 2

1. În timp ce primul blat se coace, pregătește al doilea blat. Bate ouăle cu zahărul până devin o compoziție cremoasă, apoi adaugă făina și cacaoa.
2. Când blatul 1 este copt pe jumătate, scoate tava din cuptor și toarnă cu grijă compoziția pentru blatul 2 peste primul blat.
3. Pune tava din nou în cuptor și continuă coacerea pentru încă 15-20 de minute.

Pasul 3: Prepararea Cremelor

1. Într-un bol pentru aburi, combină gălbenușurile cu zahărul și amestecă constant până când compoziția devine densă și cremoasă.
2. Adaugă plicurile de cappuccino dizolvate în lapte și continuă să amesteci până se omogenizează. Lasă crema să se răcească complet.
3. Într-un alt bol, bate margarina până devine pufoasă și, treptat, încorporează crema de cappuccino răcită.

Pasul 4: Asamblarea prăjiturii

1. După ce blaturile s-au răcit complet, întinde crema de cappuccino uniform peste blatul de cacao.
2. Adaugă un strat generos de Nutella deasupra cremei, întinzându-l cu o spatulă pentru a obține un finisaj uniform.
3. Acoperă prăjitura cu folie alimentară și dă-o la frigider pentru cel puțin 4 ore, ideal peste noapte, pentru a permite aromelor să se intensifice.

Sugestii de servire

Prăjitura cu cremă de cappuccino este un desert ce se potrivește perfect cu o ceașcă de cafea proaspăt preparată sau cu un ceai aromat. Poți adăuga, de asemenea, un strop de frișcă deasupra sau câteva fulgi de ciocolată pentru un aspect mai sofisticat.

Variații posibile

Dacă dorești să experimentezi, poți înlocui Nutella cu un alt tip de cremă de ciocolată sau cu un amestec de fructe proaspete, cum ar fi zmeura sau căpșunile, care completează minunat aromele de cafea. De asemenea, poți încerca să adaugi un strop de rom sau lichior de cafea în crema de cappuccino pentru un gust și mai intens.

Beneficii nutriționale

Această prăjitură, deși delicioasă, trebuie consumată cu moderație. Fiecare porție conține aproximativ 300 de calorii, dar oferă și proteine datorită ouălor și a margarinei. Nuca de cocos aduce o notă de fibre și grăsimi sănătoase, iar cafeaua are beneficii antioxidante.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi ouă de rață în loc de ouă de găină?
Da, ouăle de rață pot fi folosite, dar asigură-te că le folosești la proporția corectă.

2. Cum pot păstra prăjitura?
Prăjitura se păstrează bine în frigider timp de până la 5 zile, acoperită cu folie alimentară.

3. Ce pot face dacă nu am margarină?
Poți înlocui margarina cu unt, dar asigură-te că este la temperatura camerei pentru a se încorpora ușor în cremă.

Prăjitura cu cremă de cappuccino este o alegere rafinată care va impresiona pe oricine o va gusta. Cu un pic de răbdare și atentie la detalii, vei obține un desert deosebit, perfect pentru a sărbători momentele frumoase din viață. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de aroma intensă a cafelei!