İncir ve çilek hamurda kırmızı şarap sosuyla

Kuru incir ve çilekli hamur, kırmızı şarap sosuyla

Etkileyici bir tatlı hazırlamak asla kolay bir iş değildir, ancak kuru incir ve çilekli hamur, kırmızı şarap sosuyla tarifi şık ve lezzetli bir seçimdir. Bu tarif, meyvelerin doğal tatlılığını ince bir şarap aromasıyla birleştirerek, özel günler için mükemmel veya sevdiklerinizi şımartmak için eşsiz bir yemek deneyimi sunar.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

Hamur için:
- 300 g dondurulmuş kuru incir
- 300 g dondurulmuş çilek
- 200 g un
- 2 yumurta
- 150-200 ml süt
- Bir tutam tuz

Sos için:
- 100 g şeker
- 100 ml kırmızı şarap
- Dondurulmuş meyvelerin üçte biri (yaklaşık 200 g)
- Bir çay kaşığı tarçın
- Bir tutam muskat cevizi
- 3-4 karanfil
- Kızartmak için yağ

Hazırlık

Adım 1: Meyvelerin hazırlanması
Kuru incir ve çilekleri dondurucudan çıkararak başlayın. Onların birbirinden ayrılabilmesi için sadece yeterince çözülmesine izin verin. Çözüldükten sonra, temiz bir havluyla iyice kurulayın. Meyvelerin kuru olması önemlidir, böylece hamur onlara iyi yapışır.

Adım 2: Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede, unu, yumurtaları, sütü ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz, topaksız bir karışım elde edene kadar bir çırpıcı veya spatula ile iyice karıştırın. Hamur, kalın bir krema kıvamında olmalıdır. Vegan bir versiyon tercih ediyorsanız, sütü maden suyu ile değiştirebilir, diğer malzemeleri koruyabilirsiniz.

Adım 3: Sosun hazırlanması
Küçük bir tencerede, dondurulmuş meyvelerin üçte birini (yaklaşık 200 g), şekeri, kırmızı şarabı, tarçını, muskat cevizi ve karanfili ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve kaynamaya bırakın. Sos koyulaşmaya başlayana kadar ara sıra karıştırın. Bu sos, tatlınıza zarif ve lezzetli bir dokunuş katacaktır.

Adım 4: Meyvelerin kızartılması
Orta ateşte derin bir tavada yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, her meyveyi alın, hamura bulayın ve her iki tarafı altın rengi olana kadar yağda kızartın. Meyvelerin tavada sıkışmamasına dikkat edin, böylece eşit şekilde kızar. Kızardıktan sonra, fazla yağı almak için meyveleri emici bir havlunun üzerine çıkarın.

Adım 5: Tatlının birleştirilmesi
Bir tabakta kızartılmış meyveleri yerleştirin ve üzerine pişirilmiş meyvelerle kırmızı şarap sosunu dökün. Bu doku ve tatların kontrastı, özel bir görünüm kazanacak ve sunum gerçekten cazip olacaktır.

Servis önerileri
Tatlı sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve ekstra bir şımartma için üzerine krema ekleyebilirsiniz. Daha şık bir görünüm için üzerine biraz pudra şekeri serpmek de bir başka öneridir.

Pratik ipuçları
- Kuru incir ve çilek seçerken, kaliteli olduklarından emin olun. Taze meyveler başarılı bir şekilde kullanılabilir, ancak iyice yıkanmalı ve kurulanmalıdır.
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, hamura veya sosuna biraz vanilya ekleyebilirsiniz.
- Kırmızı şarap yerine beyaz şarap veya alkolsüz bir versiyon için üzüm suyu ile de deneyebilirsiniz.

Besin faydaları
Kuru incir lif ve antioksidan bakımından zengin olup sindirim için mükemmeldir. Çilekler, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini kaynağıdır. Bu meyveler birlikte, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir tatlı sunar.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, kuru incir ve çilekleri şeftali veya elma gibi mevsim meyveleriyle değiştirebilirsiniz.

2. Tarifi glutensiz hale nasıl getirebilirim?
Lezzetli bir hamur elde etmek için glütensiz un kullanın.

3. Dondurulmuş yerine taze meyve kullanabilir miyim?
Tabii ki! Kızartmadan önce iyice yıkayıp kuruladığınızdan emin olun.

Bu kuru incir ve çilekli hamur, kırmızı şarap sosuyla tarifi sadece bir tatlı değil, her masaya neşe getirecek bir yemek deneyimidir. Afiyet olsun!