İki krema ile doğum günü pastası

İki kremalı doğum günü pastası: Unutulmaz anlar için lezzetli bir tarif

Bir doğum günü pastası hazırlamak bir sanattır ve bu iki kremalı pasta kesinlikle şenlik masasında parlayacaktır. Puf puf bir taban, iki şatafatlı krema ve çekici bir dekor ile bu tatlı seni partinin yıldızı yapacak. Tarif basit ama sonuç etkileyici. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Taban için malzemeler:
- 7 yumurta
- 180 g şeker
- 80 g un
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao

Krema 1 için malzemeler:
- 250 g krema
- 150 ml süt
- 1 paket Creme Ole

Krema 2 için malzemeler (karamel):
- 10 yemek kaşığı şeker
- 200 ml süt
- 250 ml krema
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 10 g jelatin

Dekorasyon için malzemeler:
- şeker hamuru
- süt tozu hamuru

Mükemmel bir pasta için adım adım

1. Tabanın hazırlanması:
Fırını 180 °C'ye önceden ısıtarak başlayın. Yaklaşık 24 cm boyutunda bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Yumurtaların beyazlarını sarılarından dikkatlice ayırın. Bir mikserle yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın ve yavaş yavaş şeker (180 g) ekleyerek sert ve parlak bir köpük elde edin. Bu adım, puf puf bir taban için çok önemlidir.

2. Başka bir kapta, yumurta sarılarını vanilya şekeri ve 1 yemek kaşığı su ile açık renkli bir krema haline gelene kadar çırpın. Kabartma tozu ve kakao ile karıştırılmış unu yavaşça ekleyerek bir spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, havayı korumak için çırpılmış yumurta beyazlarını dairesel hareketlerle karıştırın.

3. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tabanın tamamen soğumasını bekleyin.

2. Krema 1'in hazırlanması:
Bir kapta kremayı sertleşene kadar çırpın. Başka bir kapta sütü Creme Ole paketi ile karıştırın. İki karışımı birleştirerek nazikçe karıştırın, böylece ince ve havadar bir krema elde edin.

3. Krema 2'nin hazırlanması (karamel):
Bir tencerede 10 yemek kaşığı şekeri altın rengi olana kadar karamelize edin. Dikkatlice sütü ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları nişasta ile çırpın ve karamelize edilmiş şeker karışımını yavaş yavaş ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın, ardından daha önce şişirilmiş jelatini ve çırpılmış kremayı ekleyin.

4. Pastanın montajı:
Tabanı iki eşit parçaya kesin. Bir yarısını bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine kremayı eşit şekilde yayın. Diğer yarısını üstüne koyun ve pastayı karamel kreması ile kaplayın. Sertleşmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletin.

5. Pastanın dekorasyonu:
Pastayı şeker hamuru veya süt tozu hamuru ile tercihlerinize göre süsleyin. Festif bir görünüm vermek için yenilebilir çiçekler veya diğer süslemeler ekleyebilirsiniz.

Öneriler ve varyasyonlar:
- Kremalar arasına ilginç bir tat ve doku katmak için taze meyveler, örneğin çilek veya frambuaz ekleyebilirsiniz.
- Karamel krema yerine çikolata kreması kullanarak daha şatafatlı bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Daha aromalı bir pasta için hamur karışımına rom veya badem özütü ekleyebilirsiniz.

Bu iki kremalı doğum günü pastası, hem görünümü hem de rafine tadı ile etkileyecektir. Özel bir etkinlik için ya da sıradan bir günü kutlamak için olsun, bu tatlı mükemmel bir seçimdir. Her dilimden tadını çıkar ve sevdiklerinle birlikte anların tadını çıkar!