Hindistan Cevizli Peynir Bombası Kek

Peynir ve hindistancevizi toplarıyla kek: karşı konulmaz bir lezzet

Sizi, birçok kalp ve damak tadını fethetmiş bir keki keşfetmeye davet ediyoruz: Peynir ve hindistancevizi toplarıyla kek. Bu, harika tadının yanı sıra, büyükannelerimizin hazırladığı basit ve lezzetli tatlıları hatırlatarak bir nostalji dokusu da getiren bir tarif. Mükemmel bir şekilde birleşen malzemelerle, herkesi etkileyecek bir tatlı elde edeceksiniz. Hadi başlayalım!

Toplam süre: 1 saat
Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

Kek için:
- 4 yumurta
- 60 g şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1/3 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 50 g eritilmiş çikolata
- 2-3 paket vanilya şekeri

Toplar için:
- 250 g lor peyniri
- 50 g rendelenmiş hindistancevizi
- Damak tadına göre şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta

Sos için:
- 120 ml süt
- 50 g tereyağı
- 100 g çikolata
- 50 g şeker

Adım adım hazırlama:

1. Topların hazırlanması: Bir kasede lor peynirini, hindistancevizini, şekeri ve yumurtayı karıştırın. Çok ıslak bir karışım olmaması için iyi süzülmüş lor peyniri kullanmanız önemlidir. Karışımı daha tatlı hale getirmek isterseniz, damak tadınıza göre şeker ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edin.

2. Topların şekillendirilmesi: Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Peynir ve hindistancevizi karışımından küçük toplar oluşturmak için bir kaşık kullanın ve bunları tepsiye yerleştirin. İsterseniz, benim yaptığım gibi bir kek kalıbı da kullanabilirsiniz. Toplar çekici bir şekil alacak ve görünümü daha ilginç olacaktır.

3. Kekin hazırlanması: Başka bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, kabarık hale gelsin. Ardından eritilmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Nişastayı, unu, vanilya şekerini, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu sırayla ekleyin. Bu malzemeler kekinize ekstra aroma ve yapı katacaktır.

4. Montaj: Kek karışımını tepsideki peynir toplarının üzerine dökün, eşit şekilde kaplamaya dikkat edin. Yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanabilirsiniz.

5. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Keki 35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6. Sosun hazırlanması: Bir cezvede sütü, tereyağını ve şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra cezveyi ocaktan alın ve doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Daha koyu bir sos isterseniz, karışımı birkaç dakika daha pişirin.

7. Servis: Kek hafifçe soğuduktan sonra, bir tabağa ters çevirin. Ardından üstüne sıcak çikolata sosunu dökün. Kek sosu emecektir ve sonuç kesinlikle lezzetli bir tatlı olacaktır!

Faydalı ipuçları:
- Daha yoğun bir sos istiyorsanız, süt ve çikolata karışımını daha uzun süre kaynatabilirsiniz.
- Bu kek, vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Top karışımına vanilya özü veya limon kabuğu gibi aromalar ekleyerek taze bir tat elde etmek için deneyler yapabilirsiniz.

Besin faydaları:
- Lor peyniri, kemik sağlığı için gerekli olan iyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır.
- Hindistancevizi, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar sağlar, günlük enerjiye katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, keçi peyniri veya ricotta kullanabilirsiniz, ancak kekin dokusunu etkilememesi için iyi süzülmüş olmalarına dikkat edin.

2. Tarifi glütensiz hale nasıl getirebilirim?
Normal unu badem unu veya hindistancevizi unu ile değiştirebilirsiniz.

3. Kek saklanabilir mi?
Evet, kek buzdolabında 2-3 gün iyi bir şekilde saklanır. Eğer bir şey kalırsa!

Bu peynir ve hindistancevizi toplarıyla yapılan kek tarifinin ailenizde hızla favori olacağından eminim. İster arkadaşlarınızla bir buluşmada tadını çıkarın, ister özel bir etkinlik için hazırlayın, sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratmamak imkansız. Her lokmanın tadını çıkarın ve yemek yapmanın keyfini paylaşmayı unutmayın!