Hindistan cevizli kek ve şurup

Hindistan cevizi ve şerbetli kek, bir yemeği sonlandırmak veya bir fincan kahve eşliğinde keyifle yemek için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlıdır. Nemli bir doku ve Hindistan cevizi'nin benzersiz aroması ile bu basit tarif kesinlikle ailenin ve arkadaşların favorisi haline gelecektir. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı.

Malzemeler:
Kek için:
- 1 su bardağı (yaklaşık 227 g) tereyağı, oda sıcaklığında
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 100 g) şeker
- 5 yumurta
- 1 1/2 su bardağı (yaklaşık 120 g) Hindistan cevizi rendesi
- 2 su bardağı (yaklaşık 250 g) un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 120 ml) süt
- 2 yemek kaşığı ouzo (veya brendi, viski veya rom gibi bir alternatif)
- 1 paket vanilin şekeri
- Kek kalıbını yağlamak ve unlamak için tereyağı ve un

Şerbet için:
- 2 su bardağı (yaklaşık 400 g) şeker
- 2 su bardağı (yaklaşık 480 ml) su
- 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık süresi:
- Hazırlama: 20 dakika
- Pişirme: 40-45 dakika
- Toplam: 1 saat
- Porsiyon: 12

Talimatlar:

1. Kalıbı hazırlayın: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve kekin yapışmaması için unlayın. Bu adım, mükemmel bir kek için gereklidir.

2. Tereyağını çırpın: Büyük bir kasede, elektrikli bir mikser kullanarak tereyağını kremamsı ve açık renk olana kadar çırpın. Bu işlem, havayı içine almasına yardımcı olur, bu da kekin daha kabarık olmasını sağlar.

3. Şekeri ekleyin: Karıştırmaya devam ederken şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Yumurtaları ekleyin: Yumurtaları birer birer ekleyin ve her birinden sonra iyice karıştırın. Yumurtalar, kekin yapısına ve nemine katkıda bulunur.

5. Kuru malzemeleri ekleyin: Başka bir kasede, unu, kabartma tozunu ve Hindistan cevizi rendesini birleştirin. Bu karışımı tereyağı karışımına yavaş yavaş, süt ile sırayla ekleyin. Karışımın homojen kalmasını sağlayın.

6. Aroma verin: Seçtiğiniz alkol türünü ve vanilin şekerini ekleyin. Bu malzemeler, belirgin ve zengin bir tat katacaktır.

7. Keki pişirin: Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve yüzeyini düzleştirin. Keki 40-45 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

8. Şerbeti hazırlayın: Kek pişerken, şerbeti hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede şekeri, suyu ve limon suyunu birleştirin. Kaynamaya getirin ve hafifçe koyulaşana kadar 10-15 dakika kaynatın. Bu şerbet, kekin lezzetli bir nem katacaktır.

9. Birleştirin: Kek piştikten sonra birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından sıcak şerbeti üzerine dökün. Bu, kekin içine nüfuz edecek ve tatlı-ekşi bir tat getirecektir.

Servis önerileri: Keki, üzerine bir kaşık çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, bu da kekin tatlılığı ile mükemmel bir tezat oluşturacaktır. Ayrıca, şıklık katmak için üzerine kavrulmuş Hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz.

Varyasyonlar: Hindistan cevizini, farklı bir tat için öğütülmüş bademle değiştirebilir veya tat katmak için doğranmış bitter çikolata ekleyebilirsiniz.

Umarım bu Hindistan cevizi ve şerbetli keki bizim kadar seversiniz! Basit bir tatlı, ancak olağanüstü bir etki yaratan, her durum için mükemmel.