Hindistan cevizi ve yoğurtlu kek

Hindistan Cevizli ve Yoğurtlu Kek - Tropikal Bir Lezzet

Tropikal bir adaya götüren bir tatlı düşündüğünüzde, hindistan cevizi ve yoğurtlu kek mükemmel bir seçimdir. Bu basit ve hızlı tarif, her dilimde size mutluluk getirecek, kahvaltı için, öğleden sonra bir tatlı olarak veya misafirler için tatlı bir sürpriz olarak idealdir. Nemli bir doku ve hafif bir hindistan cevizi aroması ile bu kek gerçek bir zevktir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon: 8

Malzemeler:
- 4 büyük yumurta
- 180 g şeker
- 50 g beyaz un
- 100 g hindistan cevizi unu
- 1 paket kabartma tozu
- 150 g hindistan cevizi yoğurdu
- 50 g tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
- 35 g çikolata (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Adım adım:

1. Fırının hazırlanması: Fırını 185 °C'ye önceden ısıtarak başlayın. Kekin eşit pişmesi için fırının iyi ısınması önemlidir.

2. Yumurtaları ve şekeri çırpma: Büyük bir kasede yumurtaları şekerle birlikte elektrikli bir mikser kullanarak çırpın. Karışım köpüklenip hacmi iki katına çıkana kadar, yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu adım kritik öneme sahiptir çünkü havanın eklenmesi kekin kabarık olmasını sağlar.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Beyaz unu, hindistan cevizi ununu ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Ardından, un karışımını yumurta karışımının üzerine ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Yoğurt ve tereyağının eklenmesi: Hindistan cevizi yoğurdunu ve eritilmiş (ama soğutulmuş) tereyağını yumurta karışımına ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar nazikçe karıştırmaya devam edin. Eğer doğranmış çikolatayı eklemeyi seçerseniz, şimdi ekleme zamanıdır.

5. Pişirme: Yaklaşık 24 cm çapında bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı kalıba dökün ve fırına verin. 40 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin hacmini etkilememek için ilk 30 dakika fırını açmamaya dikkat edin.

6. Soğutma: Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Servis önerileri: Hindistan cevizi ve yoğurtlu kek sade olarak servis edilebilir, ancak reçel, eritilmiş çikolata veya Nutella ile tamamlandığında daha da lezzetli hale gelir. Aromatik bir çay veya cappuccino ile birlikte sunun, böylece kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalığı özel bir an haline gelecektir.

Besin bilgileri: Her porsiyon yaklaşık 300 kalori içerir. Kek, yumurtalar ve yoğurt sayesinde protein açısından zengindir ve hindistan cevizi unu lif ve sağlıklı yağlar sunar. Hindistan cevizi yoğurdu ferahlatıcı bir dokunuş ve tropikal bir aroma getirir.

Olası varyasyonlar: Glutensiz bir versiyon için, beyaz unu badem unu ile değiştirin. Vanilya veya badem özütü ekleyerek farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, kekin dokusunu artırmak için ceviz veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Bu kek buzdolabında saklanabilir mi? Evet, kek buzdolabında 5 güne kadar iyi saklanır. Kurumasını önlemek için kaplı olduğundan emin olun.
- Başka bir tür yoğurt kullanabilir miyim? Elbette! Doğal yoğurt veya Yunan yoğurdu çok iyi çalışır ve kremsi bir doku sağlar.
- Bu kek veganlar için uygun mu? Hayır, ancak tarifi keten yumurtası ve bitkisel bazlı bir yoğurt kullanarak uyarlayabilirsiniz.

Hindistan cevizi ve yoğurtlu kek sadece lezzetli bir tarif değil, aynı zamanda her güne biraz güneş katmanın harika bir yoludur. Hazırlamaya cesaret edin ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın! Afiyet olsun!