Hindistan cevizi keki

Hindistan cevizli kek - her fırsat için mükemmel, tatlı ve aromatik bir lezzet, özellikle oruç günlerinde! Bu basit ve hızlı tarif, hayvansal kökenli malzemeler kullanmadan lezzetli bir tatlı tatmak isteyenler için idealdir. Ayrıca, hindistan cevizi tropikal bir dokunuş ekleyerek seni güneşli plajlara ve rahat günlere götürecektir.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-30 dakika
Toplam süre: yaklaşık 45 dakika
Portiyon sayısı: 16

Hindistan cevizli kekin tarihi büyüleyicidir. Zamanla, hindistan cevizi ile yapılan tatlılar, hafif gevrek dokusu ve eşsiz aroması ile takdir edilmiştir. Bu kek, geleneksel tariflerin yeniden yorumlanmasıdır ve modernlik ile erişilebilirlik katmaktadır. İster bir partide, ister aile yemeğinde servis et, herkes tarafından beğenileceğinden emin olabilirsin.

Malzemeler:

Kek için:
- 12 yemek kaşığı şeker
- 12 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya hindistancevizi yağı)
- 12 yemek kaşığı maden suyu
- 18 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi
- 3 şişe vanilya özütü
- 1 paket kabartma tozu

Sos için:
- 6 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı su
- 6 yemek kaşığı şeker (esmer veya normal)
- 100 g tuzsuz fındık (süsleme için)

Adım adım talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başla. Hindistan cevizinin ince rendelenmiş olduğundan ve unun elenmiş olduğundan emin ol, böylece karışımda topaklanma olmaz. Daha zengin ve sağlıklı bir tat için tam buğday unu kullanabilirsin.

2. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede şekeri, yağı, maden suyunu ve vanilya özünü ekle. Şeker tamamen eriyene kadar bir çırpıcı veya spatula ile iyice karıştır.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu kabartma tozu ve rendelenmiş hindistancevizi ile karıştır. Bu karışımı ıslak malzemelerin olduğu kaseye ekle. Her şeyi iyice karıştır, ama aşırıya kaçma. Düzgün bir karışım elde etmek önemlidir, ancak çok fazla karıştırmamalısın, aksi takdirde yoğunlaşır.

4. Tepsinin hazırlanması: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıt. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kapla, alt kısmının iyi sabitlendiğinden emin ol, böylece kek yapışmaz.

5. Pişirme: Karışımı hazırlanan tepsiye dök ve yüzeyi bir spatula ile düzelt. Hazırlanan tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştir ve keki 20-30 dakika pişir, ya da ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin fırında çok fazla kalmamasına dikkat et, çünkü kuruyabilir.

6. Sosun hazırlanması: Kek pişerken sosu hazırlayabilirsin. Küçük bir tencerede kakao, yağı, suyu ve şekeri birleştir. Orta ateşte sürekli karıştırarak şekeri tamamen eriyene kadar pişir ve karışım kaynamaya başladığında ocaktan al. Biraz soğuması için beklet.

7. Kekin soslanması: Kek biraz soğuduktan sonra, üzerine kakao sosunu dök ve bir spatula ile düzelt. Ekstra tat ve doku için, üzerine tuzsuz fındıkları serpebilirsin. Bu detay, kekin üzerine gevreklik ve lezzet katacaktır.

8. Kekin servis edilmesi: Kekin tamamen soğumasını beklemeden kesme. Kekini vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edebilirsin, bu da lezzetli bir kontrast oluşturur. Ayrıca, aromalı bir kahve veya çay ile mükemmel bir şekilde gider.

Pratik ipuçları:

- Varyasyonlar: Kek karışımına kuru meyveler, örneğin kayısı veya kuru üzüm eklemeyi deneyebilirsin, bu da ekstra tatlılık ve aroma katacaktır.
- Saklama: Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar iyi saklanır. Daha uzun süre saklamak istersen, bireysel porsiyonları dondurabilirsin.
- Tatlandırma alternatifi: Daha az tatlı bir tatlı tercih ediyorsan, şeker miktarını %20 azaltabilir veya bal veya agave şurubu gibi doğal bir tatlandırıcı kullanabilirsin.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Yağı tereyağı ile değiştirebilir miyim?
Bu tarif vegan olarak tasarlanmıştır, ancak vegan bir diyet uygulamıyorsan yağı eritilmiş tereyağı ile değiştirebilirsin.

2. Kekin pişip pişmediğini nasıl anlarım?
Kürdan testi en iyi yöntemdir. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

3. Önceden yapılabilir mi?
Evet, bu kek iyi saklanır, bu yüzden servis etmeden bir gün önce hazırlayabilirsin.

4. Hangi diğer tatlıları deneyebilirim?
Bu tatlıyı seviyorsan, hindistan cevizli kurabiye veya vegan çikolata keki tariflerini de deneyebilirsin.

Besin bilgileri (bir porsiyon için):

- Kalori: 180
- Yağ: 8g
- Karbonhidrat: 26g
- Protein: 2g

Hindistan cevizli kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması kolaydır, her özel fırsat için mükemmeldir. Aile yemeğinde, piknikte veya sadece kendini şımartmak için servis etsen de, sevdiklerinin yüzlerinde gülümseme yaratacak bir tatlıdır. Afiyet olsun!