Ciasto kokosowe

Ciasto kokosowe - słodka i aromatyczna przyjemność, idealna na każdą okazję, zwłaszcza w dni postne! Ten prosty i szybki przepis jest idealny dla tych, którzy chcą delektować się pysznym deserem bez użycia składników pochodzenia zwierzęcego. Dodatkowo, kokos dodaje tropikalny akcent, który przeniesie cię myślami na słoneczne plaże i relaksujące dni.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20-30 minut
Czas całkowity: około 45 minut
Liczba porcji: 16

Historia ciasta kokosowego jest fascynująca. Na przestrzeni lat desery kokosowe były cenione za swoją lekko chrupiącą teksturę i niepowtarzalny aromat. To ciasto jest reinterpretacją tradycyjnych przepisów, wprowadzając odrobinę nowoczesności i dostępności. Niezależnie od tego, czy podasz je na przyjęciu, czy podczas rodzinnego obiadu, na pewno zostanie docenione przez wszystkich.

Składniki:

Na ciasto:
- 12 łyżek cukru
- 12 łyżek oleju (najlepiej oleju słonecznikowego lub kokosowego)
- 12 łyżek wody mineralnej
- 18 łyżek mąki
- 1 szklanka wiórków kokosowych
- 3 buteleczki esencji waniliowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na polewę:
- 6 łyżek kakao
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki wody
- 6 łyżek cukru (brązowego lub normalnego)
- 100 g niesolonych orzechów (do dekoracji)

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że kokos jest drobno starty, a mąka przesiania, aby uniknąć grudek w cieście. Możesz użyć mąki pełnoziarnistej dla bogatszego i zdrowszego smaku.

2. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj cukier, olej, wodę mineralną i esencję waniliową. Dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki lub szpatułki, aż cukier całkowicie się rozpuści i uzyskasz jednolitą masę.

3. Włączenie składników suchych: W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi. Dodaj tę mieszankę do miski z mokrymi składnikami. Dokładnie wymieszaj, ale nie przesadzaj. Ważne jest, aby uzyskać jednolitą masę, ale nie należy mieszać zbyt długo, aby ciasto nie stało się gęste.

4. Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż formę papierem do pieczenia, upewniając się, że jest dobrze przymocowany do dna formy, aby uniknąć przyklejania się ciasta.

5. Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz ciasto przez 20-30 minut, lub aż patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie czysty. Uważaj, aby nie piec ciasta zbyt długo, ponieważ może wyschnąć.

6. Przygotowanie polewy: Podczas gdy ciasto się piecze, możesz przygotować polewę. W małym garnku połącz kakao, olej, wodę i cukier. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa zacznie wrzeć. Zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego ostudzenia.

7. Polewanie ciasta: Po lekkim ostudzeniu ciasta, wylej polewę kakaową na wierzch i wyrównaj szpatułką. Dla dodatkowego smaku i tekstury, posyp na wierzchu zmielonymi niesolonymi orzechami. Ten detal doda chrupkości i pysznego smaku.

8. Podawanie ciasta: Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem. Możesz podać ciasto z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym dla pysznego kontrastu. Jest również idealne w towarzystwie filiżanki aromatycznej kawy lub herbaty.

Praktyczne porady:

- Wariacje: Możesz eksperymentować z dodawaniem suszonych owoców, takich jak morele lub rodzynki, do masy ciasta, dla dodatkowej słodyczy i aromatu.
- Przechowywanie: Ciasto dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 5 dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz zamrozić pojedyncze porcje.
- Alternatywa słodzenia: Jeśli wolisz mniej słodki deser, możesz zmniejszyć ilość cukru o 20% lub użyć naturalnego słodzika, takiego jak miód lub syrop z agawy.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę zastąpić olej masłem?
Ten przepis został stworzony z myślą o weganach, ale możesz zastąpić olej roztopionym masłem, jeśli nie stosujesz diety wegańskiej.

2. Jak sprawdzić, czy ciasto jest upieczone?
Test patyczka to najlepsza metoda. Jeśli patyczek wychodzi czysty, ciasto jest gotowe.

3. Czy można je przygotować wcześniej?
Tak, to ciasto dobrze się przechowuje, więc możesz je przygotować dzień przed podaniem.

4. Jakie inne desery mogę spróbować?
Jeśli podoba ci się ten deser, możesz spróbować również przepisów na ciastka kokosowe lub wegański tort czekoladowy.

Informacje odżywcze (na porcję):

- Kalorie: 180
- Tłuszcze: 8g
- Węglowodany: 26g
- Białko: 2g

Ciasto kokosowe jest nie tylko pyszne, ale także łatwe do przygotowania, idealne na każdą specjalną okazję. Niezależnie od tego, czy podasz je na rodzinnym obiedzie, pikniku, czy po prostu dla własnej przyjemności, jest to deser, który wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Smacznego!