Havuçlu kek

Bu lezzetli tarif için gerekli tüm malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Elinizde 200 gram şeker, 100 ml yağ, 3 yumurta, 200 ml yoğurt, 300 gram un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat ve ekstra aroma için bir vanilya esansı olduğundan emin olun. Homojen ve iyi havalandırılmış bir karışım elde etmek için malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak önemlidir.

Büyük bir kasede şekeri yağ ile bir mikser kullanarak çırpmaya başlayın, kremsi ve kabarık bir karışım elde edene kadar. Bu adım çok önemlidir çünkü şeker daha iyi çözünür ve kekin ince bir dokuya sahip olmasına katkıda bulunur. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve karışıma iyi bir şekilde yedirin. Her yumurtadan sonra karışım homojen olana kadar çırpın. Sonra yoğurdu ve vanilya esansını ekleyin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar karışımı çırpmaya devam edin.

Başka bir kasede unu kabartma tozu ve karbonat ile eleyin. Bu adım, olası topakları ortadan kaldırmanın yanı sıra unu havalandırmaya da yardımcı olacak ve kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Un karışımını ıslak karışımın üzerine ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Çok fazla karıştırmamak önemlidir, çünkü bu yoğun bir dokuya yol açabilir. Unun karıştığını ve topak kalmadığını görene kadar karıştırın.

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, hamuru yağlı kağıtla kaplanmış veya yağ ile yağlanmış ve un serpilmiş bir fırın tepsisine dökebilirsiniz. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve keki yaklaşık 30-40 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar. Piştikten sonra birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgara üzerine çıkarın.

Bu kek, kahve veya aromalı çay ile servis etmek için idealdir ve hem hızlı bir atıştırmalık hem de özel günlerde tadını çıkarmak için mükemmeldir. Afiyet olsun!