Hamursuz tatlı

Hamursuz Lezzetli Paskalya Tarifi

Paskalya, derin kökleri olan geleneksel bir tatlıdır ve genellikle bayramlar ve özel anlarla ilişkilendirilir. Bu hamursuz paskalya tarifi, hazırlamada yenilik ve kolaylık getirerek, hamurla uğraşmak istemeyenler için mükemmel bir lezzet sunar. Hazırlama süresi yaklaşık 15 dakikadır ve pişirme süresi 35 dakikadır, bu nedenle toplamda ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetle şımartmak için 50 dakikadan fazla harcamayacaksınız.

Malzemeler (12 porsiyon için):
- 700 g tam yağlı lor peyniri
- 8 yumurta
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket rom aromalı vanilin şekeri Dr. Oetker
- 100 g nişasta
- 100 g beyaz un
- 1 paket Dr. Oetker limon kabuğu Finesse
- 1 paket Dr. Oetker portakal kabuğu Finesse
- 1 tatlı kaşığı Himalaya tuzu
- 1 paket Dr. Oetker kabartma tozu
- 50 ml limon suyu
- 150 g kuru kızılcık (veya kuru üzüm)

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Adım adım:

1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırarak başlayın. Her yumurta türü için ayrı iki kaseye sahip olmanız önemlidir. Kase ve kapların temiz olduğundan emin olun, çünkü herhangi bir yağ kalıntısı akların iyi çırpılmasını engelleyebilir.

2. Islak malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede yumurta sarılarını, toz şekeri ve vanilin şekerini ekleyin. Karışım homojen ve kabarık olana kadar bir mikser veya çırpıcı ile iyice çırpın. Lor peynirini ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Şimdi unu, nişastayı, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Her şey iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin. Karışımın havadar kalması için karıştırmayı aşırıya kaçmamak önemlidir.

4. Yumurtaların aklarının hazırlanması: Diğer bir kasede yumurta aklarını ekleyin ve bir tutam tuz ve limon suyu ile sert tepecikler oluşana kadar hızlıca çırpın. Bu adım, paskalyaya kabarık bir doku vermek için esastır.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Dikkatlice çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. Ayrıca kuru kızılcıkları (veya isterseniz kuru üzümleri) ekleyin ve akların havayı kaybetmemesi için nazikçe karıştırın.

6. Pişirme kabının hazırlanması: Fırın kabını yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, paskalyanın yapışmasını önleyecek ve pişirdikten sonra çıkarmayı kolaylaştıracaktır.

7. Pişirme: Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin. 35 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan kullanın: çıkarsa temizse, paskalya hazırdır!

8. Soğutma: Pişirdikten sonra, paskalyayı kalıpta bir saat soğumaya bırakın. Bu adım, tatlının stabil hale gelmesi için önemlidir.

9. Servis: Soğuduktan sonra, paskalyayı dilimleyin ve şık bir görünüm için pudra şekeri serpin. Tek başına veya tatlı krema veya yoğurt ile servis edilebilir, tatlıya kremsi bir dokunuş ekleyerek.

Öneriler ve varyasyonlar:
- Daha yoğun bir tat isterseniz, yumurta sarısı karışımına vanilya özü veya hatta biraz rom ekleyebilirsiniz.
- Kuru kızılcıklara kayısı veya şeftali gibi diğer kuru meyveleri ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Paskalya, sıcak bir çay veya bir bardak limonata ile servis edilebilir, ferahlatıcı bir deneyim için.

Besin faydaları:
Bu hamursuz paskalya, lor peyniri ve yumurtalardan dolayı protein açısından zengindir ve mükemmel bir besin katkısı sağlar. Ayrıca, kuru kızılcılar ekstra antioksidanlar sunarak sağlıklı ve lezzetli bir tatlıya katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Light lor peyniri kullanabilir miyim?
Evet, daha düşük yağ içeriğine sahip lor peyniri kullanabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.

2. Paskalyayı nasıl saklayabilirim?
Paskalya, üzeri kapatılarak buzdolabında birkaç gün iyi saklanır. Dondurabilirsiniz, ancak taze tüketilmesi önerilir, böylece kabarık dokusunun tadını çıkarabilirsiniz.

3. Bu tatlı veganlar için uygun mu?
Bu tarif vegan değildir, ancak yumurta ve lor peyniri için bitkisel alternatifler ile deneme yaparak vegan bir versiyon oluşturabilirsiniz.

Bu hamursuz paskalya tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir. İyi pişirmeler!