Fransız hamuruyla mini tartlar

Mini tartler ve çilekli milföy hamuru

Sadelik ve zarafetle etkileyen bir tatlı hayal mi ediyorsunuz? Mini milföy tartler mükemmel bir seçim! Bu küçük lezzetler, milföy hamurunun gevrek dokusu ile çileklerin doğal tatlılığının mükemmel bir birleşimidir. İster bir partide servis edin, ister ailenizle tadını çıkarın, bu mini tartler herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Ayrıca, tarif basit ve hızlıdır, her yemek tutkununa uygundur!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini tart

Gerekli malzemeler:

- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 275 g)
- Bir avuç badem parçaları (yaklaşık 50 g)
- 3 yemek kaşığı bal (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 12 taze çilek (veya tercihlere göre daha fazlası)
- Un (serpmek için)

Mini tartlerin tarihi, milföy hamurunun zarafet sembolü olarak kabul edildiği Avrupa pastacılık geleneklerinde bulunabilir. Milföy hamuru, katlama ve laminasyon tekniği ile tereyağının hamurla birleştirilmesi yoluyla ince ve havadar katmanlar oluşturularak, ince pastacılık becerileri aracılığıyla popüler hale gelmiştir.

Hadi başlayalım!

1. Hamurun çözdürülmesi: Milföy hamurunu oda sıcaklığında yaklaşık 20-30 dakika çözdürün. Süreci mikrodalga ile hızlandırmamaya dikkat edin, çünkü hamur zarar görebilir.

2. Çalışma yüzeyinin hazırlanması: Temiz bir masa koyun ve hamurun yapışmaması için üzerine biraz un serpin. Hamuru bir merdane ile açın, çok ince yapmamaya dikkat edin; yaklaşık 3-4 mm kalınlık idealdir.

3. Dairelerin şekillendirilmesi: Hamuru daireler şeklinde kesmek için bir bardak veya pasta kesici kullanın. Her dairenin çapı yaklaşık 7-8 cm olmalıdır.

4. Fırın tepsisinin hazırlanması: Bir fırın tepsisine bir parça yağlı kağıt koyun ve yapışmayı önlemek için üzerine biraz un serpin. Hamur dairelerini tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakın.

5. Pişirme: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Hamur dairelerini 15-20 dakika veya altın rengi alana ve gevrekleşene kadar pişirin. Yanmamaları için dikkatlice izlemek önemlidir!

6. Soğutma: Daireler altın rengi aldığında, fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Bu adım, milföy hamurunun gevrek dokusunu korumak için önemlidir.

7. Bal karışımının hazırlanması: Küçük bir kasede 3 yemek kaşığı balı badem parçaları ile karıştırın. Bu kombinasyon, mini tartlerinize gevrek ve aromatik bir tat katacaktır.

8. Mini tartlerin montajı: Her hamur dairesini bal ve badem karışımı ile kaplamak için bir kaşık kullanın.

9. Çileklerin eklenmesi: Her çileği ortadan ikiye kesin (veya boyutuna göre bütün bırakın) ve güzelce üstüne yerleştirin, şık bir motif gibi.

10. Son soğutma: Mini tartleri servis etmeden önce yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında bekletin, böylece tatlar uyum içinde birleşir.

Servis ve öneriler: Bu mini milföy tartler soğuk servis edildiğinde lezzetlidir, ancak üzerine vanilyalı dondurma veya krem peynir ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, tarifi çeşitlendirmek için ahududu veya yaban mersini gibi mevsim meyveleri ile de deney yapabilirsiniz.

Besin faydaları: Çilekler, C vitamini ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır ve badem parçaları sağlıklı yağlar ve lifler sağlar. Bu mini tartler, doğal ve taze malzemeleri göz önünde bulundurulduğunda diğer seçeneklere kıyasla daha sağlıklı bir tatlı seçeneğidir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka bir hamur türü kullanabilir miyim? Elbette! Farklı bir taban için tart hamuru veya hatta ezilmiş bisküvi ile deneme yapabilirsiniz.
- Tartleri en iyi nasıl saklarım? Bu mini tartler en iyi hava geçirmez bir kapta saklanır, ancak tazeliği korumak için aynı gün içinde tüketilmesi önerilir.

Buraya kadar geldiyseniz, tebrikler! Harika bir tatlının tadını çıkarmaya hazırsınız. Bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı ve küçük mutfak yaratımlarınızı onlara anlatmayı unutmayın. Afiyet olsun!