Fırında tatlı peynir krep

Fırında tatlı peynirli krep - Hazırlaması kolay ve lezzetli bir tatlı

Mutfağımıza hoş geldiniz, bugün gelenek ile rafine tadı birleştiren bir tatlı hazırlayacağız: fırında tatlı peynirli krepler. Bu tarif sadece özel bir yemek için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda fazla çaba harcamadan etkileyici bir şeyler yapmak istediğiniz günler için hızlı bir çözümdür. Krepler yumuşak, tatlı peynir dolgusu ise hem çocukları hem de yetişkinleri kesinlikle etkileyecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Portiyon sayısı: 4-6 porsiyon

Gerekli malzemeler:

*Krep hamuru için:*
- 2 büyük yumurta
- 12 yemek kaşığı un (yaklaşık 150 g)
- Kıvamı yoğun krema gibi olana kadar su (veya süt) (yaklaşık 300 ml)

*Peynir dolgusu için:*
- 2 paket lor peyniri (her biri 250 g, tercihen yağlı peynir)
- 2 büyük yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilyalı şeker
- Kuru üzüm (isteğe bağlı, damak tadına göre)

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

1. Krep hamurunun hazırlanması:
Büyük bir kasede 2 yumurtayı kırın ve iyi bir şekilde çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Daha sonra su veya süt ekleyin, karışım yoğun ve hafif akışkan bir kıvama gelene kadar, yoğun kremaya benzer bir kıvam elde edin. Daha zengin bir tat için süt kullanmak mükemmel bir seçenektir.

2. Krepleri pişirme:
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. İsterseniz, yapışmayı önlemek için tavayı hafifçe yağlayabilirsiniz. Bir kepçe kullanarak, hamuru tavaya dökün ve hamuru eşit şekilde yaymak için tavayı hafifçe döndürün. Krepleri her bir tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın (yaklaşık 7 krep elde etmelisiniz). Krepleri soğuması için bir tabağa yerleştirin.

3. Peynir dolgusunun hazırlanması:
Başka bir kasede, 2 paket lor peynirini, 2 yumurtayı, 6 yemek kaşığı şekeri ve vanilyalı şekeri birleştirin. Karışım homojen hale gelene kadar bir tahta kaşık veya elektrikli mikserle iyice karıştırın. Kuru üzüm eklemek istiyorsanız, şimdi dolguya dahil etme zamanıdır.

4. Krepleri doldurma:
Bir krep alın ve bir tabağa yerleştirin. Krebin ortasına yaklaşık 3 yemek kaşığı peynir dolgusunu ekleyin. Krebi sarın, ancak sıkı sarmayın; pişirme sırasında dolgunun genişlemesine izin vermek için kenarları hafifçe açık bırakın.

5. Krepleri pişirme:
Yapışmayı önlemek için bir tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın (veya tercih ediyorsanız bir cam kabı kullanın). Doldurulmuş krepleri tepsiye yerleştirin, her birini biraz üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtın ve krepleri 20 dakika pişirin. Bu şekilde, dolgu sertleşecek ve peynirli tatlılar gibi bir doku kazanacaktır.

6. Servis:
Pişirildikten sonra, tatlı peynirli krepler ya sade, üzerine şeker serpilmiş olarak ya da üzerine bir miktar krema eklenerek servis edilebilir.

Besin bilgileri:
Bu tatlı, peynir ve yumurtalar sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve şeker enerji katmaktadır. Bir porsiyon (2 krep) yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

İpuçları ve varyasyonlar:
- Daha yoğun bir tat için, peynir dolgusuna limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Şeker miktarını azaltmak istiyorsanız, doğal tatlandırıcılar, örneğin bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
- Kuru üzüm yerine, diğer kuru meyveleri veya çikolata parçalarını kullanarak çikolata tadı ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- *Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?* Evet, keçi peyniri veya ricotta lezzetli seçenekler olabilir, ancak şeker miktarını damak tadınıza göre ayarladığınızdan emin olun.
- *Krepleri önceden hazırlayabilir miyim?* Kesinlikle! Krepleri bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, pişirmeden önce doldurabilirsiniz.

Bu fırında tatlı peynirli krepler, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; anıları canlandırır ve her lokmada mutluluk getirir. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve her öğünü bir kutlamaya dönüştürün!