Süße Käsepancakes aus dem Ofen

Süße Käsepuffer aus dem Ofen - Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert

Willkommen in unserer Küche, wo wir heute ein Dessert zubereiten, das Tradition mit raffiniertem Geschmack vereint: süße Käsepuffer aus dem Ofen. Dieses Gericht ist nicht nur eine hervorragende Wahl für ein festliches Essen, sondern auch eine schnelle Lösung für Tage, an denen Sie ohne großen Aufwand beeindrucken möchten. Die Puffer sind fluffig und die süße Käsefüllung wird sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6 Portionen

Notwendige Zutaten:

*Für den Teig der Puffer:*
- 2 große Eier
- 12 Esslöffel Mehl (ca. 150 g)
- Wasser (oder Milch), genug, um eine Konsistenz ähnlich dicker Sahne zu erreichen (ca. 300 ml)

*Für die Käsefüllung:*
- 2 Packungen Quark (je 250 g, vorzugsweise Vollfett)
- 2 große Eier
- 6 Esslöffel Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Rosinen (optional, nach Geschmack)

Schritt für Schritt zu einem perfekten Ergebnis:

1. Zubereitung des Teigs:
In einer großen Schüssel die 2 Eier aufschlagen und gut mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Dann Wasser oder Milch hinzufügen, bis die Mischung eine homogene und leicht flüssige Konsistenz erreicht, ähnlich dicker Sahne. Eine hervorragende Option ist, Milch für einen reichhaltigeren Geschmack zu verwenden.

2. Zubereitung der Puffer:
Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn gewünscht, können Sie sie leicht mit etwas Öl oder Butter einfetten, um ein Ankleben zu vermeiden. Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben und die Pfanne leicht schwenken, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Die Puffer etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun sind. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist (Sie sollten etwa 7 Puffer erhalten). Auf einem Teller abkühlen lassen.

3. Zubereitung der Käsefüllung:
In einer anderen Schüssel die 2 Packungen Quark mit den 2 Eiern, 6 Esslöffeln Zucker und dem Vanillezucker vermengen. Gut mit einem Holzlöffel oder einem elektrischen Mixer vermischen, bis die Mischung homogen ist. Wenn Sie Rosinen hinzufügen möchten, ist jetzt der Zeitpunkt, sie in die Füllung zu integrieren.

4. Füllen der Puffer:
Nehmen Sie einen Puffer und legen Sie ihn auf eine Platte. Fügen Sie etwa 3 Esslöffel Käsefüllung in die Mitte des Puffers hinzu. Rollen Sie den Puffer, aber wickeln Sie ihn nicht zu fest ein; lassen Sie die Ränder leicht offen, damit die Füllung beim Backen aufgehen kann.

5. Backen der Puffer:
Eine Backform mit Aluminiumfolie (oder eine Glasform, wenn Sie möchten) einfetten, um ein Ankleben zu vermeiden. Die gefüllten Puffer in die Form legen, wobei jede leicht über die andere überlappt. Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und die Puffer 20 Minuten lang backen. So wird die Füllung fest und erhält eine ähnliche Textur wie Käsekuchen.

6. Servieren:
Nach dem Backen können die süßen Käsepuffer entweder pur, mit Puderzucker bestäubt, oder mit einem Schuss saurer Sahne obendrauf serviert werden, um zusätzliche Cremigkeit zu verleihen.

Nährwertinformationen:
Dieses Dessert ist eine gute Proteinquelle aufgrund des Käses und der Eier, während der Zucker einen Energieschub gibt. Eine Portion (2 Puffer) enthält etwa 250-300 Kalorien, je nach verwendeten Zutaten.

Tipps und Variationen:
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie Zitronen- oder Orangenschale zur Käsefüllung hinzufügen.
- Wenn Sie die Zuckermenge reduzieren möchten, können Sie natürliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup verwenden.
- Anstelle von Rosinen können Sie auch andere Trockenfrüchte oder sogar Schokoladenstückchen verwenden, um eine schokoladige Note hinzuzufügen.

Häufig gestellte Fragen:
- *Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?* Ja, Ziegenkäse oder Ricotta können köstliche Optionen sein, aber stellen Sie sicher, dass Sie den Zucker nach Geschmack anpassen.
- *Kann ich die Puffer im Voraus zubereiten?* Absolut! Sie können die Puffer einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, die Füllung aber erst vor dem Backen hinzufügen.

Diese süßen Käsepuffer aus dem Ofen sind mehr als nur ein einfaches Dessert; sie wecken Erinnerungen und bringen Freude in jeden Bissen. Genießen Sie sie mit Ihren Lieben und verwandeln Sie jede Mahlzeit in eine Feier!