Fındıklı ve kuru üzümlü hızlı kek

Hızlı Fındıklı ve Kuru Üzümlü Kek

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Kek tarihi büyüleyici bir hikaye taşır ve birçok kültürün mutfak geleneğinde derin köklere sahiptir. Bu nemli ve aromatik tatlı, sık sık özel anları kutlamak için hazırlanmış, ayrıca günlük yaşamın basit bir keyfi olarak da sunulmuştur. Zamanla tarifler çeşitlenmiş ve yeni varyasyonlar, tercihlere ve mevcut malzemelere uyum sağlayarak ortaya çıkmıştır. Fındıklı ve kuru üzümlü hızlı kekimiz, bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadına varmak için mükemmel lezzetli bir alternatiftir.

Bu kek için gerekli malzemeler kolayca bulunabilir ve her biri lezzet ve doku katmaktadır. İşte ihtiyacınız olanlar:

- 2 taze yumurta
- 100 g şeker
- 100 ml yağ (tercihen ayçiçeği veya kanola)
- 100 ml süt
- 300 g un
- 1 paket (yaklaşık 10 g) kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı rom özü (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
- Bir avuç fındık (yaklaşık 50 g), iri doğranmış
- Bir avuç kuru üzüm (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı kakao (mermer etkisi için)

Artık tüm malzemeler elimizde, hadi işe koyulalım!

1. Malzemelerin Hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtmakla başlayın. Kullanmak istediğiniz bir kek kalıbı seçin, yağ ile yağlayın ve ardından un ile unlayın. Bu adım, kekin pişirdikten sonra yapışmaması için çok önemlidir.

2. Yumurtaların Ayrılması: Büyük bir kasede yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Taze yumurta kullanmak, kekin dokusunu etkileyeceği için önemlidir.

3. Yumurtaların Beyazlarının Çırpılması: Kasedeki yumurta beyazlarının üzerine bir tutam tuz ekleyin ve elektrikli bir mikser kullanarak sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Bu adım kekin havalı bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

4. Sarı Kremin Oluşturulması: Başka bir kasede yumurta sarılarını, şekeri ve yağı ekleyin. Kremalı, mayonez benzeri bir karışım elde edene kadar çırpın. Bu karışım kekin nemli ve zengin olmasını sağlayacaktır.

5. Malzemelerin Birleştirilmesi: Yavaşça çırpılmış yumurta beyazlarını sarı karışıma eklemeye başlayın ve bir spatula ile dikkatlice karıştırın, karışımın havasını kaybetmemesi için. Ardından süt, un, kabartma tozu, vanilya özü ve rom özünü ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın, ancak aşırı çırpmaktan kaçının.

6. Mermer Karışımın Hazırlanması: Elde edilen karışımdan 2 yemek kaşığı ayırın ve kakao ile karıştırın. Bu, kekinize çekici bir mermer etkisi katacaktır.

7. Karışımın Kalıba Dökülmesi: Ana karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün. Bir kaşık yardımıyla kakao karışımını üstüne ekleyin ve bir çatal kullanarak dairesel hareketler yaparak mermer görünümü oluşturun.

8. Fındık ve Kuru Üzümlerin Eklenmesi: Üzerine fındıkları ve kuru üzümleri serpin, ardından bir kaşıkla hafifçe bastırarak karışıma entegre edin. Bu malzemeler yalnızca doku katmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli bir tat da ekler.

9. Pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin veya ortasına soktuğunuz bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin kabarmasını etkilememek için ilk 15 dakikada fırın kapısını açmamaya dikkat edin.

10. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından bir tabağa ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin. Son olarak, üstüne pudra şekeri serpin, böylece şık ve lezzetli bir görünüm elde edin.

Servis Önerisi: Bu hızlı kek, bir fincan meyve çayı veya aromalı kahve ile birlikte tadına varmak için idealdir. Ayrıca, üzerine bir kaşık krema veya dondurma ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Besin Faydaları: Bu kek, mükemmel bir protein kaynağı olan yumurtalar ve sağlıklı yağlar ile vitaminler açısından zengin fındıklar içerir. Kuru üzümler, lif ve antioksidan ekleyerek tatlıyı daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Fındık yerine başka kuruyemişler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Ceviz, badem veya hatta klasik cevizlerle deneyebilirsiniz.

2. Bu keki glutensiz yapabilir miyim?
Evet, buğday ununu badem unu veya piyasada bulunan glutensiz un karışımları ile değiştirebilirsiniz.

3. Kekimi daha uzun süre nasıl taze tutabilirim?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklamanızı öneririm. Ayrıca, daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.

4. Tarife çikolata ekleyebilir miyim?
Elbette! Ekstra lezzet için bitter veya sütlü çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

Bu fındıklı ve kuru üzümlü hızlı kek, sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda masanıza neşe katacak bir tatlıdır. Deneyin ve lezzetli aromasına kapılın!