Elmalı tart

Elmalı Milföy Tatlısı – Lezzetli ve Gevrek Bir Tart

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Kıtır dokuyu meyvelerin tatlılığı ile mükemmel bir şekilde birleştiren bir tatlı mı arıyorsunuz? O zaman bu elmalı milföy tartı tarifi ideal seçimdir! Pastacılık geleneklerinden ilham alan bu tart, her gün bir parça neşe katacak, özellikle de özel anlarda.

Elmalı tartın tarihi oldukça eski olup, meyveleri tatlı yemeklerde kullanma geleneğine dayanmaktadır. Tazelik ve sağlığın sembolü olan elmalar, zamanla lezzetli tatlılara dönüşmüştür ve milföy hamuru, zarif katmanlarıyla bu tarife ayrı bir cazibe katmaktadır.

Gerekli malzemeler:
- 1 milföy hamuru (yaklaşık 400 g, tercihen marketten)
- 4 büyük elma (ideal olarak Granny Smith veya Golden gibi tatlı-ekşi elmalar kullanmalısınız)
- 3 yemek kaşığı şeker (elmaları karamelize etmek için)
- 1 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri (ekstra aroma için)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (sıcak ve rahatlatıcı bir dokunuş için)
- Galeta unu (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı, nemi emmek için)
- 1 yumurta veya şekerle karıştırılmış su (üstüne sürmek için, altın rengi ve parlak bir kabuk için)

Adım adım:

1. Hamurun çözülmesi: Milföy hamurunu dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Bu adım çok önemlidir çünkü hamurun açılabilmesi için esnek olması gerekir.

2. Elmaları hazırlama: Elmaları soğuk su altında iyice yıkayın. Kuruladıktan sonra rendeleyin veya küp küp doğrayın ve orta ateşte bir tencereye koyun. 3 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve elmalar yumuşayıp suyunu salana kadar sık sık karıştırın (yaklaşık 5-7 dakika). Hazır olduğunda tencereyi ocaktan alın ve tarçını ekleyin. Karışımın soğumasını bekleyin.

3. Fırını önceden ısıtma: Bu arada, fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın.

4. Tart kalıbını hazırlama: Hamuru biraz ellerinizle açın ve iki eşit parçaya kesin. İlk parçayı, yağlı kağıtla hazırladığınız tart kalıbına yerleştirin. Hamurun kalıbın altını ve kenarlarını iyi kapladığından emin olun.

5. Tartın montajı: Hamurun altına galeta unu serpin, böylece elmaların nemini emerek hamurun yumuşamasını önlersiniz. Soğuyan elma karışımını galeta ununun üzerine ekleyin, düzleştirin. Ardından, elmaların üzerine ince bir galeta unu tabakası daha serpin, böylece suyun emilmesine yardımcı olursunuz. Sonra, ikinci hamur parçasını harcın üzerine yerleştirerek kenarını iyice kapatın.

6. Tartı süsleme: Artan hamuru dekoratif şekiller (kalp, dantel veya aklınıza gelen başka bir şey) oluşturmak için kullanın. Bu, hayal gücünüzü kullanmak için mükemmel bir fırsat!

7. Tamamlama: Tartın yüzeyini çırpılmış yumurta veya şekerle karıştırılmış su ile yağlayın, böylece altın rengi ve parlak bir kabuk elde edersiniz.

8. Pişirme: Tartı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin veya altın rengi ve gevrek olana kadar.

9. Soğutma ve servis: Piştikten sonra, tartın kalıpta biraz soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

10. Servis: Tart hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Vanilyalı dondurma veya krema ile birlikte sunabilirsiniz, böylece lezzetli bir kontrast oluşturursunuz!

Kullanışlı ipuçları:
- Daha yoğun bir aroma istiyorsanız, elma harcına birkaç doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
- Tartınıza kişisel bir dokunuş katmak için muskat veya zencefil gibi çeşitli baharatlarla deneme yapın.
- Elinizde varsa, taze bir tat için birkaç dilim limon da ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu elmalı tart, orta düzeyde kalori içeriğine sahiptir ve elmalar, sağlıklı bir diyete katkıda bulunan mükemmel bir vitamin ve lif kaynağıdır. Her bir porsiyon yaklaşık 220-250 kalori içerir, dilimlerin boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça sorulan sorular:
- Başka meyveler kullanabilir miyim? Evet! Şeftali, erik veya armutlar elmaların yerine kullanılabilir ve lezzetli bir alternatif sunar.
- Tartı nasıl saklayabilirim? Tart, plastik filmle kaplanmış olarak buzdolabında 2-3 gün boyunca iyi saklanır.

Bu elmalı milföy tartı tarifi sadece basit değil, aynı zamanda çok yönlüdür ve zevklerinize uyacak şekilde uyarlanabilir. Arkadaşlarınızla bir akşam yemeğinde veya özel bir etkinlikte tatlı olarak sunsanız da, kesinlikle çekici görünümü ve muhteşem tadıyla etki bırakacaktır. Afiyet olsun!