Elmalı tarçınlı tart

Lezzetli elmalı ve tarçınlı tart tarifi

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, elmalı ve tarçınlı tart mükemmel bir seçimdir. Bu basit tarif, elmaların tatlı aromasını tarçının sıcak ve rahatlatıcı notasıyla birleştirerek, her durum için ideal, karşı konulamaz bir yemek haline getiriyor. Mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

Hamur için:
- 7 yemek kaşığı süt
- 7 yemek kaşığı yağ
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta (daha zengin bir doku için sarısı)
- 1 tatlı kaşığı karbonat veya 1 paket hamur amonyak
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 400 gram iki kez elenmiş un

Elmalı harcı için:
- 2 kg elma (Golden veya Fuji gibi tatlı ve aromatik elmalar seçin)
- 60 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Vanilya esansı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı rom (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Talimatlar:

1. Hamurun hazırlanması: Bir tencerede süt, şeker ve yağı karıştırın. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve karışım kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başladığında tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Malzemelerin eklenmesi: Karışım soğuduktan sonra yumurta sarısını, karbonatı (veya amonyağı) ve sirkeyi ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Elekten geçmiş unu yavaş yavaş eklemeye başlayın ve hamur eşit ve şekil vermesi kolay olana kadar spatula ile karıştırın.

3. Elmalı harcın hazırlanması: Elmaların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Büyük bir tavaya tereyağını ekleyin ve eritin. Elma dilimlerini ekleyin ve tarçın serpin, nazikçe karıştırın. Elmalar birkaç dakika pişirin, hafif yumuşayıncaya kadar, ardından vanilya esansını ve romu ekleyin. Tekrar karıştırın ve harcın soğumasını bekleyin.

4. Tartın montajı: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamuru iki eşit parçaya bölün. İlk parçayı yağlı kağıt serilmiş bir tepside açın ve tabanı eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Açtığınız hamurun üzerine elmalı harcı dökün ve eşit şekilde dağıtın.

5. Tartın tamamlanması: Hamurun diğer parçasını açın ve harcın üzerine yerleştirin. Pişirme sırasında buharın çıkmasına izin vermek için yüzeyde birkaç kesik yapabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika veya altın rengi ve gevrek olana kadar pişirin.

6. Servis: Tartın biraz soğumasını bekleyin, sonra dilimleyin. Tartı sıcak olarak, yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Kişisel bir öneri, üstüne biraz karamel eklemektir, böylece ekstra lezzet katabilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Farklı elma çeşitleriyle deneme yapabilir veya ekstra çıtırlık için doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, elmalı harca bir tutam muskat ekleyebilirsiniz.
- Elmaların iyice süzüldüğünden emin olun, böylece tart çok ıslak olmaz.

Bu elmalı ve tarçınlı tart, kesinlikle sevdikleriniz arasında favori haline gelecektir ve özel günlerde servis etmek için mükemmel ya da sıradan bir günde kendinizi şımartmak için idealdir. Afiyet olsun!