Elma ve Şeftali Tartı - Vegan (Diyet Tabanı)

Elmalı ve Şeftalili Tart - Diyet Tabanlı Vegan

Elmaların ve şeftalilerin tatlı aromasını besin dolu bir diyet tabanı ile birleştiren bir tatlıya kim karşı koyabilir? Bu elmalı ve şeftalili tart tarifi, vicdanınızı rahatsız etmeden kendinizi şımartmak isteyenler için mükemmel. İster vejetaryen, ister vegan olun, ister sadece daha sağlıklı bir tatlı arıyor olun, bu vegan tart duyularınızı şımartacak ve her öğüne sıcak bir dokunuş katacaktır.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam: 45 dakika
Portiyon Sayısı: 8

Elmalı ve Şeftalili Tartın Tarihi

Elmalı ve şeftalili tart, kuşaklar boyunca geçmişten gelen, dünyanın farklı köylerinden gelen gelenekleri ve tarifleri bir araya getiren bir tatlıdır. Mevsim meyveleri her zaman bu tarifin temelini oluşturmuştur ve tatların birleşimi zamanla sevilmiştir. Sağlıklı malzemelere dayanan yeniden tasarlanmış bir taban ile bu vegan versiyonu, bir klasik için modern bir yorum sunmaktadır.

Malzemeler

Taban için:
- 1 su bardağı un
- 1/4 su bardağı yulaf ezmesi
- 3 yemek kaşığı buğday kepeği
- 1 tatlı kaşığı keten tohumu
- 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- Birkaç yemek kaşığı maden suyu (yaklaşık 3-4)
- Bir tutam tuz

İç harcı için:
- 600-700 g elma, soyulmuş ve küp doğranmış
- 1-2 şeftali, küp doğranmış (tercihen bahçeden, lezzet için)
- 1 paket bourbon vanilya şekeri
- Elma dilimlerini sıkmak için limon suyu

Adım Adım Talimatlar

1. Tabanın Hazırlanması:
- Büyük bir kasede unu, yulaf ezmesini, buğday kepeğini, keten tohumunu, şekeri, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu ekleyin. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırarak eşit şekilde birleştiğinden emin olun.
- Yağı ekleyin ve karışımda iyice karışana kadar karıştırın. Hamur hafifçe kırılgan olmalıdır.
- Maden suyunu bir yemek kaşığı ekleyerek sürekli karıştırarak homojen bir hamur elde edene kadar eklemeye başlayın. Çok fazla su eklemeyin, hamur hafif yapışkan ama ıslak olmamalıdır.
- Hamuru plastik streç filme sarın ve iç harcı hazırlarken buzdolabında dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:
- Elma ve şeftalileri yıkayın, ardından soyun ve küp doğrayın. Elmaların oksitlenmesini önlemek ve rengini korumak için limon suyu ile sıkıldığından emin olun.
- Kesilmiş meyvelerin üzerine vanilya şekerini ekleyin ve eşit şekilde kaplanmaları için nazikçe karıştırın.

3. Tartın Montajı:
- Fırını 180°C'ye (1'den 10'a kadar bir ölçek üzerinde 6. derece) önceden ısıtın.
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve bir tart kalıbında eşit şekilde tabanı ve kenarları kaplayacak şekilde açın.
- Üzerine meyve harcını koyun ve eşit şekilde yayın.

4. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırına tartı yerleştirin ve taban altın rengi alana ve dokunulduğunda sertleşene kadar 20-25 dakika pişirin.
- Tart piştikten sonra fırından çıkarın ve kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

5. Servis:
- Soğuduktan sonra tartı dilimleyin ve isterseniz daha şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Lezzetli bir tat uyumu için yanında bir kâse Yunan yoğurdu veya vanilyalı dondurma ile servis edin.

Pratik İpuçları

- Keten Tohumları: Sadece farklı bir tat katmakla kalmaz, aynı zamanda omega-3 yağ asitleri ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır. Biraz öğüterek daha fazla besin maddesi elde edersiniz.
- Mevsim Meyvelerini Seçin: Mümkünse bahçe meyvelerini kullanmak, tartın aromasını artıracaktır.
- Varyasyonlar: Şeftalileri nektarin ile değiştirebilir veya ekstra doku için birkaç kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz.
- Egzotik Bir Not İçin: Hamura bir damla badem özü eklemeyi deneyin, sürpriz bir tat için.

Beslenme Bilgileri

Bu elmalı ve şeftalili tart sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Her porsiyon yaklaşık 180 kalori içerir ve atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Yulaf ve buğday kepeğinden yapılan taban, sindirime yardımcı olan ve optimum sağlık için lif sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, kirazlar, erikler veya hatta orman meyveleri gibi diğer meyvelerle deneme yapabilirsiniz.

2. Tartı nasıl saklayabilirim?
Tart, plastik filmle kaplı olarak buzdolabında 2-3 gün boyunca iyi saklanır.

3. Tartı glutensiz yapabilir miyim?
Evet, buğday ununu badem unu veya pirinç unu gibi glutensiz unlarla değiştirebilirsiniz.

Bu elmalı ve şeftalili tart tarifi, klasik bir tatlıyı sağlıklı, lezzet dolu ve besin açısından zengin bir versiyona dönüştürmenin mükemmel bir örneğidir. Denemekten çekinmeyin ve her lezzetli lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!