Ekşi krema ile kek

Kremalı Pasta - Ferahlatıcı Bir Lezzet

Gastronomi lezzetleri dünyasına hoş geldiniz! Bugün sizlerle kremalı pasta tarifi paylaşacağım, bu tatlı sadece damakları şımartmakla kalmaz, aynı zamanda her etkinlikte bir parça mutluluk getirir. Bu pasta, hafif dokusu ve ferahlatıcı kreması sayesinde, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmeldir, özellikle sıcak günlerde. Bir kutlama, bir yıl dönümü ya da sadece bir hafta sonu keyfi için olsun, bu pasta kesinlikle favoriniz haline gelecektir!

Toplam hazırlık süresi: 70 dakika
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

Pandispanya için:
- 6 taze yumurta
- 200 g şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 125 g un
- 2 paket hazır kahve
- ½ paket kabartma tozu

Krema için:
- 1 litre krema (yüzde 20 yağlı)
- 7 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilyalı şeker
- 2 paket jelatin
- 150 ml tatlı süt

Islatmak için:
- ½ paket cappuccino

Süsleme için:
- Rendelenmiş çikolata
- Renkli şekerlemeler

Pandispanyanın hazırlanışı:

1. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. 25.5 cm boyutunda bir tepsiyi düz bir yüzeye yerleştirin, yağlayın ve pişirme kağıdı ile kaplayın.

2. İki paket hazır kahveyi iki yemek kaşığı sıcak su ile eritip soğumaya bırakın.

3. Büyük bir kasede yumurtanın sarılarını 100 g şekerle açık bir köpük olana kadar çırpın. Vanilyalı şekeri ve soğuyan kahveyi ekleyip iyice karıştırın.

4. Unu kabartma tozu ile eleyin ve sarı karışıma yavaşça ekleyin. Topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın.

5. Başka bir kasede yumurtanın beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın, ardından kalan 100 g şekeri yavaşça ekleyin ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

6. Çırpılmış beyazları sarı karışıma ekleyin ve bir spatula ile alt üst ederek havalandırmayı koruyun.

7. Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve 40 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra pandispanyayı tamamen soğumaya bırakın.

Kremanın hazırlanışı:

1. Küçük bir tencerede iki paket jelatini 150 ml tatlı sütle eritip 10 dakika bekletin.

2. Tencereyi kısık ateşte sürekli karıştırarak jelatin tamamen eriyene kadar ısıtın, kaynamasına izin vermeyin. Biraz soğumaya bırakın.

3. Başka bir kasede kremayı 7 yemek kaşığı şeker ve 2 paket vanilyalı şekerle çok kabarık olana kadar çırpın.

4. Soğuyan jelatini kremaya ekleyin ve iyice karıştırın, ardından kremayı 10 dakika buzdolabında bekletin, fazla bekletmemeye dikkat edin, çünkü çok sertleşir.

5. Kremayı iki eşit parçaya ayırın. Bir yarısına çekilmiş ceviz ekleyin, diğer yarısını sade bırakın.

Pastanın montajı:

1. Pandispanyayı ikiye kesin ve alt kısmını cappuccino ile ıslatın, böylece aromatik bir tat ekleyin.

2. Islanmış pandispanyanın üzerine cevizli kremayı ekleyin, ardından diğer pandispanya yarısını üstüne yerleştirin.

3. Pastayı sade kremayla kaplayın ve bir spatula ile düzgünleştirin.

4. Süsleme için çikolatayı rendeleyin ve pastanın üstüne serpin, ardından renkli şekerlemeleri ekleyerek şenlikli bir görünüm kazandırın.

5. Pastayı kremanın sertleşmesi için birkaç saat buzdolabında bekletin, ardından servis etmeye hazırdır!

Faydalı ipuçları:

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Ceviz yerine öğütülmüş badem veya kuru meyveler, örneğin kuru üzüm veya kızılcık kullanabilirsiniz, böylece pastaya meyveli bir dokunuş katarsınız.
- Daha yoğun bir aroma katmak için kremaya rom veya badem özü ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:

Bu kremalı pasta, diğer yüksek kalorili tatlılarla karşılaştırıldığında daha hafif bir seçimdir. Krema, kalsiyum sağlar ve ceviz, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller için mükemmel bir kaynaktır. Her bir porsiyon yaklaşık 300-350 kalori içerir, bu da porsiyon büyüklüğüne ve kullanılan malzemelere bağlıdır.

Servis önerileri:

Ekstra bir şımartma için, pastayı vanilyalı dondurma veya taze meyve sosu ile servis edin. Ayrıca, bir fincan kahve veya aromalı çay bu tatlıyla mükemmel bir uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka bir tür krema kullanabilir miyim?
Evet, daha zengin bir krema için daha yüksek yağ oranına sahip krema kullanabilirsiniz, ancak şeker miktarını ayarladığınızdan emin olun, çünkü daha yağlı krema daha tatlı olabilir.

2. Pastayı nasıl taze tutabilirim?
Pasta, plastik filmle kaplı veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında iyi saklanır. En iyi şekilde, hazırlanmasından 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.

3. Pastayı kahvesiz yapabilir miyim?
Elbette! Kahveyi süt veya meyve suyu ile değiştirebilirsiniz, böylece tarifi kendi tercihlerinize göre uyarlamış olursunuz.

Umarım bu kremalı pasta tarifini beğenirsiniz ve sevdiklerinizle birlikte lezzetli anlar yaratmanız için size ilham verir! Yemek pişirmek bir sanattır ve her tarif, başkalarının yüzünde bir gülümseme yaratma fırsatıdır.