Ekmek pudingi

Bir şey tatlı istediğiniz ama elinizde çok fazla malzeme olmadığı günler için mükemmel bir tatlı mı arıyorsunuz? Sizi lezzetli bir ekmek pudingi hazırlamaya davet ediyorum, basit ama dolu bir tat ve nostalji ile dolu bir tatlı. Bu tarif, eski ekmeği lezzetli bir ikram haline dönüştürmek için idealdir ve süt, yumurta ve kuru üzüm kombinasyonu damak tadınızı şımartacak.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Toplam süre: 1 saat
Portiyon sayısı: 6-8 porsiyon

Gerekli malzemeler:

- 300 g dilimlenmiş ekmek (1-2 gün eski olması ideal, böylece dağılmaz)
- 300 g şeker
- 5 taze yumurta
- 500 ml süt
- 2 tatlı kaşığı rom esansı
- 50 g kuru üzüm (isterseniz başka kuru meyveler de kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (tepsiyi yağlamak için)

Hazırlık - Adım Adım:

1. Kuru üzümleri hazırlayın: Öncelikle kuru üzümleri saplarından temizleyin. Küçük bir kaseye koyun ve üzerine rom esansını dökün. Onları nemlendirmek ve lezzet vermek için 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin. Bu adım çok önemlidir, çünkü kuru üzümler rom aromasını emer ve çok lezzetli hale gelir.

2. Yumurtaları çırpın: Büyük bir kasede 5 yumurtayı şekerle çırpın, homojen ve kabarık bir karışım elde edin. Kalan sütü (yaklaşık 500 ml) ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışım pudingin temelini oluşturacak ve nem ve tat verecektir.

3. Tepsiyi hazırlayın: Bir yemek kaşığı tereyağı ile bir fırın tepsisini yağlayın, iyice kaplandığından emin olun. Bu, pudingin yapışmasını önleyecek ve ona altın rengi, lezzetli bir kabuk verecektir.

4. Ekmeği ıslatın: Ekmek dilimlerini yumurta ve süt karışımına hızlıca daldırın. Çok uzun süre bırakmayın, çünkü dağılma riski var. Hazırladığınız tepsiye dilimleri yerleştirin, gerekirse üst üste koyun. Tüm ekmek kullanana kadar bu işlemi devam ettirin.

5. Kuru üzümleri ekleyin: Islanmış kuru üzümleri ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde serpin. Bu, tatlıya tatlı bir dokunuş ve hoş bir doku katacaktır.

6. Karışımı dökün: Ekmek dilimlerini ve kuru üzümleri yerleştirdikten sonra, kalan yumurta ve süt karışımını her yere dökün. Her şeyin iyi kaplandığından emin olun.

7. Puding pişirin: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 45-50 dakika pişirin ya da puding altın rengi alıp dokunulduğunda sertleşene kadar. Pişip pişmediğini kontrol etmenin basit bir yolu, ortasına bir bıçak sokmaktır; bıçak temiz çıkmalıdır.

8. Servis: Puding piştikten sonra, dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Onu sade olarak, vanilyalı şekerle serpilmiş olarak veya en sevdiğiniz reçel ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma, tatları yoğunlaştırmak için mükemmel bir eşlik olacaktır.

Mükemmel bir sonuç için faydalı ipuçları:

- Ekmek türü: Eski ekmek idealdir, ancak daha zengin bir tat ve doku için ev yapımı ekmek veya hatta kek kullanabilirsiniz. Tam buğday ekmeği, daha fazla besin ve daha yoğun bir tat katacaktır.

- Varyasyonlar: Farklı kuru üzüm türleri ile deney yapabilir veya lüks bir dokunuş için ceviz, fındık veya hatta çikolata ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha egzotik bir tat için yumurta karışımına tarçın veya muskat eklemeyi deneyebilirsiniz.

- Besin faydaları: Bu puding, yumurtalar ve süt sayesinde protein açısından zengindir ve kuru üzümler lif ve antioksidanlar ekler. Bu, keyifle tadını çıkarabileceğiniz bir tatlıdır, tamamen sağlıksız bir seçim olmadan.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Bitkisel süt kullanabilir miyim? Evet, inek sütünü badem, soya veya hindistancevizi sütü ile değiştirebilirsiniz, böylece vegan bir versiyon elde edersiniz.

- Pudingimi nasıl saklayabilirim? Puding, kapalı olarak buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Yumuşak dokusunu geri kazanmak için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.

- Yanında hangi içecekleri servis edebilirim? Meyve çayı, kremalı cappuccino veya hatta tatlı bir şarap, bu puding için mükemmel eşlikçiler olabilir.

Bu kadar basit ve lezzetli bir tatlı yapmanın ve tatmanın keyfi, tatmin edici bir deneyimdir. Bu tarifi deneyerek sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda basit malzemeleri gerçekten özel bir şeye dönüştüreceksiniz. Afiyet olsun!