Egzotik meyvelerle diplomat pastası

Egzotik meyvelerle diplomat pasta

Toplam süre: 3 saat (2 saat buzdolabında)
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, duyularınızı şımartacak ve ruhunuzu serinletecek egzotik meyvelerle diplomat pasta tarifi paylaşacağım; tıpkı yazın sıcak günlerinde bir dondurma gibi. Bu pasta, doğum günlerinden kutlamalara kadar her türlü etkinlik için idealdir ve kesinlikle sevdiklerinizin favorisi olacaktır.

Diplomat pastanın ilginç bir tarihi var. İlk olarak lüks restoranlarda ortaya çıkmış ve kremsi dokusu ile sofistike görünümü nedeniyle şık bir tatlı olarak kabul edilmiştir. Hızla popüler hale gelmiş, çeşitli meyveler ve aromalarla uyarlanabilme özelliği ile dikkat çekmiştir. Bugün, taze ve canlı bir dokunuş katan mükemmel egzotik meyve kombinasyonunun tadını çıkaracağız.

Gerekli malzemeler:

- 1 yumurta (tercihen serbest gezen tavuklardan)
- 200 g şeker
- 200 ml süt (daha yoğun bir aroma için tam yağlı süt kullanın)
- 2 paket vanilya (veya 1 yemek kaşığı doğal vanilya özü)
- 1 kg çırpılmış krema (lezzetli bir tat için doğal krema tercih edin, sprey değil)
- 2 tatlı kaşığı jelatin (biraz sıcak suda bekletilmiş)
- 2 kivi iç için + 1 kivi süsleme için
- 1 portakal (suyu ve rendelenmiş kabuğu)
- 1 konserve ananas (veya taze ananas, küp şeklinde kesilmiş)
- 200 g pötibör bisküvi (daha yoğun bir tat için çikolatalı bisküvi de kullanabilirsiniz)
- 100 g yemeklik çikolata (süsleme için)

Hazırlık:

1. Karışımın hazırlanması: Orta boy bir tencereye sütü, şekeri ve yumurtayı koyarak başlayın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürer. Karışımı kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde yumurta pıhtılaşabilir.

2. Jelatin eklenmesi: Karışım hafifçe koyulaştıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Bekletilmiş jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Karışımın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

3. Krema ve meyvelerin eklenmesi: Karışım soğuduktan sonra çırpılmış kremayı, vanilyayı ve küp küp doğranmış meyveleri (kivi, portakal ve ananas) ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın, krema bozulmasın diye dikkat edin.

4. Kalıbın hazırlanması: 24 cm'lik kelepçeli bir pasta kalıbı seçin. Bisküvileri kalıbın kenarlarına yerleştirerek dik durmalarını sağlayın. Bisküvilerin bir kısmını daha küçük parçalara kesip kalıbın tabanına yerleştirin, böylece daha yoğun bir tat elde edin.

5. Karışımın dökülmesi: Pasta karışımını kalıbın ortasına, bisküvilerin üzerine dökün. Spatula ile yüzeyi hafifçe düzeltin.

6. Süsleme: Pastayı kivi dilimleriyle süsleyin ve isterseniz birkaç parça ananas ekleyerek renklendirin.

7. Soğutma: Kalıbı plastik filmle kaplayın ve pastayı buzdolabına koyun, yaklaşık 2 saat bekletin veya tamamen sertleşene kadar.

8. Servis: Soğutma süresi dolduktan sonra pastayı buzdolabından çıkarın. Kalıbın çıkarılabilir kenarını dikkatlice çıkarın. Özel bir etki için yemeklik çikolatayı eritin ve pastanın üzerine dökün veya sanatsal bir süsleme yapmak için kullanın.

9. Saklama: Servis yapana kadar pastayı buzdolabında saklayın. Bu egzotik meyvelerle diplomat pasta soğuk servis edilir, her diliminde serinlik ve tazelik hissi getirir.

Faydalı ipuçları:

- Meyveler: Tarifi kişiselleştirmek için mango, papaya veya orman meyveleri gibi farklı meyve türleriyle deney yapabilirsiniz. Taze meyveler daha yoğun bir doku ve tat sağlar.
- Jelatin: Jelatin eklemeden önce iyice şişmiş ve çözülmüş olduğundan emin olun, böylece topaklanma oluşmaz.
- Krema: Daha zengin bir tat istiyorsanız, çırpılmış kremaya biraz krema ekleyin.
- Varyasyonlar: Pötibör bisküvi yerine çikolatalı bisküvi veya daha yoğun bir pasta için yumuşak bir kek tabanı deneyebilirsiniz.

Beslenme bilgileri (bir porsiyon için, tahmini):

- Kalori: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 34 g

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Donmuş meyve kullanabilir miyim? Evet, ancak karışıma eklemeden önce çözülmüş ve iyice süzülmüş olduğundan emin olun.
2. Pasta buzdolabında ne kadar süre saklanabilir? Pasta buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır.
3. Jelatini değiştirebilir miyim? Evet, jelatin için vejetaryen alternatif olarak agar-agar kullanabilirsiniz.

Bu diplomat pasta, şık bir akşam yemeğini sonlandırmak veya sadece kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçimdir. Her dilimle sevdiklerinizin yüzlerine gülümsemeler getirecek ve unutulmaz tatlı anılar yaratacaksınız. Yemek yapma sürecinin tadını çıkarın ve hayal gücünüzü özgür bırakın!