Diplomat Kek

Diplomat Pasta – Özel Anlar için Bir Lezzet!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 3 saat (soğutma dahil)
Porsiyon Sayısı: 10-12

Diplomat Pasta, tatlıların gerçek bir incisi olup, damakları nazik aromalar ve kremsi dokularla sarar. Bu tarif, derin kökleri mutfak geleneklerinde olan, doğum günleri, kutlamalar gibi özel anları kutlamak veya sevdiklerinizin hayatına bir parça neşe katmak için hazırlanmıştır. Bu yüzden, geniş gülümsemeler ve bitmek bilmeyen takdirler getirecek lezzetli bir Diplomat Pasta yapmayı keşfetmeye davet ediyorum!

Pandispanya için Malzemeler:

- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı su
- vanilya esansı (birkaç damla)
- bir tutam kabartma tozu

Diplomat Krema için Malzemeler:

- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 300 ml su
- 4 yemek kaşığı krema
- 2 paket jelatin
- vanilya esansı (birkaç damla)
- 500 ml sıvı krema

Süsleme için:

- krema
- kivi
- portakal
- kuru üzüm
- dekoratif şekerlemeler (isteğe bağlı)

Adım Adım: Diplomat Pastanın Hazırlanması

*Adım 1: Krema Hazırlığı*

Bir tencerede yumurtaları ve şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ardından, un ekleyerek sürekli karıştırarak topaklanmayı önlüyoruz. Su ve kremayı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Tencereyi kısık ateşe alıyoruz ve kremanın tencerenin dibine yapışmaması için sürekli karıştırıyoruz. Krema koyulaşana kadar pişiriyoruz, ardından soğumaya bırakıyoruz.

*Adım 2: Pandispanya Hazırlığı*

Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırıyoruz. Bir tutam tuz ile beyazları köpürtüyoruz, ardından şekeri azar azar ekleyip sert bir köpük elde edene kadar çırpıyoruz. Her bir sarıyı ekledikten sonra iyi karıştırarak ekliyoruz. Sonraki adımda yağı, suyu, unu, kabartma tozunu ve vanilya esansını ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar dikkatlice karıştırıyoruz.

*Adım 3: Pandispanyanın Pişirilmesi*

Kenarları çıkarılabilen bir kalıbı yağlı kağıtla kaplıyoruz. Pandispanya karışımını kalıba döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz, ya da pandispanya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar. Pandispanyayı soğumaya bırakıyoruz.

*Adım 4: Krema Tamamlama*

Krema soğuduktan sonra, jelatini paket üzerindeki talimatlara göre hazırlıyoruz ve soğuyan kremaya ince bir akış halinde ekleyerek sürekli karıştırıyoruz. Ardından sıvı kremayı çırpıp yumurta kremasına ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Bu kombinasyon, pastaya hafif ve havadar bir doku verecektir.

*Adım 5: Pastanın Birleştirilmesi*

Pasta pişirdiğimiz kalıbı streç filmle kaplıyoruz. Bir kat krema döküyoruz, ardından doğranmış meyveleri (muz, portakal, kuru üzüm) ekliyoruz ve ardından başka bir kat krema ekliyoruz. Son adım, hafifçe meyve şurubu ile ıslatacağımız pandispanyayı üstüne yerleştirmektir (isteğe bağlı). Filmi uçlardan kapatıp pastayı birkaç saat buzdolabında bekletiyoruz, böylece iyice sertleşir.

*Adım 6: Süsleme ve Servis*

Pasta sertleştikten sonra, dikkatlice bir tepsiye ters çeviriyoruz ve kremayla, kivi dilimleri, portakal ve kuru üzüm ile süslüyoruz. Ayrıca, şık bir görünüm için dekoratif şekerlemeler de ekleyebilirsiniz. Bu pasta, tatlı ve nazik aromalarını vurgulayan bir fincan kahve veya aromalı çay ile mükemmel bir şekilde servis edilir.

Pratik İpuçları:

- Mükemmel bir pandispanya elde etmek için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Jelatin iyi bir şekilde nemlenmeli, böylece kremada topaklanma oluşmaz; doğrudan kremaya eklemeyin.
- Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, şekeri doğal tatlandırıcılarla değiştirebilir veya krema yerine Yunan yoğurdu ekleyebilirsiniz.

Besin Faydaları:

Bu Diplomat Pasta, lezzetine rağmen, yumurta ve krema kaynaklı proteinler ile meyvelerden gelen vitaminler içerir, bu da onu diğer yüksek kalorili tatlılarla karşılaştırıldığında daha iyi bir seçim haline getirir. Her porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan krema miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Muz ve portakal yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, çilek, ahududu veya şeftali gibi mevsim meyveleri ile deneyebilirsiniz.

2. Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Pasta buzdolabında, streç filmle kaplı olarak iyi saklanır, böylece kurumasını önler.

3. Bu pastayı jelatin olmadan yapabilir miyim?
Jelatin, bu pastanın dokusu için gereklidir, ancak agar-agar gibi başka bir kalınlaştırıcı kullanmayı deneyebilirsiniz.

Bu Diplomat Pasta'yı hazırlarken bol şans dilerim! Bu tatlı, sadece tatları birleştirmekle kalmaz, aynı zamanda duyguları da bir araya getirerek aileyi ve arkadaşları masanın etrafında toplar. Nice yıllara ve her dilimde mutluluklar!