Cocostar

Hamur

1. Geniş bir kaseye yumurtaları ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir yumurta beyazını ayırmayı unutmayın. Kaliteli kakao, eritilmiş margarin, pudra şekeri ve vanilya şekeri ekleyin. Bir mikser kullanarak, karışım homojen ve kabarık olana kadar orta hızda karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak önemlidir, böylece hamurda hoş olmayan kristaller oluşmaz.

2. Eşit bir karışım elde ettikten sonra, elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Unu eklemeden önce elenmesi önerilir, çünkü bu işlem onu havalandırır ve kekin daha kabarık bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur. Hamur elastik ve kolayca şekil alacak hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Hamur hazır olduğunda, iyi hazırlanmış bir fırın tepsiniz olduğundan emin olun. Biraz yağ veya margarin ile yağlayın ve kekin yapışmaması için un serpin. Hamuru tepsiye dökün ve bir spatula ile düzleştirerek düzgün bir yüzey elde edin.

4. Fırını 180 derece Santigrat'a önceden ısıtın. Fırın istenen sıcaklığa ulaştığında, hamurla birlikte tepsiyi yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin iyi pişip pişmediğini kontrol etmek için çubuk testi yapmak önemlidir. Orta kısma bir çubuk yerleştirildiğinde, temiz çıkmalıdır.

5. Kek piştikten sonra, 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Bu, istenen krema veya glazürü hazırlamak için ideal bir zamandır. Önceden ayrılan yumurta beyazı, şekerle çırpılarak kabarık bir mereng elde edilebilir, bu da kekimize lezzetli bir kontrast katacaktır.

6. Kek tamamen soğuduğunda, karelere veya üçgenlere kesebilir ve tercihinize göre mereng veya çikolata glazürü ile süsleyebilirsiniz.

Bu, basit ama etkileyici bir tariftir ve kesinlikle sevdiklerinizi etkileyecektir. Onu bir fincan kahve veya çay ile birlikte tadını çıkarın, mükemmel bir keyif anı için!