Кокостар

Тесто

1. В большую миску добавьте яйца, при этом оставив один белок в стороне для дальнейшего использования. Влейте качественное какао, растопленный маргарин, сахарную пудру и ванильный сахар. Используя миксер, смешивайте ингредиенты на средней скорости, пока смесь не станет однородной и воздушной. Важно убедиться, что сахар полностью растворен, чтобы избежать неприятных кристаллов в тесте.

2. После получения однородной массы постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Рекомендуется просеивать муку перед добавлением, так как этот процесс помогает ее аэрации и способствует более воздушной текстуре пирога. Продолжайте смешивать, пока тесто не станет эластичным и легким в обработке.

3. Когда тесто готово, убедитесь, что у вас есть хорошо подготовленная форма для выпечки. Смажьте ее небольшим количеством масла или маргарина и посыпьте мукой, чтобы избежать прилипаний. Вылейте тесто в форму, выравнивая его с помощью лопатки для получения ровной поверхности.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. После того как духовка достигнет желаемой температуры, поместите форму с тестом внутрь и выпекайте примерно 25-30 минут. Важно провести тест на зубочистку, чтобы проверить, хорошо ли пропекся пирог. Вставляя зубочистку в центр, она должна выйти чистой.

5. После того как пирог испекся, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Это идеальное время, чтобы подготовить желаемый крем или глазурь. Ранее отложенный белок можно взбить с сахаром, чтобы получить воздушный безе, который добавит вкусный контраст нашему пирогу.

6. После того как пирог полностью остынет, вы можете нарезать его на квадраты или треугольники, а затем украсить безе или шоколадной глазурью в зависимости от ваших предпочтений.

Это простой, но эффектный рецепт, который определенно впечатлит ваших близких. Наслаждайтесь им с чашкой кофе или чая для идеального момента наслаждения!