Çilekli peynirli tart

Amarettini ve tost ekmek, lezzetli ve aromatik bir kabuk oluşturmak için mükemmel bir şekilde birleşen iki malzemedir. Bu tatlının yapımındaki ilk adım, amarettini ve tost ekmeği bir mutfak robotunda öğütmek, böylece düzgün ve ince bir doku elde etmektir. Bu kombinasyon, yemeğimiz için kıtır ve lezzetli bir taban sağlayacaktır.

Öğütme işlemini tamamladıktan sonra, karışımı büyük bir kaseye aktarırız. Burada, oda sıcaklığındaki tereyağını ekliyoruz, bu da krema kıvamı ekleyecek ve malzemelerin birbirine bağlanmasına yardımcı olacaktır. Tereyağının yumuşak olması önemlidir, böylece karışıma kolayca entegre olabilir. Ardından, tatlılık katacak ve kabuğun pişirme sırasında karamelize olmasına katkıda bulunacak şekeri ekliyoruz.

Sonraki malzeme, kahve, yoğun bir lezzet notası eklemek için anahtardır. Tercihlere bağlı olarak taze demlenmiş kahve veya instant kahve kullanılabilir. Tüm malzemeleri bir spatula veya elimizle karıştırıyoruz, homojen ve hafif yapışkan bir karışım elde edene kadar. Her bir malzemenin iyi bir şekilde karıştırıldığından emin olmak çok önemlidir, böylece tadın kabuk boyunca eşit olmasını sağlarız.

İstediğimiz karışımı elde ettikten sonra, daha önce biraz tereyağı veya yapışmaz spreyle yağladığımız bir tart kalıbına veya fırın tepsisine aktarırız. Karışımı eşit şekilde düzleştirmek için bir spatula veya sadece ellerimizi kullanarak, tabanın sıkı ve iyi sıkıştırılmış olduğundan emin oluruz. Bu, kabuğun pişirme sırasında çatlamasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Bu adımı tamamladıktan sonra, kabın buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletilmesi önemlidir, böylece kabuk sertleşebilir. Bu, yemeği kesmeyi kolaylaştıracak ve şeklini korumasına yardımcı olacaktır.

Taban soğurken, iç harcı hazırlayabiliriz. Bu, herkesin tercihlerine bağlı olarak çikolata kreması, mascarpone peyniri veya taze meyve kombinasyonu olabilir. Taban soğuduktan sonra, buzdolabından çıkarıp seçilen karışımla dolduruyoruz. Doldurduktan sonra tatlı, tarifin talimatlarına göre önceden ısıtılmış fırına konulabilir ve altın rengi alana ve sertleşene kadar pişirilir.

Son olarak, tatlının tamamen soğumasını bekliyoruz, ardından kesip servis ediyoruz. Kahve ve badem aromaları mükemmel bir şekilde birleşecek ve unutulmaz bir mutfak deneyimi yaratacaktır. Bunu bir fincan kahve veya tatlı bir şarap kadehi ile birlikte tadın, mükemmel bir kombinasyon için.