Çilekli peynirli kek

Çilekli peynirli kek: peynirin zarafetini çileklerin tazeliğiyle birleştiren bir tatlı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, çilekli peynirli kek mükemmel bir seçimdir! Bu basit ama şık tarif damak tadınızı şımartacak ve masanıza güneş ışığı katacaktır. Peynir, ince ve kremsi dokusuyla çileklerin tatlı-ekşi aromasını uyumlu bir şekilde birleştirerek unutulmaz bir mutfak deneyimi yaratır.

Biraz tarih: Peynirli kek, birçok kültürde bulunan klasik bir tariftir ve genellikle kutlama ve dostluk anlarıyla ilişkilendirilir. Çilekli bu versiyon, geleneksel tarifin modern bir yorumudur ve her yemek masasına taze ve lezzetli bir hava katmaktadır.

Malzemeler:

- 100 g sade bisküvi
- 200 g lor peyniri
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 10 taze çilek
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı (tepsiyi yağlamak için)

Adım adım hazırlama:

1. Bisküvilerin hazırlanması: Öncelikle sade bisküvileri ezerek başlayın. Onları ince kırıntılara dönüştürmek için bir merdane kullanabilirsiniz. Zaman kazanmak istiyorsanız, bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Bu taban, kekinize kıtır bir doku verecek ve kremsi dolgu ile güzel bir tezat oluşturacaktır.

2. Kabuğun oluşumu: Yuvarlak bir tepsi alın ve kekin yapışmasını önlemek için üzerine biraz tereyağı sürün. Bisküvileri ezdikten sonra, hazırladığınız tepsiye koyun. Bir kaşık kullanarak, kırıntıları tepsinin dibine eşit şekilde yayarak hafifçe bastırarak sıkı bir kabuk oluşturun.

3. Peynir dolgusunun hazırlanması: Büyük bir kasede lor peynirini şeker ve yumurtalarla karıştırın. Homojen ve kremsi bir karışım elde etmek için bir mikser veya çatal kullanın. Tüm malzemelerin iyice birleştiğinden ve şekerin tamamen eridiğinden emin olun.

4. Çileklerin hazırlanması: Çilekleri iyice yıkayın ve ortadan kesin. Kesik tarafı yukarı gelecek şekilde bisküvi kabuğunun üzerine eşit şekilde yerleştirin. Bunlar kekinize ekstra bir tat ve renk katacaktır.

5. Kekin birleştirilmesi: Peynir karışımını çileklerin üzerine dökün ve tamamen kapladığınızdan emin olun. Karışımın üzerine vanilya şekerini serpin, böylece ekstra bir aroma katmış olursunuz.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye (orta ateş, seviye 6) önceden ısıtın ve kek tepsisini yerleştirin. 50 dakika pişirin, altın rengi alana ve hafifçe dokunduğunuzda sertleşene kadar. Kekin eşit bir şekilde kabarmasına izin vermek için ilk 30 dakika boyunca fırının kapısını açmamaya dikkat edin.

7. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra iki seçeneğiniz var: ya tamamen soğumasını bekleyip dilimleyebilirsiniz, ya da eğer daha cesursanız, hala sıcakken büyük bir tabağa ters çevirebilirsiniz. Bu son seçenek, göz alıcı bir görünüm sunar, ancak biraz pratik gerektirir.

8. Tadım anı: Kek soğuk, sade veya üzerine bir miktar krema ile servis edilir. Arkadaşlarınız veya ailenizle paylaşmak için mükemmeldir ve herkesin yüzünde bir gülümseme yaratır.

Faydalı ipuçları:

- Taze çilek yoksa, mevsimlik diğer meyveleri, örneğin ahududu veya yaban mersini kullanabilirsiniz.
- Peynir karışımına daha canlı bir tat için biraz limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Kekin daha kabarık olmasını istiyorsanız, lor peynirinin bir kısmını mascarpone ile değiştirebilirsiniz.

Beslenme ve kalori: Çilekli peynirli kekin bir porsiyonu yaklaşık 240 kalori içerir. Peynirin zengin protein ve kalsiyum kaynağı olması nedeniyle, birçok diğer tatlıya kıyasla daha sağlıklı bir seçimdir. Çilekler gerekli vitaminleri ve antioksidanları ekleyerek bu keki sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Farklı bir peynir türü kullanabilir miyim? Evet, ricotta veya farklı bir tat için keçi peyniri ile deneyebilirsiniz.
- Bu vegan bir tarif mi? Hayır, ama tarifi yumurta ve peynir için vegan alternatifler kullanarak uyarlayabilirsiniz.
- Keki nasıl saklayabilirim? 3-4 gün boyunca buzdolabında, kapalı olarak saklayabilirsiniz.

Bu basit ve lezzetli tatlıyı yaratın ve her lokmanın tadını çıkarın! Çilekli peynirli kek sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdikleriniz arasında da favori haline gelecektir. Afiyet olsun!