Çilek reçelli rulo

Çilek reçelli rulo: hızlı ve basit bir lezzet

Kim yumuşak, aromalı ve cömert bir çilek reçeli katmanına sahip bir rulodan hoşlanmaz ki? Bu tarif, mutfakta saatler harcamadan etkileyici olmak istediğiniz günler için mükemmeldir. Çilek reçelli rulo, genellikle aile içinde kutlama ve neşe anlarıyla ilişkilendirilen klasik bir tatlıdır. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen, her mutfakta bulabileceğiniz basit malzemelere dayanan bir tariftir.

Zamanla, bu tür bisküvi ve kek ruloları dünya çapında popüler hale geldi ve farklı dolgularla birçok varyasyona uyarlandı. Bu özel tarif, çilek reçeli ile tatlı-ekşi bir tat sunar, mükemmel bir dengeye sahiptir ve yumuşak dokusu her dilimi bir tat patlaması haline getirir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10-15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

- 4 taze yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 kavanoz çilek reçeli (370 g)

Gerekli aletler

- Karıştırma kasesi
- Mikser
- Ahşap kaşık
- Dikdörtgen tepsi (yaklaşık 30x40 cm)
- Pişirme kağıdı
- Islak havlu

Adım adım hazırlık

1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 200°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, rulonun eşit şekilde pişmesini sağlamak için önemlidir.

2. Yumurtanın beyazlarını çırpın: Temiz bir kasede 4 yumurta beyazını ekleyin ve sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Kase tamamen kuru olmalı ve yağ kalıntısı olmamalıdır; bu, mükemmel bir köpük elde etmek için önemlidir.

3. Yumurta sarısı karışımını hazırlayın: Başka bir kasede 4 yumurta sarısını 4 yemek kaşığı şekerle çırpın, şeker tamamen eriyene kadar ve karışım kremsi ve açık renk olana kadar çırpın.

4. Yumurtanın beyazları ve sarılarını birleştirin: Ahşap bir kaşıkla, çırpılmış yumurta sarılarını köpük haline getirilmiş yumurta beyazlarına nazikçe katın. Bunu nazik hareketlerle yapmak önemlidir, böylece yumurta beyazlarındaki havayı kaybetmemek için rulonun yumuşak olmasını sağlarsınız.

5. Kuru malzemeleri ekleyin: 4 yemek kaşığı unu ve kabartma tozunu yumurta karışımının üzerine eleyin. Hava kabarcıklarını korumak için yukarıdan aşağıya hareketlerle nazikçe karıştırın.

6. Tepsiyi hazırlayın: Dikdörtgen tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın, böylece iyi oturduğundan emin olun. Karışımı tepsiye dökün ve bir spatula ile eşit şekilde düzeltin.

7. Ruloyu pişirin: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 10-15 dakika pişirin. Dikkat! Rulo kızarmamalıdır, çünkü bu hamurun kırılgan hale gelmesine neden olacaktır.

8. Ruloyu ters çevirin: Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve temiz bir havluyu ıslatın. Ruloyu havlunun üzerine, yüzü aşağı gelecek şekilde ters çevirin ve dikkatlice pişirme kağıdını çıkarın.

9. Ruloyu doldurun: Çilek reçelini ruloyu tamamen kaplayacak şekilde eşit olarak yayın. Kendi kişisel dokunuşunuzu eklemek için çilek, frambuaz veya şeftali gibi istediğiniz herhangi bir reçeli kullanabilirsiniz.

10. Ruloyu sarın: Havluyu yardımcı olarak kullanarak, ruloyu dikkatlice, sıkı ama ezmeden sarın. Ruloyu ıslak havluda 5 dakika bekletin, böylece şekil alır.

11. Hazırlığı tamamlayın: Ruloyu bir servis tabağına alın ve üzerine ayrılan iki yemek kaşığı reçeli sürün, ardından üzerine kıyılmış ceviz serpin, böylece ekstra bir doku ve lezzet katın.

12. Dilimleyin ve servis yapın: Ruloyu dilimlemek için keskin bir bıçak kullanın. Bir fincan çay veya kahve ile servis edin, böylece bir keyif anı yaşayın.

Faydalı ipuçları

- Diğer reçelleri deneyin: Bu tarif son derece çok yönlü! Farklı tatları denemek için frambuaz veya şeftali reçeli ile deney yapın.
- İkame: Glutensiz bir versiyon istiyorsanız, badem unu veya pirinç unu kullanabilirsiniz, ancak tarifteki sıvı miktarını ayarlamanız gerekecektir.
- Süsleme: Daha şık bir sunum için, servisten önce ruloyu pudra şekeri ile serpebilir veya yanında birkaç taze meyve ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu reçelli rulo, kullanılan reçelin türüne bağlı olarak dilim başına yaklaşık 150-200 kalori ile nispeten hafif bir seçenektir. Yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır ve çilek reçeli antioksidanlar ve vitaminler, özellikle C vitamini sağlar. Ancak, kalori alımınızı izliyorsanız, ölçülü tüketmek iyidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı meyve reçelleri kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz herhangi bir reçeli kullanabilirsiniz ve meyve kombinasyonları ruloyu kişiselleştiren bir dokunuş katabilir.

2. Ruloyu sararken kırılırsa ne olur?
Endişelenmeyin! Kırılırsa, reçel yardımıyla düzeltilebilir; bu, kusurları kapatacaktır.

3. Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Ruloyu, plastik filmle kaplanmış olarak buzdolabında 2-3 gün iyi saklayabilirsiniz. Ayrıca dondurabilirsiniz, ancak dondurmadan önce reçelle doldurmamanız önerilir.

Servis önerileri

Bu çilek reçelli rulo, vanilyalı dondurma topu veya çırpılmış krema ile mükemmel bir uyum sağlar ve ruloyla dondurmanın kremsi dokusu arasında lezzetli bir kontrast yaratır. Ayrıca, bir fincan bitki çayı veya aromalı kahve, bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sonuç olarak, çilek reçelli rulo, arkadaşlarla yapılan rahat bir buluşmadan aile içinde özel bir kutlamaya kadar her durum için mükemmel bir seçimdir. Gülümsemeler ve neşe getiren bir tatlıdır ve her dilim, konfor ve keyif hikayesini anlatır. Afiyet olsun!