Çilek reçeli ve krem şanti rulosu

Çilek Reçelli ve Krema ile Rulo Pasta

Tatlılardan bahsettiğimizde, çilek reçelli ve krema ile rulo pasta asla modası geçmeyen bir seçimdir. Misafirleri etkilemek veya aileyi şımartmak için mükemmel, hızlı ve basit bir tatlıdır. Bu tarif, pandispanyanın hafif dokusunu çilek reçelinin benzersiz tatlılığı ve krema inceliği ile birleştirerek bir aroma ve doku harmonisi oluşturur.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Rulo Pastanın Tarihi
Rulo pastalar, dünya mutfağında uzun bir geçmişe sahiptir ve pastacılık geleneklerinde derin köklere sahiptir. Basit malzemeleri bir araya getirerek şık bir tatlı yaratma arzusuyla ortaya çıkmıştır. Zamanla, rulo pasta tarifleri evrim geçirerek mutfakta yaratıcılığın sembolü haline gelmiştir. Reçelli rulo pastalar genellikle kutlama ve sevinç anlarıyla ilişkilendirilir ve tadını çıkaranlar arasında hoş anılar uyandırır.

Malzemeler
Lezzetli bir çilek reçelli ve krema rulo pasta elde etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Pandispanya için:
- 4 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 4 yemek kaşığı un (tercihen 000 numara buğday unu)
- vanilya esansı (1 tatlı kaşığı)
- bir tutam tuz

İç harcı için:
- çilek reçeli (yaklaşık 200g)
- 100 ml sıvı krema (en az %30 yağ içeren bir krema ideal)

Pandispanyanın Hazırlanması
1. Fırını hazırlamakla başlayın. Fırını 180°C'ye ısıtın ve 25x35 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Hamurun yapışmasını önlemek için kağıdın iyi yerleştirildiğinden emin olun.

2. Büyük bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile elektrikli mikserle çırpın. Yumurtalar sert ve parlak bir köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu, hava dolu bir pandispanya elde etmek için önemli bir adımdır.

3. Şekeri yavaşça yumurta aklarına ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin, karışım sertleşene kadar. Eğer elimizde varsa, yumurta sarılarını sırayla ekleyin ve nazikçe karıştırın.

4. Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağ ve vanilya esansı ile karıştırın. Bu karışım, pandispanyaya hoş bir aroma katacaktır.

5. Yumurta sarısı karışımını yumurta akı köpüğüne ekleyin ve bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle karıştırın. Bu, yumurta aklarındaki havanın korunmasına yardımcı olacaktır.

6. Unu karışımın üzerine eleyin ve tekrar nazikçe karıştırın, malzemeler iyice birleşene kadar. Fazla karıştırmayın, aksi takdirde pandispanya yoğunlaşır.

7. Hamuru hazırlanan tepsiye dökün ve spatula ile düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin veya pandispanya hafif altın rengi alana ve kürdan testi geçene kadar pişirin.

Pandispanyanın Sarılması
1. Pandispanya piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine şeker serpilmiş bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin. Bu yöntem, pandispanyanın yapışmasını önler.

2. Pandispanyanın altındaki yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.

3. Pandispanyayı, yağlı kağıt yardımıyla sıkı bir rulo haline getirin ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu adım, ruloyu sararken pandispanyanın çatlamasını önlemek için kritik öneme sahiptir.

4. Soğuduktan sonra, ruloyu açın ve içini doldurmaya hazırlanın.

Rulonun Doldurulması ve Tamamlanması
1. Pandispanyanın tüm yüzeyine ince bir çilek reçeli tabakası sürün. Bunu eşit şekilde yapmak için bir spatula kullanın. Çilek reçelini evde yapabilir veya marketten satın alabilirsiniz - kaliteli, içinde meyve parçaları olan bir reçel tercih edin.

2. Kremayı sertleşene kadar çırpın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde tereyağına dönüşür.

3. Çırpılmış kremayı reçelin üzerine ekleyin ve eşit şekilde yayın.

4. Pandispanyayı tekrar sarın, bu sefer iç harçla birlikte. Rulonun sıkı olduğundan emin olun, ancak iç harcın dışarı taşmaması için çok sıkı olmamalıdır.

5. Ruloyu bir servis tabağına yerleştirin ve birkaç saat soğumaya bırakın. Bu, ruloyu şekillendirmeye yardımcı olacak ve kesmeyi kolaylaştıracaktır.

Servis ve Öneriler
Ruloyu servis etmeye hazır olduğunuzda, yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimler kesin. Üzerine şeker serpebilirsiniz, böylece şık bir görünüm elde edersiniz. Çilek reçelli ve krema rulo pasta, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile birlikte harika bir şekilde tadım yapılır; bu, sıcaklık ve aroma açısından hoş bir kontrast yaratır.

Varyasyonlar ve Pratik İpuçları
Tarifle denemeler yapmak isterseniz, çilek reçelini ahududu veya vişne reçeli gibi diğer reçel türleriyle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, iç harca taze meyve parçaları ekleyerek ekstra bir tazelik katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Ruloyu nasıl taze tutabilirim?
Rulo pasta, en iyi buzdolabında, üzeri streç filmle kaplanmış olarak saklanır; bu, kurumasını önler.

2. Yumurta yerine bıldırcın yumurtası kullanabilir miyim?
Evet, bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz, ancak miktarı ayarlamanız gerekecek. 6-8 bıldırcın yumurtası, 4 büyük yumurtayı değiştirmek için yeterli olmalıdır.

3. Hangi diğer iç harçları kullanabilirim?
Limonlu veya eritilmiş çikolatalı kremayla bir iç harç deneyebilirsiniz. Olasılıklar sınırsız!

Besin Değerleri:
Bu rulo pasta diyet dostu bir tatlı olmasa da, şeker ve un kaynaklı iyi bir karbonhidrat kaynağı ve yumurtalardan protein sağlar. Çilek reçeli, özellikle C vitamini olmak üzere vitaminler ve antioksidanlar sunar. Dengeli bir diyet içinde ara sıra bir lezzet olarak idealdir.

Sonuç olarak, çilek reçelli ve krema rulo pasta basit ama şık bir tatlıdır ve sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratır. Kendinizi ve çevrenizdekileri bu lezzetle şımartın ve her dilimle hoş anılar biriktirin. Sevgiyle pişirin ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!