Çikolatalı şeftali keki.

Şeftali ve çikolatalı kek - Tatlı ve aromatik bir lezzet

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün birlikte şeftali ve çikolatalı bir kek hazırlayacağız. Bu tarif, yoğun çikolata aromalarını şeftalilerin sulu tatlılığıyla mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Bu kek sadece göz alıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda özel bir olay için veya sadece kendinizi şımartmak için ideal bir lezzet sunar.

Hazırlama süresi

- Hazırlama süresi: 45 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Buzdolabında bekletme süresi: 12 saat (ideali bir gece)
- Toplam: 13 saat 15 dakika
- Porsiyon: 12

Malzemeler

Çikolatalı kek için:
- 1 çikolatalı kek (tercihen hazır, ama ev yapımı da yapabilirsiniz)

Yoğurt kreması için:
- 6 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı lime suyu
- 2 paket vanilin şekeri
- 2 paket toz jelatin (Dr. Oetker)
- 300g krema (Covalact, %15 yağ)
- 500ml bitkisel krema (Hulala)
- 300g yoğurt kreması
- 300g tatlı lor peyniri
- 2 yemek kaşığı limon suyu

Süsleme için:
- 2 kavanoz şeftali kompostosu (yarım)

Keki ıslatmak için şurup:
- 50ml ness (hazır kahve)
- 150ml şeftali kompostosu şurubu
- 50ml Amaretto (badem likörü)

Kek tarihi

Meyveli kekler her zaman tatlılar için popüler bir seçim olmuştur ve çikolata ile şeftali kombinasyonu eşsiz bir tat deneyimi sunar. Şeftaliler, yumuşak ve tatlı dokuları nedeniyle tatlılarda sıkça kullanılır ve zengin çikolata ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, zamanla birçok evde favori haline gelmiştir ve çikolatalı kek versiyonu klasik bir tatlıya lüks bir dokunuş ekler.

Adım adım

1. Yoğurt kremasının hazırlanması
Büyük bir kasede, yoğurdu 6 yemek kaşığı esmer şeker ve 2 yemek kaşığı lime suyu ile karıştırın. Bu karışım kremaya tazelik katacaktır. Ardından, kremayı ve tatlı lor peynirini ekleyerek karışımı iyice homojen hale getirin. Kremayı bir kenara koyun.

2. Jelatinin hazırlanması
Küçük bir kasede, jelatini 150ml soğuk su içinde yaklaşık 5 dakika bekletin. Ardından, jelatini tamamen eriyene kadar hafifçe ısıtın. Eritilmiş jelatini yoğurt kremasına ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Krema çırpma
Başka bir kasede, kremayı çırpın. Şeker eklenmemiş krema kullanıyorsanız, damak zevkinize göre şeker ekleyin (yaklaşık 6 yemek kaşığı yeterlidir). Krema iyice çırpılmış olmalı, ancak aşırı çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde tereyağına dönüşebilir.

4. Malzemelerin birleştirilmesi
Krema yoğurdu dikkatlice çırpılmış kremaya ekleyin, alttan yukarı doğru karıştırarak havalı bir doku elde edin. Ekşi bir tat ve yoğun bir aroma vermek için ezilmiş şeftaliyi (püre) ekleyin.

5. Şurubun hazırlanması
Bir kasede, ness'i 3 yemek kaşığı şeker, şeftali kompostosu şurubu ve Amaretto ile karıştırın. Bu şurup keklere nem ve harika bir tat verecektir.

6. Kekin birleştirilmesi
Çikolatalı keki bir servis tabağına koyun. Her bir kek dilimini şurup karışımı ile ıslatın, iyi bir şekilde ıslatıldığından emin olun. Her dilimin üzerine bolca yoğurt kreması ekleyin, son kek dilimine kadar devam edin.

7. Kekin süslenmesi
Son kek diliminin üzerindeki kremanın üzerine, kompostodaki şeftali yarımları ile süsleyin. Bunlar sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda ekstra bir aroma da ekler.

8. Kekin soğutulması
Keki streç film ile kaplayın ve en az 12 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin. Bu, jelatinin sertleşmesini ve tatların uyum içinde birleşmesini sağlayacaktır.

Faydalı ipuçları

- Şeftali seçimi: Taze şeftali kullanıyorsanız, olgun olduklarından ancak çok yumuşak olmadıklarından emin olun. Kompostodaki şeftaliler, tutarlı bir tat elde etmek için mükemmel bir seçimdir.
- Varyasyonlar: Yoğurt kremasına mango veya çilek gibi diğer meyveleri ekleyerek tatları çeşitlendirebilirsiniz.
- Servis: Kek, üzerine bir kaşık çikolata sosu veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edilebilir, böylece dokular ve tatlar arasında bir kontrast elde edilir.

Beslenme bilgileri

Bu çikolatalı kek ile şeftali keki lezzetli bir seçimdir, ancak kalori de içerir ve kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 350-400 kalori vardır. Çikolata ve meyvelerden karbonhidratlar, ayrıca lor peyniri ve kremadan protein açısından iyi bir kaynaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir krema türü kullanabilir miyim?
Evet, isterseniz hayvansal kaynaklı krema kullanabilirsiniz, ancak iyi çırpıldığından emin olun.

2. Keki daha az tatlı yapabilir miyim?
Kremadaki ve şurup içindeki şeker miktarını azaltabilirsiniz.

3. Vejetaryen jelatin kullanabilir miyim?
Evet, jelatini agar-agar ile değiştirebilirsiniz, ambalajın talimatlarını izleyerek benzer bir kıvam elde edebilirsiniz.

Bu çikolatalı şeftali keki sadece bir tatlı değil, aynı zamanda tatlı severlerin kalbini kazanacak bir mutfak deneyimidir. O halde, malzemelerinizi hazırlayın ve pişirme anının tadını çıkarın, yaratıcılığınızın kendini göstermesine izin verin. Afiyet olsun!