Çikolatalı rulo tatlı

Çikolatalı kabarık rulolar – lezzetli bir çılgınlık

Kendinizi tatlı bir şımartmaya ihtiyaç duyduğunuz bir günde hayal edin, rutininizi tatlandıracak bir neşe anı. Çikolatalı kabarık rulolar tam da ihtiyacınız olan şey! Bu harika lezzetler o kadar cazip ki, sadece bir parça ile yetinmeyeceksiniz. İster kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak, ister tatlı olarak servis edin, her lokma sıcak bir kucaklama gibi olacak.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 12 rulolar

Gerekli malzemeler

Hamur için:
- 500-600 g un
- 200 g şeker
- 250 ml hindistancevizi sütü (normal süt de kullanabilirsiniz, ancak hindistancevizi sütü onlara özel bir tat verir)
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1 vanilya özü

İç harcı için:
- 200 g çikolata (tercihinize göre bitter veya sütlü çikolata seçin)
- 100 ml yağ (yağ, çikolatanın erimesine ve daha pürüzsüz bir doku elde etmeye yardımcı olur)

Şurup için:
- 5 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı hindistancevizi sütü
- 1 vanilya özü

Hazırlık aşamaları

1. Hamurun hazırlanması: Eğer benim gibi el ile yoğurmaktan hoşlanmıyorsanız, bir yoğurma makinesi kullanın. Un, şeker, hindistancevizi sütü, tereyağı ve vanilya özünü kâseye ekleyerek başlayın. Makinenin hamuru iyi yoğurmasına izin verin, elastik bir hamur elde edene kadar. Geleneksel yöntemi tercih ediyorsanız, unu büyük bir kaseye koyun, ortasında bir çukur açın ve şekeri, hindistancevizi sütünü, küp şeklinde kesilmiş tereyağını ve vanilya özünü ekleyin. Ellerinizle yoğurun, hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar. Dikkat edin, fazla un eklemeyin!

2. Hamurun bölünmesi: Hamur hazır olduğunda, iki eşit parçaya bölün. Bu, onunla çalışmayı kolaylaştıracaktır.

3. Hamurun açılması: İlk hamur parçasını dikdörtgen şeklinde açmak için bir merdane kullanın. Çok ince olmamasına dikkat edin, aksi takdirde rulolarınızın kıvamı olmaz.

4. İç harcın hazırlanması: Küçük bir kasede çikolatayı ve yağı benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Mikrodalga seçeneğini seçerseniz, çikolatayı yakmamak için sık sık kontrol edin. Eriyen çikolatayı bir süre soğumaya bırakın.

5. Ruloların doldurulması: İlk hamur tabakasının üzerine çikolatanın yarısını yayın. Ardından, tabakanın bir ucunu ortasına doğru katlayın ve diğer ucunu ilk katın üzerine getirin. Bu, bir çeşit “petek” oluşturacaktır.

6. Kesme ve kıvırma: Hamuru şeritler halinde kesmek için ucu sivri olmayan bir bıçak kullanın. Her parçayı kıvırın ve rulolar oluşturun. Mükemmel görünmüyorlarsa endişelenmeyin, onların cazibesi kusursuzlukta değil!

7. Şurubun hazırlanması: Küçük bir tencerede şekeri, hindistancevizi sütünü ve vanilya özünü karıştırın. Karışımı kısık ateşte pişirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, şurup hafif yapışkan hale gelsin. Soğumaya bırakın.

8. Ruloların pişirilmesi: Ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Bu arada, fırını orta sıcaklığa ısıtın. Ruloları soğutulmuş tatlı şurup ile ıslatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Çok uzun süre bırakmamaya dikkat edin, aksi takdirde sertleşirler.

9. Servis: Ruloları servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Daha çekici bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, bu da lezzetli bir kontrast sağlar.

Mükemmel bir sonuç için faydalı ipuçları

- Ruloların daha kabarık olmasını istiyorsanız, hamura 1-2 gram kuru maya ekleyebilirsiniz. Daha havadar bir hamur elde edersiniz.
- Kaliteli çikolata kullanın, çünkü bu son tadı etkileyecektir.
- Denemek isterseniz, hamura tarçın veya muskat gibi baharatlar ekleyebilirsiniz, bu da daha karmaşık bir tat sağlar.

Kalori ve besin faydaları

Her bir rulo yaklaşık 200 kalori içerir, ancak bu miktar kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Çikolatalı rulolar iyi bir enerji kaynağıdır ve kakao içeriği sayesinde ruh halinizi iyileştirebilir. Ayrıca, hindistancevizi sütü, sağlıklı yağlar ekleyerek sağlıklı bir cilt korunmasına yardımcı olur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Hindistancevizi sütünü başka bir süt türü ile değiştirebilir miyim? Evet, normal süt kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır.
2. Ruloları nasıl taze tutabilirim? Ruloları nemli bir havluyla sarın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
3. Hangi diğer iç harçları kullanabilirim? Daha az tatlı bir versiyon için ceviz, kuru meyve veya krem peynir ile deneme yapabilirsiniz.

Servis önerileri

Bu lezzetli rulolar, taze bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, onlarla birlikte sunmak için vanilya veya çikolata sosu hazırlayabilirsiniz.

Çikolatalı kabarık rulolar, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; anılar ve unutulmaz anlar yaratır. O yüzden, ellerinizi işe koyun ve kesinlikle evinizin favorisi olacak bu lezzetin tadını çıkarın!