चॉकलेट रोल डेसर्ट

फूले हुए चॉकलेट रोल - एक स्वादिष्ट पागलपन

कल्पना कीजिए कि एक दिन ऐसा है जब आपको मीठा लाड़ प्यार करने की ज़रूरत महसूस होती है, एक ऐसा क्षण जो आपकी दिनचर्या को मीठा कर दे। फूले हुए चॉकलेट रोल ठीक वही हैं जो आपको चाहिए! ये अद्भुत व्यंजन इतने आकर्षक हैं कि आप एक ही टुकड़े पर रुक नहीं पाएंगे। चाहे आप उन्हें नाश्ते, नाश्ते या मिठाई के रूप में परोसें, हर काटने में गर्म आलिंगन जैसा अनुभव होगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 12 रोल

आवश्यक सामग्री

आटे के लिए:
- 500-600 ग्राम आटा
- 200 ग्राम चीनी
- 250 मिलीलीटर नारियल का दूध (आप सामान्य दूध का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नारियल का दूध इसे विशेष स्वाद देता है)
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर नरम किया हुआ)
- 1 वनीला एसेंस

भरने के लिए:
- 200 ग्राम चॉकलेट (अपनी पसंद के अनुसार डार्क या मिल्क चॉकलेट चुनें)
- 100 मिलीलीटर तेल (तेल चॉकलेट को पिघलाने और एक चिकनी बनावट देने में मदद करता है)

सिरप के लिए:
- 5 चम्मच चीनी
- 4 चम्मच नारियल का दूध
- 1 वनीला एसेंस

तैयारी के चरण

1. आटा तैयार करना: यदि आप मेरी तरह हैं और हाथ से गूंधने में असहज हैं, तो एक मिक्सर का उपयोग करें। सबसे पहले, आटा, चीनी, नारियल का दूध, मक्खन और वनीला एसेंस को एक कटोरे में डालें। मशीन को अच्छी तरह से गूंधने दें जब तक आपको एक लचीला आटा न मिल जाए। यदि आप पारंपरिक विधि पसंद करते हैं, तो एक बड़े कटोरे में आटा डालें, बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें चीनी, नारियल का दूध, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन और वनीला एसेंस डालें। हाथों से गूंधें जब तक कि आपको थोड़ा चिपचिपा आटा न मिल जाए। ध्यान रखें, ज्यादा आटा न डालें!

2. आटे को विभाजित करना: जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे दो समान भागों में बाँट लें। इससे आपको इसे आसानी से काम करने में मदद मिलेगी।

3. आटे को बेलना: पहले आटे के टुकड़े को आयताकार आकार में बेलने के लिए बेलन का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि यह बहुत पतला न हो, अन्यथा रोल का ठोस बनावट नहीं होगी।

4. भराई तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, चॉकलेट और तेल को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं। यदि आप माइक्रोवेव का विकल्प चुनते हैं, तो ध्यान रखें कि चॉकलेट को जलने से बचाने के लिए इसे बार-बार जांचें। पिघलने के बाद, इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें।

5. रोल भरना: पहले आटे के टुकड़े पर चॉकलेट का आधा हिस्सा फैलाएं। फिर, आटे के एक सिरे को बीच की ओर मोड़ें और दूसरे सिरे को पहले पर लाएँ। इससे एक प्रकार का "छत्ते" बनेगा।

6. काटना और घुमाना: बिना नोक वाले चाकू का उपयोग करके आटे को पट्टियों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को घुमाएं और रोल बनाएं। यदि वे सही नहीं दिखते हैं तो चिंता न करें, उनकी खूबसूरती उनकी अपूर्णता में है!

7. सिरप तैयार करना: एक छोटे पैन में, चीनी, नारियल का दूध और वनीला एसेंस मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं और तब तक चलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और सिरप थोड़ा चिपचिपा न हो जाए। इसे ठंडा होने दें।

8. रोल बेक करना: रोल को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। इस बीच, ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें। ठंडे मीठे सिरप को रोल पर छिड़कें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें। ध्यान रखें कि उन्हें ज्यादा न पकाएं, नहीं तो वे सख्त हो जाएंगे।

9. परोसना: रोल को परोसने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें। आप उन्हें अधिक आकर्षक बनाने के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या उन्हें वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट मिल सके।

परफेक्ट परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव

- यदि आप चाहते हैं कि रोल और भी फूले हुए हों, तो आप आटे में 1-2 ग्राम सूखी खमीर जोड़ सकते हैं। इससे आपको एक हल्का आटा मिलेगा।
- उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें, क्योंकि यह अंतिम स्वाद में फर्क डालेगी।
- यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप आटे में दालचीनी या जायफल जैसे मसाले जोड़ सकते हैं ताकि एक अधिक जटिल स्वाद प्राप्त हो सके।

कैलोरी और पोषण लाभ

प्रत्येक रोल में लगभग 200 कैलोरी होती है, लेकिन यह उपयोग की गई सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकता है। चॉकलेट रोल ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं और कोको के कारण आपका मूड बेहतर कर सकते हैं। इसके अलावा, नारियल का दूध स्वस्थ वसा जोड़ता है जो स्वस्थ त्वचा बनाए रखने में मदद करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं नारियल के दूध को किसी अन्य प्रकार के दूध से बदल सकता हूँ? हाँ, आप सामान्य दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।
2. मैं रोल को ताजा कैसे रख सकता हूँ? रोल को एक नम तौलिये में लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
3. मैं और कौन सी भराई का उपयोग कर सकता हूँ? आप नट्स, सूखे मेवे या क्रीम चीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि यह कम मीठा हो।

परोसने के सुझाव

ये स्वादिष्ट रोल ताजे कॉफी या सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। आप उन्हें साथ देने के लिए वनीला या चॉकलेट सॉस भी बना सकते हैं।

फूले हुए चॉकलेट रोल केवल एक साधारण मिठाई नहीं हैं; वे यादें और अविस्मरणीय क्षण बनाते हैं। तो, अपने हाथों को काम पर लगाएं और इस स्वादिष्टता का आनंद लें, जो निश्चित रूप से आपके घर में पसंदीदा बन जाएगी!