Çikolatalı Kurabiyeler (II)

Bu lezzetli kakao ve cevizli kurabiyeleri hazırlamak için, yumuşak tereyağını şekerle çırparak başlayacaksınız. Hava dolu ve kremalı bir kıvam elde etmek önemlidir, çünkü bu, kurabiyelerin son dokusunu etkileyecektir. Tereyağı ve şeker birleştikten sonra, bir yumurta sarısı ekleyin. Bu, hamura zenginlik ve nem katacaktır. Ekstra bir lezzet için, brendi, rom veya isterseniz biraz süt ekleyin ve her eklemeden sonra iyi karıştırdığınızdan emin olun.

Sonraki adımda, yoğun bir çikolata tadı getirecek olan elenmiş kakaoyu ekleyin. Öğütülmüş cevizler listede bir sonraki; bunlar, kurabiyelerin yumuşak tabanıyla hoş bir kontrast oluşturarak kıtırlık katıyor. En son eklenen rendelenmiş çikolata ise zengin bir dokunuş sağlayacaktır. Şimdi, elenmiş unu ekleme zamanı, ancak bunu yavaşça yapmayı unutmayın. Bu, homojen bir kütle elde etmeye yardımcı olacak ve topaklanmayı önleyecektir.

Eşit bir hamur elde ettikten sonra, onu streç filme sarın ve en az 30 dakika soğutun. Bu adım çok önemlidir, çünkü hamurun sertleşmesine yardımcı olur, böylece daha sonra şekil vermek daha kolay olur. Dinlenme süresi sona erdiğinde, hamuru buzdolabından çıkarın ve ıslak ellerle, hamur parçalarını yaklaşık 1,5-2 cm kalınlığında rulolar haline getirin. Ruloları yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda küçük parçalara kesin.

Kurabiyeleri, aralarında boşluk bırakarak, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Tepsiyi 170 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin veya hafif altın rengi alana kadar. Piştikten sonra, kurabiyeleri tepsiden çıkarın ve çıtır kalmaları için bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

Tamamen soğuduktan sonra, onlara şık bir görünüm ve ekstra bir çikolata tadı için kakao tozu serpin. Bu arada, çikolatayı benmari usulü eritin ve küçük bir uçla bir sıkma torbasına aktarın. Eritilmiş çikolatayı kurabiyeleri istediğiniz gibi süslemek için kullanın ve yaratıcılığınızı ekleyin. Bu kurabiyeler, bir partide servis etmek için mükemmeldir veya sadece hoş bir öğleden sonra kendinizi şımartmak için. Bu mükemmel lezzet kombinasyonunun her lokmasını tadını çıkarın!