Çikolatalı Kırıntı Kek

Çikolatalı crumble keki: Unutulmaz bir lezzet

Tatlılar söz konusu olduğunda, çok azı çikolatalı crumble kek ile rekabet edebilir. Bu kek, hamurun yumuşak ve nemli dokusunu, kıtır kıtır bir crumble katmanıyla birleştirerek unutulmaz bir tat deneyimi sunar. Bir fincan kahve veya aromalı bir çay eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmeldir ve onu hazırlamanın keyfi de bir o kadar büyüktür. Haydi, bu tatlı mucizeyi adım adım nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35-45 dakika
Toplam süre: 55-65 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

*Hamur için:*
- 100 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 100 g şeker
- 2 yumurta
- 250 ml ılık süt
- 100 g kavrulmuş ve öğütülmüş fındık
- 300 g un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın

*Crumble için:*
- 100 g tereyağı
- 100 g şeker
- 200 g un
- 150 g çikolata parçaları

Hazırlık

1. Fırının ısıtılması: Fırını 200 °C'ye önceden ısıtın. Kekinizi fırına koymadan önce fırının iyi ısınmış olması, eşit pişirme için çok önemlidir.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kekin havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için önemli bir adımdır. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın. Ardından ılık sütü dökün ve karıştırmaya devam edin.

3. Kuru malzemelerin birleştirilmesi: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu, tarçını ve öğütülmüş fındıkları karıştırın. Fındıklar sadece lezzet değil, aynı zamanda kıtırlık da katmaktadır. Aroma yoğunlaştırmak için hafifçe kavrulmuş fındık kullanmaya çalışın.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Kuru malzeme karışımını sıvı karışıma yavaşça spatula veya ahşap bir kaşıkla ekleyin. Çok fazla karıştırmaktan kaçının, çünkü bu kekin yoğun olmasına neden olabilir.

5. Kek kalıbının hazırlanması: Elde edilen hamuru, yağlı kağıt serilmiş veya tereyağı ile yağlanmış kare bir tepsiye dökün. Hamurun eşit şekilde dağıldığından emin olun.

6. Crumble'ın hazırlanması: Bir kasede soğuk tereyağını, şekeri ve unu birleştirin. Malzemeleri parmaklarınızla yoğurarak ıslak kum kıvamında bir karışım elde edin. Çikolata parçalarını ekleyin ve eşit şekilde dağılması için nazikçe karıştırın.

7. Birleştirme ve pişirme: Crumble karışımını tepsideki hamurun üzerine eşit şekilde serpin. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirin veya yüzeyi altın rengini alana kadar ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.

8. Soğutma ve servis: Kekiniz hazır olduktan sonra, 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine aktarın. Kekinizi sade olarak veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz; bu, lezzetli bir kontrast yaratır.

Pratik ipuçları

- Malzemeler: Kaliteli malzemeler kullanın, özellikle çikolata. Bitter çikolata parçaları yoğun bir kakao tadı katarken, beyaz çikolata hoş bir tatlılık sunar.
- Varyasyonlar: Fındık yerine ceviz veya badem gibi farklı kuruyemiş türleri ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, armut veya elma gibi meyve parçaları eklemek, keki mevsimsel bir tatlıya dönüştürebilir.
- Servis: Çikolatalı crumble keki soğuk da lezzetlidir, ama sıcak da. Krema veya karamel sos ile servis ederek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Besin bilgileri

Bir porsiyon çikolatalı crumble keki yaklaşık 320 kalori içerir ve fındıkların sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar içeriği sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır. Ayrıca, yumurta ve süt sayesinde protein kaynağıdır, bu da onu besin değeri açısından daha dengeli bir tatlı yapar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Glutensiz un kullanabilir miyim? Evet, normal unu glutensiz bir alternatif ile değiştirebilirsiniz, ancak kekler için uygun bir un karışımı kullandığınızdan emin olun.
- Keki nasıl saklayabilirim? Çikolatalı crumble keki, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır. Ayrıca, daha sonra tüketmek üzere dondurabilirsiniz.

Bu çikolatalı crumble keki, sadece basit bir tatlı değil; sevdiklerinizle paylaşmak veya kişisel keyif anlarında tadını çıkarmak için bir mutluluktur. Bu yüzden, onu hazırlamaktan çekinmeyin ve her lokmanın tadını çıkarın!