Çikolatalı Glazürlü Kek (Vegan)

Oruç tutanlar için mükemmel tatlı burada: çikolata kaplı kek, dokuları ve tatları karşı konulamaz bir kombinasyonda bir araya getiren bir lezzet. Bu basit ve hızlı tarif, tatlı bir atıştırmalık, bir parti veya sadece kendinizi şımartmak için mükemmeldir. Doğru malzemelerle mutfak maceranıza başlayın ve birkaç basit adımda lezzetli bir kek elde edin.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

### Malzemeler:

Taban için:
- 2 su bardağı un (yaklaşık 300 g)
- 1 su bardağı şeker (200 g)
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı, daha yoğun bir tat için)
- 4 yemek kaşığı reçel (kayısı veya şeftali reçeli idealdir, ancak herhangi bir tercih edilen reçel işe yarar)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Kuru üzüm (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)

Glazür için:
- 6 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı koyu kakao (yoğun bir tat için kaliteli bir kakao seçin)
- 1 yemek kaşığı margarin
- 100 g ceviz (ince kıyılmış)

### Talimatlar:

1. Tabanı hazırlama:
Büyük bir kasede şekeri ve suyu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar bir mikser veya çırpıcı ile iyice karıştırın. Bu adım, kekin düzgün bir dokuya sahip olmasını sağladığı için çok önemlidir.

2. Islak malzemeleri ekleme:
Yağı ve reçeli ekleyin, sürekli karıştırarak. Bu, tabana nem ve tat katacaktır. Reçelin karışıma iyice dahil olduğundan emin olun.

3. Kuru malzemeleri ekleme:
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın. Ardından, un karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya mikserle düşük hızda karıştırarak homojen bir hamur elde edin. İsterseniz, ekstra tat için kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.

4. Pişirme:
Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Yaklaşık 26x20 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın veya yağ ile yağlayın. Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. 40 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Tabanın tamamen soğumasını bekleyin.

5. Glazürü hazırlama:
Küçük bir tencerede şekeri ve suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kakao ve margarini ekleyin, sürekli karıştırarak. 3-5 dakika kısık ateşte kaynatın veya glazür hafifçe koyulaşana kadar. Daha sert bir glazür istiyorsanız, ambalaj üzerindeki talimatlara göre biraz jelatin ekleyin.

6. Keki birleştirme:
Keki tepsiden çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgarada bekletin. Soğuduktan sonra, kareler veya rombik dilimler halinde kesin ve üstüne glazürü dökün. Üstüne ince kıyılmış ceviz serpin, böylece çekici bir görünüm ve gevrek bir tat elde edin.

### Servis önerileri:
Bu çikolata kaplı kek sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Bunu bir top soya dondurması veya meyve sosuyla birlikte sunabilirsiniz, böylece tatların kontrastını elde edersiniz.

### Olası varyasyonlar:
- Reçel yerine muz püresi veya elma püresi kullanarak daha nemli bir kek elde edebilirsiniz.
- Daha karmaşık bir tat için hamura tarçın veya muskat eklemeyi deneyin.
- Narenciye notası için, kek karışımına rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyin.

Bu çikolata kaplı kek sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda geleneği yenilikle birleştiren bir tatlıdır. Tarifi damak zevkinize göre deneyin ve kişiselleştirin ve özel bir yemeğin tadını çıkarın!