Çikolata parçalı mini tartlar (tarif 100!)

Çikolata parçalı mini tartlar – damak tadınızı hızlı bir tatlı ile şımartmak istediğinizde mükemmel, lezzetli ve basit bir tarif. Bu mini lezzetler, hafta sonu akşamları, arkadaş buluşmaları veya kişisel bir şımartma anı için idealdir.

Toplam süre: 45 dakika
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini tart

Malzemeler:
- 6 taze yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 tutam kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya kanola)
- 100 g çikolata parçaları (bitter veya sütlü, tercihinize göre)
- 1 tutam tuz
- Un yeterince (yaklaşık 200 g)

Tarif hakkında:
Mini tartlar, pastacılığa dayanan ilginç bir geçmişe sahiptir; küçük formlar, tüketim kolaylığı ve kolay porsiyonlama nedeniyle popüler hale gelmiştir. Bu küçük lezzetler, sıcak bir çay fincanı, bir bardak süt veya aromalı bir kahve ile servis edilmek için mükemmeldir. Yumuşak bir iç dokuya ve hafif gevrek bir kabuğa sahip olan her ısırık, bir tat patlamasıdır.

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri masanın üzerine toplayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma daha kolay entegre olurlar. Çikolata parçalarını kendi tercihlerinize göre seçebilirsiniz, ancak hoş bir kontrast için hem bitter hem de sütlü çikolata kombinasyonu kullanmanızı öneririz.

2. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Büyük bir kasede yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Bir elektrikli mikserle yüksek hızda çırpın, sert bir köpük haline gelene kadar. Bu adım çok önemlidir, çünkü eklenen hava mini tartların kabarık olmasını sağlayacaktır.

3. Şeker ekleme: Yumurtanın beyazlarını çırpmaya devam ederken, yavaşça şekeri ve vanilyalı şekeri ekleyin. Karışım parlak hale gelene ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin.

4. Yumurtanın sarılarını ekleme: Yumurtanın sarılarını birer birer ekleyin, hava kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Bu, karışıma zenginlik ve krema katacaktır.

5. Kuru malzemeler: Başka bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Topaklanmayı önlemek için karışımı eleyin. Yavaşça yumurta karışımına ekleyin, nazikçe karıştırarak havayı koruyun.

6. Yağı ekleme: Yağı ekleyin ve her şey iyice karışana kadar dikkatlice karıştırın. Yağ, tartların nemini korumasına yardımcı olacak ve daha yumuşak olmalarını sağlayacaktır.

7. Kalıbı hazırlama: Fırını 180°C'ye ısıtın. Mini tart kalıplarını yapışmaması için tereyağı veya pişirme spreyi ile yağlayın. Porsiyonlama için ideal olan küçük kalıplar seçin.

8. Kalıpları doldurma: Bir kaşık veya poş ile her kalıba bir porsiyon karışım koyun, kapasitelerinin yaklaşık 2/3'ü kadar doldurun. Bu, mini tartların pişirme sırasında kabarmasına izin verecek ve taşmasına engel olacaktır.

9. Çikolata parçalarını ekleme: Her porsiyonun üzerine birkaç çikolata parçası serpin. Pişirme sırasında biraz eriyecekler ve her ısırıkta yoğun bir çikolata tadı verecekler.

10. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında kalıpları yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin, ya da mini tartlar altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

11. Soğutma: Pişirdikten sonra, mini tartları kalıplarında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğumaları için bir tel ızgara üzerine bırakın. Bu adım, iç kısmın nemlenmesini önlemek için önemlidir.

12. Servis: Bu mini tartlar hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Onları sade veya bir kaşık krem şanti ve yanında birkaç taze meyve ile servis edebilirsiniz. Başka bir lezzetli seçenek, servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpmektir, bu da şık bir görünüm kazandırır.

Pratik ipuçları:
- Daha yoğun bir tat isterseniz, karışıma birkaç damla vanilya özü veya badem aroması ekleyebilirsiniz.
- Hamurun daha çikolatalı olması için unun bir kısmını kakao ile değiştirebilirsiniz.
- Farklı tatlar denemek için ceviz veya kuru meyve gibi başka dolgularla oynamayı deneyin.

Besin faydaları:
Bu mini tartlar, mükemmel bir protein ve temel besin kaynağı olan yumurtalar içerir. Bitter çikolatanın antioksidan faydaları vardır ve ölçülü tüketildiğinde kalp sağlığına katkıda bulunabilir.

Kalori: Bir mini tart yaklaşık 150 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Farklı bir yağ kullanabilir miyim?
- Evet, hindistancevizi yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz, ancak son tadı etkileyecektir.
2. Bu mini tartları glütensiz yapabilir miyim?
- Evet, buğday ununu badem unu veya diğer glütensiz alternatiflerle değiştirebilirsiniz.

İdeal kombinasyonlar:
Bu mini tartlar, Earl Grey çayı veya aromalı bir cappuccino ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca bir film akşamı için soğuk bir süt veya meyve smoothie'si ile deneyim daha da keyifli olacaktır.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girmeye hazırsınız! Çikolata parçalı mini tartlar için afiyet olsun!