Ceviz ve Tarçınlı Barlar

Ceviz ve tarçınlı lezzetli barlar

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Kendi mutfagına hoş geldin, birlikte basit ama kesinlikle lezzetli bir kek yapacağız, bu kek damak tadını şımartacak! Bu cevizli ve tarçınlı barlar, işte veya okulda yanına alabileceğin mükemmel bir atıştırmalık, ama evde de kahve veya çay eşliğinde keyifle tüketilebilir. Amerikan tariflerinden ilham alınarak yapılan "Pecan Fingers" adlı bu tatlı, onu karşı konulmaz kılan kıtır ve yapışkan bir katmana sahiptir. Şimdi adım adım bu lezzeti nasıl elde edebileceğimize bakalım!

Malzemeler

Taban için:
- 200 g margarin (kolayca karışabilmesi için oda sıcaklığında olmasına dikkat et)
- 100 g pudra şekeri (nazik bir tat için)
- 250 g un (daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu kullanabilirsin)

Cevizli katman için:
- 2 yumurta (hafif çırpılmış)
- 200 g şeker (veya daha karamelize bir tat için 200 g esmer şeker)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (sıcak ve rahatlatıcı bir aroma)
- 1 tatlı kaşığı kakao (isteğe bağlı, ama çikolata notası ekler)
- 2 yemek kaşığı un (kıvam vermek için)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (kekini kabartmak için)
- 1/2 tatlı kaşığı tuz (tatlılığı dengelemek için)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (klasik aroma)
- 1 su bardağı ceviz (iri doğranmış, ceviz, antep fıstığı veya fındık kullanabilirsin)

Hazırlık

Adım 1: Tabanın hazırlanması
Fırını 180°C'ye (düşük ateşte) önceden ısıt. Büyük bir kasede yumuşak margarini pudra şekeri ve un ile birleştir. Malzemeleri karıştırarak sert, homojen bir hamur elde edene kadar tahta bir kaşık veya spatula kullan. Bu hamur, kekinin tabanını oluşturacak.

Adım 2: Hamurun açılması
Hamuru, yağlı kağıtla kapladığın (30x20 cm) tepsiye eşit şekilde yaymak için ellerini kullan. Tepsinin tabanına eşit şekilde dağıldığından emin ol. Hamuru önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişir, hafif altın rengi alana kadar.

Adım 3: Cevizli katmanın hazırlanması
Bu arada cevizli katmanı hazırlayın. Bir kasede şekeri, tarçını, kakao, unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştir. Kuru malzemeleri iyi karıştır. Başka bir kasede yumurtaları hafifçe çırpın ve kuru karışıma ekleyin. Vanilya özünü ekleyin ve birkaç dakika mikserle karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.

Adım 4: Cevizlerin eklenmesi
İri doğranmış cevizleri yumurta karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Bu kombinasyon, kekinize kıtır bir doku ve lezzetli bir aroma katacak.

Adım 5: Son pişirme
Taban pişince, tepsiyi fırından çıkarın ve ceviz karışımını sıcak tabanın üzerine dökün. Spatula ile eşit şekilde yayın. Tekrar düşük ateşte 20-25 dakika daha pişirin, üst kısmı sertleşene ve dokunduğunuzda parmaklarınıza yapışmayana kadar.

Adım 6: Soğutma ve kesme
Keki tepside tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, tercihinize göre çubuklar veya kareler halinde kesin. Çubukları, kurumamaları için oda sıcaklığında kapalı bir kutuda saklamanız önerilir.

Pratik ipuçları:
- Daha yoğun bir tat isterseniz, cevizleri karışıma eklemeden önce tavada birkaç dakika kavurabilirsiniz.
- Farklı tatlar elde etmek için badem veya antep fıstığı gibi diğer ceviz türleriyle denemeler yapabilirsiniz.
- Bu barlar, vanilyalı dondurma veya karamel sosu ile servis edilmek için de mükemmeldir.

Besin faydaları:
Cevizler omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve temel vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır. Bu barlar hızlı enerji sağlar, sağlıklı bir atıştırmalık için idealdir.

Sıkça sorulan sorular:
1. Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Evet, daha zengin bir tat için tereyağı kullanabilirsiniz. Kolayca karışabilmesi için oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

2. Pudra şekerim yoksa ne yapabilirim?
Toz şekeri bir blender veya mutfak robotu kullanarak pudra şekerine dönüştürebilirsiniz.

3. Barları daha uzun süre taze nasıl saklayabilirim?
Barları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kutuda saklayın. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz.

Bu ceviz ve tarçınlı barlar tarifi yalnızca basit değil, aynı zamanda çok yönlüdür. Malzemeleri tercihlerinize göre uyarlayabilir ve her durum için ideal bir lezzete dönüştürebilirsiniz. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların tadını çıkarın! Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın veya arkadaşlarınızla paylaşın, bu barlar kesinlikle mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!