Орехово-Коричные Батончики

Вкусные батончики с орехами и корицей

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 35-45 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 12

Добро пожаловать на вашу кухню, где мы вместе создадим простой, но абсолютно вкусный пирог, который порадует ваши вкусовые рецепторы! Эти батончики с орехами и корицей идеально подходят для того, чтобы взять их с собой на работу или в школу, но их также можно наслаждаться дома, вместе с чашкой кофе или чая. Вдохновленный американским рецептом "Pecan Fingers", этот пирог имеет хрустящий и липкий слой, который делает его неотразимым. Давайте посмотрим, как мы можем получить это лакомство шаг за шагом!

Ингредиенты

Для коржа:
- 200 г маргарина (убедитесь, что он комнатной температуры, чтобы легко перемешивался)
- 100 г сахарной пудры (для тонкой сладости)
- 250 г муки (можно использовать цельнозерновую муку для более здорового варианта)

Для орехового слоя:
- 2 яйца (слегка взбитых)
- 200 г сахара (или 200 г коричневого сахара для более карамельного вкуса)
- 1 чайная ложка корицы (теплый и уютный аромат)
- 1 чайная ложка какао (по желанию, но добавляет шоколадную нотку)
- 2 столовые ложки муки (для придания текстуры)
- 1 чайная ложка разрыхлителя (чтобы сделать пирог воздушным)
- 1/2 чайной ложки соли (для балансировки сладости)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (классический аромат)
- 1 стакан орехов (крупно нарезанных, можно использовать орехи пекан, грецкие орехи или арахис)

Приготовление

Шаг 1: Приготовление коржа
Начните с разогрева духовки до 180°C (низкий огонь). В большой миске соедините мягкий маргарин с сахарной пудрой и мукой. Используйте лопатку или деревянную ложку, чтобы перемешать ингредиенты до получения плотного однородного теста. Это тесто станет основой вашего пирога.

Шаг 2: Раскатывание теста
Используйте руки, чтобы равномерно распределить тесто в форме (30x20 см), которую вы выстелили пергаментом. Убедитесь, что оно равномерно распределено по дну формы. Выпекайте тесто в разогретой духовке в течение 15-20 минут, пока оно не станет слегка золотистым.

Шаг 3: Приготовление орехового слоя
Тем временем приготовьте ореховый слой. В миске соедините сахар, корицу, какао, муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты. В другой миске слегка взбейте яйца и добавьте их в сухую смесь. Добавьте ванильный экстракт и перемешивайте с помощью миксера в течение нескольких минут, пока не получите однородную массу.

Шаг 4: Добавление орехов
Добавьте крупно нарезанные орехи в яичную массу и аккуратно перемешайте лопаткой. Эта комбинация придаст вашему пирогу хрустящую текстуру и вкусный аромат.

Шаг 5: Финальная выпечка
После того как корж испекся, выньте форму из духовки и вылейте ореховую массу на теплый корж. Равномерно распределите с помощью лопатки. Выпекайте еще 20-25 минут на низком огне, пока верх не станет твердым и не будет прилипать к пальцам при прикосновении.

Шаг 6: Охлаждение и нарезка
Дайте пирогу полностью остыть в форме. После остывания нарежьте его на батончики или квадраты по вашему желанию. Рекомендуется хранить батончики в закрытой коробке при комнатной температуре, чтобы они не высохли.

Практические советы:
- Если хотите более интенсивный вкус, вы можете поджарить орехи на сковороде в течение нескольких минут перед добавлением их в смесь.
- Вы можете поэкспериментировать с другими видами орехов, такими как миндаль или фисташки, чтобы получить разные ароматы.
- Эти батончики также отлично подходят для подачи с ванильным мороженым или карамельным соусом.

Польза для здоровья:
Орехи являются отличным источником омега-3 жирных кислот, антиоксидантов и необходимых витаминов. Эти батончики обеспечивают быструю энергию, идеально подходя для здорового перекуса.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать масло вместо маргарина?
Да, вы можете использовать масло для более насыщенного вкуса. Убедитесь, что оно комнатной температуры, чтобы легко перемешивалось.

2. Что делать, если у меня нет сахарной пудры?
Вы можете превратить гранулированный сахар в сахарную пудру, используя блендер или кухонный комбайн.

3. Как я могу сохранить батончики свежими дольше?
Храните батончики в герметичном контейнере при комнатной температуре. Если хотите сохранить их дольше, вы можете заморозить.

Этот рецепт батончиков с орехами и корицей не только прост, но и очень универсален. Вы можете адаптировать ингредиенты по своим предпочтениям и превратить их в идеальное лакомство для любого случая. Наслаждайтесь каждым укусом и радуйтесь моментам, проведенным на кухне! Независимо от того, наслаждаетесь ли вы ими с близкими или делитесь с друзьями, эти батончики определенно являются отличным выбором. Приятного аппетита!