Böğürtlenli ve yoğurtlu Guguluf

Böğürtlenli Kek - Yumuşak ve Aromatik Bir Lezzet

Sana böğürtlenli kek tarifi sunmaktan mutluluk duyuyorum; basit ve lezzetli bir tatlı, her türlü özel gün için mükemmel veya sadece kendini şımartmak için. Bu kek sadece bir tatlı değil, her lokmada açılan bir hikaye. Taze böğürtlenler ve yoğurt, harika bir tat sunmanın yanı sıra, nemli ve yumuşak bir dokuya katkıda bulunuyor. İster bir fincan çayla, ister bir bardak sütle keyfini çıkar, seni kesinlikle büyüleyecektir.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 50-55 dakika
Toplam Süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Malzemeler

- 300 g un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 150 g şeker
- 150 g oda sıcaklığında tereyağı
- 3 büyük yumurta
- 150 g yoğurt
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 300 g taze böğürtlen

Adım Adım: Böğürtlenli Kekin Hazırlanışı

1. Malzemelerin Hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin ol. Yumuşak tereyağı karışıma daha iyi karışacaktır. Böğürtlenleri soğuk su altında yıka ve iyice süzülmelerini sağla. Bu lezzetli meyveler, antioksidan ve vitamin açısından zengin olup, bu tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kılar.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Bir kasede, unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemeye yardımcı olacak ve kekinin dokusunu düzgün hale getirecektir.

3. Tereyağı ve Şekerin Karıştırılması: Başka bir kasede, yumuşak tereyağını şekerle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırp. Bu adım çok önemlidir çünkü tereyağına giren hava, kekin hafif olmasını sağlayacaktır. Spatulanı kullanarak kasedeki kenarları temizlemeyi unutma, böylece şeker tamamen karışır.

4. Yumurtaların Eklenmesi: Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra yaklaşık bir dakika iyice karıştırın. Bu aşamada karışımın zengin ve pürüzsüz hale gelecektir.

5. Kuru Malzemeler ve Yoğurdun Eklenmesi: Kuru malzemeleri ve yoğurdu sırayla ekleyin, kuru malzemelerle başlayıp bitirin. Karışım homojen hale gelene kadar hafifçe karıştırın. Yoğurt, nem ve ince bir aroma getirerek böğürtlenleri mükemmel şekilde tamamlar.

6. Aromaların Eklenmesi: Son olarak, vanilya özünü ve limon suyunu ekleyin. Bunlar kekin aromasını artıracak ve tazelik katacaktır.

7. Böğürtlenlerin Eklenmesi: Böğürtlenleri karışıma spatula ile nazikçe ekleyin, hamur içinde eşit şekilde dağıtmak için yukarıdan aşağıya doğru hareket edin. Bu, meyvelerin ezilmesini önleyecek ve onları bütün ve sulu tutacaktır.

8. Kek Kalıbının Hazırlanması: Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Kek kalıbını tereyağı ve un ile yağlayarak yapışmasını önleyin. Her köşenin kaplandığından emin olun, böylece kek pişirdikten sonra kolayca çıkacaktır.

9. Pişirme: Karışımı kalıba dökün ve üst yüzeyi spatula ile düzleştirin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 50-55 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz: Kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz mükemmel bir şekilde pişmiştir.

10. Soğutma: Kek altın rengi alıp lezzetli hale geldiğinde, 10-15 dakika kalıpta soğumaya bırakın. Ardından, dikkatlice bir ızgara üzerine ters çevirerek tamamen soğumasını sağlayın.

Servis

Böğürtlenli kek lezzetli ve servis edilmesi kolaydır. İstersen üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma ile sıcaklık ve aroma kontrastı oluşturabilirsin. Biraz karamel sosu veya meyve sosu ekleyerek lezzetini artırabilirsin.

Bu kek, bir bardak süt veya aromalı bir çay ile mükemmel bir şekilde eşleşiyor ve rahat bir öğleden sonra tatlısı ya da aile yemeğini tamamlamak için ideal bir tatlı haline geliyor.

Besin Bilgileri

Bu böğürtlenli kek tarifi, porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içerir, sana lezzetli bir karbonhidrat, sağlıklı yağlar ve yumurta ile yoğurt kaynaklı protein kombinasyonu sunar. Böğürtlenler, C ve K vitaminleri ile lif açısından mükemmel bir kaynaktır, bu da bu tatlıyı sadece tatmin edici bir seçim değil, aynı zamanda besleyici bir seçenek haline getirir.

Tarif Varyasyonları

Eğer denemek istersen, böğürtlenleri ahududu veya yaban mersini gibi diğer orman meyveleri ile değiştirebilirsin. Ayrıca, kıvam ve tat için ceviz parçaları veya çikolata parçaları ekleyebilirsin. Bir diğer fikir ise, yoğurdu lor peyniri ile değiştirerek daha kremsi bir doku elde etmek veya tarçın veya muskat gibi baharatlar ekleyerek sıcak ve aromatik bir dokunuş katmak olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Donmuş böğürtlen kullanabilir miyim?
Evet, donmuş böğürtlen kullanabilirsin, ancak eklemeden önce tamamen çözülmelerine ve iyi süzülmelerine dikkat et.

Kekimin pişip pişmediğini nasıl anlayabilirim?
Kürdan testinin yanı sıra, kekin kenarlarının kalıbın duvarlarından ayrıldığını ve yüzeyinin güzelce kızardığını kontrol et.

Alternatif tatlandırıcılar kullanabilir miyim?
Elbette! Daha sağlıklı bir seçenek istersen, doğal tatlandırıcılar kullanabilirsin, ancak sonuçlar bunların kıvamı ve nemine bağlı olarak değişebilir.

Bu böğürtlenli kek tarifini seninle paylaşmaktan keyif aldım ve umarım sen de beğenirsin. Yemek yaparken bol şans ve sevdiklerinle lezzet dolu anlar dilerim!