Bisküvi kremalı ve sütlü tatlı kek

Bisküvi kremalı ve çikolata soslu lezzetli pasta – Unutulmaz bir tatlı deneyimi!

Bu tarifte, ince bir tabana, yumuşak bisküvi kremasına ve her tatlı severin beğenisini kazanacak çikolata sosuna sahip harika bir pasta yapacağız. Bu tarif, özel günler için ideal ama aynı zamanda ailenizi veya arkadaşlarınızı şımartmak istediğiniz sıradan bir gün için de mükemmeldir. Mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Taban için:
- 5 büyük yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı yağ

Krema için:
- 100 ml sıvı krema (hafif bir doku için tercihen Hulala)
- 2 paket Piknic bisküvi (veya sade bisküvi)
- 3 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Sos için:
- 200 g çikolata (bitter veya sütlü, tercihinize göre)
- 3 yemek kaşığı süt

Islatmak için:
- Süt veya vişne kompostosu (tercihinize göre)

Süsleme için:
- Kompostodan vişne
- Rendelenmiş beyaz çikolata

Kısa tarih

Bisküvi kremalı pastalar, çok yönlülükleri ve kolay elde edilen dokuları sayesinde popüler hale geldi. Bu tarif, basit ve ulaşılabilir malzemelerle tatlıların geleneğini birleştirirken, çikolata sosuyla bir sofistike dokunuş sunuyor. Çocukluk anılarını ve masanın etrafındaki neşeli anları bir araya getiren bir tatlıdır.

Adım adım

1. Tabanın hazırlanması:
- Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırarak başlayın. Beyazlar için büyük bir kâse ve sarılar için küçük bir kâse kullanın.
- Beyazları şekerle birlikte sert ve parlak bir köpük oluşana kadar çırpın. Bu adım, havadar bir taban elde etmek için esastır.
- Sarıların bulunduğu kâseye yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, bu karışımı beyazlara nazikçe ekleyin ve beyazların havasını kaybetmemesi için bir spatula ile hafifçe karıştırın.
- Unu ve kakaoyu yumurta karışımının üzerine eleyin ve ahşap bir kaşık veya spatula ile nazikçe karıştırın, homojenleşene kadar.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve düzleştirin.

2. Tabanın pişirilmesi:
- Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin veya ortasına bir kürdan soktuğunuzda temiz çıkana kadar pişirin.
- Piştikten sonra, tabanın tamamen soğuması için bir ızgara üzerinde bekletin.

3. Kremanın hazırlanması:
- Ayrı bir kâsede sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Krema ekleyin ve homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Bisküvileri blenderda toz haline gelene kadar ezin. Toz haline getirilmiş bisküvileri krema karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Bu adım, krema için lezzetli bir doku ve yoğun bir tat verecektir.

4. Pastanın montajı:
- Tabanı yatay olarak iki eşit parçaya kesin. Tabanın ilk yarısını kalıba yerleştirin ve süt veya vişne kompostosu ile ıslatın.
- Üzerine krema karışımının yarısını koyun ve düzleştirin.
- Diğer yarısını yerleştirip tekrar ıslatın.

5. Sosun hazırlanması:
- Isıya dayanıklı bir kâsede çikolatayı ve 3 yemek kaşığı sütü benmari usulü eritin. Sürekli karıştırarak pürüzsüz ve parlak bir kıvam elde edene kadar pişirin.
- Çikolata sosunu pastanın üzerine dökün ve spatula ile düzleştirin.

6. Pastanın süslenmesi:
- Sos katılaştıktan sonra pasta dilimlenir. Her dilimin üzerine kompostodan vişne ekleyin ve üzerine rendelenmiş beyaz çikolata serpin.

Kullanışlı ipuçları

- Kaliteli malzemeler seçin: Sos için iyi kaliteli çikolata kullanın, çünkü bu pasta'nın son tadını etkileyecektir.
- Tabanı ıslatın: Daha yoğun bir tat seviyorsanız, tabanı ıslatmak için vişne kompostasını kullanabilirsiniz, bu da kremanın tatlılığı ile mükemmel bir şekilde zıtlaşan ekşi bir not ekler.
- Pastanın saklanması: Bu tatlı buzdolabında iyi saklanır, ertesi gün tüketmek için idealdir, çünkü tatlar daha iyi birleşir.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka bir tür bisküvi kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz herhangi bir bisküvi türü ile deney yapabilirsiniz, ancak benzer bir dokuya sahip olduklarından emin olun, böylece homojen bir krema elde edersiniz.

2. Tarifi nasıl değiştirebilirim?
Krema içine vanilya veya rom özü gibi farklı aromalar ekleyebilir veya çikolatayı beyaz sos ile değiştirebilirsiniz, böylece daha tatlı bir tatlı elde edersiniz.

3. Pasta veganlar için uygun mu?
Vegan bir versiyon için, keten tohumu yumurtası veya diğer yumurta ikameleri kullanabilirsiniz ve sıvı krema yerine hindistan cevizi kreması kullanabilirsiniz.

Lezzetli kombinasyonlar

Bu pasta, aromalı bir kahve, meyve çayı veya soğuk süt ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Vanilyalı dondurma veya karamel sos ile birlikte servis edebilirsiniz ve böylece ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Sonuç olarak, bisküvi kremalı ve çikolata soslu bu pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak bir deneyimdir. Hazırlamanın her adımının tadını çıkarmayı unutmayın, çünkü yemek pişirmek, nihai sonuç kadar güzeldir! Afiyet olsun!