Bisküvi Kabuğuna Sahip Mocha Muffinleri

Mocha Muffins Bisküvi Kabuğu ile - Eğlenceli Akşamlar için Bir Lezzet

Bu Mocha Muffins'lerle damak tadınızı şımartmaya hazır olun, bisküvi kabuğu ile çıtır çıtır! Bu muffinler, arkadaşlarla oyun akşamları için ideal olup, lezzet katıp bolca neşe getiriyor. Kahve ve çikolata kombinasyonu, her tatlı sever için mükemmel hale getiriyor. Mutfak macerasına başlayalım!

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Portiyon Sayısı: 12 muffin

Malzemeler

Bisküvi Kabuğu için:
- 1 su bardağı ezilmiş bisküvi (tercihen çikolatalı veya digestif)
- 2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1/3 su bardağı çikolata parçaları

Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 2 yemek kaşığı güçlü kahve (hazırlanmış ve soğutulmuş)
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2/3 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- Kuru üzüm (isteğe bağlı, dolgu için)

Üzeri için:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı süt
- Renkli şekerlemeler (süsleme için)

Hazırlık

1. Fırın ve tepsi hazırlığı: Fırını 190°C'ye önceden ısıtarak başlayın. 12 adet muffin kalıbı ile bir muffin tepsisini hazırlayın; kalıpları yağlı kağıt ile kaplayabilir veya tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

2. Bisküvi Kabuğu: Bir kasede, ezilmiş bisküvileri eritilmiş tereyağı ve çikolata parçaları ile karıştırın. Her şeyin iyice karıştığından emin olun. Bu karışımdan her kalıba bir miktar koymak için bir kaşık kullanın ve eşit bir taban elde etmek için iyice bastırın. Hamur hazırlarken kabuğun sertleşmesi için tepsiyi buzdolabına koyun.

3. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede, unu kabartma tozu ve tuz ile birleştirin. Başka bir kasede, tereyağını eritip kakao ve kahve ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Ayrı bir kasede, yumurtaları şekerle çırpıncaya kadar, karışım hacmini iki katına çıkarıp açık bir renk alana kadar çırpın. Vanilya özütü ve sütü ekleyin, ardından eritilmiş tereyağı karışımını ekleyin. Son olarak, un karışımını ekleyip, un topakları kalmayana kadar nazikçe karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu muffinlerin yoğun olmasına neden olabilir.

4. Montaj: Tepsiyi buzdolabından çıkarın ve hamuru her kalıba dökün, üstte biraz boşluk bırakın. İsterseniz, üstüne biraz kuru üzüm serpebilirsiniz.

5. Pişirme: Tepsiyi fırına koyun ve muffinleri 25-30 dakika pişirin. İçine bir kürdan batırarak hazır olup olmadıklarını kontrol edin; temiz çıkmalıdır.

6. Glazür hazırlığı: Küçük bir kasede, pudra şekerini süt ile karıştırın ve pürüzsüz bir glazür elde etmek için bir mikser kullanın. Mikseriniz yoksa, bir kaşık da işe yarar, ancak glazür biraz daha kabarık olur.

7. Süsleme: Muffinleri fırından çıkardıktan sonra, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın. Soğuduktan sonra, her muffin'i glazüre daldırın ve renkli şekerlemeler serpin.

Pratik İpucu

Daha yumuşak muffinler elde etmek için, malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Ayrıca, farklı çikolata parçaları ile denemeler yapabilir veya ekstra çıtırlık için ceviz ekleyebilirsiniz.

Kaloriler ve Besin Faydaları

Bir muffin yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu Mocha Muffins sadece tatlı bir lezzet değil, aynı zamanda kahveden gelen kafein ile enerji veren bir atıştırmalık. Ayrıca, bitter çikolatanın sağlık için faydalı antioksidan özellikleri vardır.

Olası Varyasyonlar

Kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, kahveyi karamel şurubu ile değiştirerek farklı bir tat elde edebilir veya hamura tarçın veya muskat gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bunları şatafatlı bir tatlı için dondurma topu ile servis etmeyi de deneyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un kullanabilirsiniz, ancak dokusu farklı olabilir.

2. Muffinleri nasıl saklayabilirim?
Muffinleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayın. Daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz.

3. Bu muffinlerle hangi içecekler iyi gider?
Bu muffinler, aromalı bir kahve, bir cappuccino veya hatta bir meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Bu bisküvi kabuğuna sahip Mocha Muffins'lerin tadını arkadaşlarınızla çıkarmaya hazır olun! İster tatlı olarak, ister oyunlar arasında atıştırmalık olarak servis edin, bu muffinler her lokmada sizi büyüleyecek. Afiyet olsun!