Маффины Мокко с Песочной Корочкой

Маффины Мока с Песочной Корочкой - Угощение для Веселых Вечеров

Приготовьтесь порадовать свои вкусовые рецепторы этими Маффинами Мока с хрустящей песочной корочкой! Эти маффины идеально подходят для вечера игр с друзьями, принося каплю вкуса и много радости. Комбинация кофе и шоколада делает их идеальными для любого сладкоежки. Давайте начнем кулинарное приключение!

Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 25-30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 12 маффинов

Ингредиенты

Для песочной корочки:
- 1 стакан крошеных печений (предпочтительно шоколадных или диетических)
- 2-3 столовые ложки растопленного масла
- 1/3 стакана шоколадных капель

Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки разрыхлителя теста
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 2 столовые ложки крепкого кофе (приготовленного и охлажденного)
- 2 столовые ложки растопленного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2/3 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- Изюм (по желанию, для начинки)

Для глазури:
- 1 стакан сахарной пудры
- 2-3 столовые ложки молока
- Цветные кондитерские изделия (для украшения)

Приготовление

1. Подготовка духовки и формы: Начните с разогрева духовки до 190°C. Подготовьте форму для маффинов, имея под рукой 12 формочек, которые можно выложить пергаментной бумагой или смазать маслом.

2. Песочная корочка: В миске смешайте крошеные печенья с растопленным маслом и шоколадными каплями. Убедитесь, что все хорошо перемешано. Используйте ложку, чтобы положить порцию этой смеси в каждую формочку, плотно прижимая, чтобы получить ровное дно. Поставьте форму в холодильник, чтобы корочка затвердела, пока вы готовите тесто.

3. Приготовление теста: В большой миске соедините муку с разрыхлителем и солью. В другой миске растопите масло и добавьте какао и кофе. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до тех пор, пока смесь не увеличится в объеме и не станет светлой. Добавьте ванильный экстракт и молоко, затем введите растопленное масло. Наконец, добавьте мучную смесь и осторожно перемешайте, только до тех пор, пока не останется комочков муки. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, так как это может сделать маффины плотными.

4. Сборка: Достаньте форму из холодильника и налейте тесто в каждую формочку, оставляя немного места сверху. Если хотите, посыпьте сверху изюмом для дополнительного вкуса.

5. Выпекание: Поместите форму в духовку и выпекайте маффины в течение 25-30 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в середину; она должна выйти чистой.

6. Приготовление глазури: В небольшой миске смешайте сахарную пудру с молоком, используя миксер, чтобы получить гладкую глазурь. Если у вас нет миксера, подойдет и ложка, но глазурь будет немного более воздушной.

7. Декорирование: После того как вы достали маффины из духовки, дайте им остыть в форме в течение 5 минут, затем перенесите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Как только они остынут, возьмите каждый маффин и окуните его в глазурь, затем посыпьте цветными кондитерскими изделиями для праздничного вида.

Практический Совет

Чтобы получить более воздушные маффины, убедитесь, что ингредиенты комнатной температуры перед началом. Вы также можете поэкспериментировать с различными видами шоколадных капель или добавить орехи для дополнительной хрусткости.

Калории и Пищевая Ценность

Один маффин содержит примерно 250-300 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов. Эти Маффины Мока не только сладкое угощение, но и содержат кофеин из кофе, который может дать заряд энергии. Кроме того, черный шоколад обладает полезными антиоксидантными свойствами для здоровья.

Возможные Вариации

Если вы хотите добавить личный штрих, вы можете заменить кофе карамельным сиропом для другого вкуса или добавить специи, такие как корица или мускатный орех, в тесто. Вы также можете попробовать подавать их с шариком мороженого для декадентского десерта.

Часто Задаваемые Вопросы

1. Могу ли я использовать другой вид муки?
Да, вы можете использовать цельнозерновую или безглютеновую муку, но текстура может отличаться.

2. Как я могу хранить маффины?
Храните маффины в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Вы можете заморозить их, чтобы сохранить на более длительный срок.

3. Какие напитки хорошо сочетаются с этими маффинами?
Эти маффины идеально сочетаются с ароматным кофе, капучино или даже фруктовым чаем.

Приготовьтесь насладиться этими Маффинами Мока с песочной корочкой в компании своих друзей! Будь то десерт или закуска между играми, эти маффины порадуют вас каждым укусом. Приятного аппетита!