मोचा मफिन बिस्किट क्रस्ट के साथ

मोचा मफिन बिस्किट क्रस्ट के साथ - मजेदार रातों के लिए एक विशेषता

इन कुरकुरी बिस्किट क्रस्ट के साथ मोचा मफिन के साथ अपने स्वाद कलियों को खुश करने के लिए तैयार हो जाइए! ये मफिन दोस्तों के साथ गेम नाइट के लिए आदर्श हैं, जो स्वाद और बहुत सारी खुशी लाते हैं। कॉफी और चॉकलेट का संयोजन इन्हें किसी भी मिठाई प्रेमी के लिए परफेक्ट बनाता है। चलिए, इस पाक साहसिकता को शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण: 12 मफिन

सामग्री

बिस्किट क्रस्ट के लिए:
- 1 कप कुचले हुए बिस्किट (अधिमानतः चॉकलेट बिस्किट या डाइजेस्टिव)
- 2-3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 1/3 कप चॉकलेट चिप्स

बेस के लिए:
- 2 कप आटा
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
- 2 बड़े चम्मच मजबूत कॉफी (तैयार और ठंडी)
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 2/3 कप दूध
- 1 कप चीनी
- 2 अंडे
- किशमिश (वैकल्पिक, भरने के लिए)

फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 1 कप पाउडर शुगर
- 2-3 बड़े चम्मच दूध
- रंगीन कैंडीज़ (सजावट के लिए)

निर्देश

1. ओवन और ट्रे की तैयारी: सबसे पहले, ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। मफिन के लिए एक ट्रे तैयार करें, जिसमें 12 मफिन के आकार के सांचे हों, जिन्हें आप बेकिंग पेपर से लाइन कर सकते हैं या मक्खन से चिकना कर सकते हैं।

2. बिस्किट क्रस्ट: एक कटोरे में, कुचले हुए बिस्किट को पिघले हुए मक्खन और चॉकलेट चिप्स के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए। एक चम्मच का उपयोग करके, इस मिश्रण को प्रत्येक मफिन सांचे में डालें, अच्छी तरह से दबाएं ताकि एक समान आधार बने। जब आप बेस तैयार कर रहे हों, तो ट्रे को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें।

3. बेस तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, मक्खन को पिघलाएं और उसमें कोको और कॉफी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। एक अलग कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण का आकार दोगुना न हो जाए और इसका रंग हल्का न हो जाए। वनीला एक्सट्रेक्ट और दूध डालें, फिर पिघले हुए मक्खन का मिश्रण डालें। अंत में, आटे के मिश्रण को डालें और हल्का मिलाएं, जब तक कि कोई आटे के गुठलियाँ न रह जाएं। बहुत अधिक न मिलाएं, क्योंकि इससे मफिन घने हो सकते हैं।

4. असेंबल करना: ट्रे को फ्रिज से निकालें और प्रत्येक आकार में मिश्रण डालें, ऊपर की सतह पर थोड़ा स्थान छोड़ दें। यदि आप चाहें, तो ऊपर कुछ किशमिश छिड़कें ताकि स्वाद बढ़ सके।

5. बेकिंग: ट्रे को ओवन में डालें और मफिन को 25-30 मिनट तक बेक करें। जांचें कि वे तैयार हैं या नहीं, एक टूथपिक को बीच में डालकर; यह साफ निकलना चाहिए।

6. फ्रॉस्टिंग तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, पाउडर शुगर को दूध के साथ मिलाएं, एक मिक्सर का उपयोग करके एक चिकनी फ्रॉस्टिंग प्राप्त करें। यदि आपके पास मिक्सर नहीं है, तो एक चम्मच का उपयोग करें, लेकिन फ्रॉस्टिंग थोड़ी फूली हुई होगी।

7. सजाना: जब आप मफिन को ओवन से निकालते हैं, तो उन्हें ट्रे में 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। ठंडा होने के बाद, प्रत्येक मफिन को फ्रॉस्टिंग में डुबोएं, फिर एक उत्सव के रूप के लिए रंगीन कैंडी छिड़कें।

व्यावहारिक सुझाव

फूले हुए मफिन पाने के लिए, सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार की चॉकलेट चिप्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं या अतिरिक्त कुरकुरे बनावट के लिए नट्स जोड़ सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ

एक मफिन में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। ये मोचा मफिन केवल एक मीठा आनंद नहीं हैं, बल्कि कॉफी में कैफीन भी होती है, जो ऊर्जा का एक बढ़ावा दे सकती है। इसके अलावा, डार्क चॉकलेट में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

संभावित विविधताएँ

यदि आप एक व्यक्तिगत स्पर्श लाना चाहते हैं, तो आप कॉफी को कैरामेल सिरप से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त कर सकें या आप मिश्रण में दालचीनी या जायफल जैसे मसाले जोड़ सकते हैं। आप इन्हें एक भव्य मिठाई के लिए आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत आटा या ग्लूटेन-मुक्त आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट भिन्न हो सकती है।

2. मैं मफिन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
मफिन को कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। आप उन्हें लंबे समय तक रखने के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

3. इन मफिन के साथ कौन-सी पेय अच्छी तरह मेल खाती हैं?
ये मफिन सुगंधित कॉफी, कैपुचीनो, या यहां तक कि फल चाय के साथ बिल्कुल सही हैं।

अपने दोस्तों के साथ इन बिस्किट क्रस्ट के साथ मोचा मफिन का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए! चाहे आप उन्हें मिठाई के रूप में परोसें या खेलों के बीच स्नैक के रूप में, ये मफिन हर काटने के साथ आपको खुश करेंगे। खाने का आनंद लें!