Beyaz çikolataya sarılı vanilya kremalı krep

Beyaz çikolata ile kaplanmış vanilyalı kremalı lezzetli krep

Yumuşak bir vanilya kreması ile doldurulmuş ve beyaz çikolata ile kaplanmış bir krep kimseye direnemez! Bu tarif, klasik bir tatlıyı gerçek bir mutfak sanatına dönüştürüyor, aile partisinden şık bir brunch'a kadar her türlü etkinlik için ideal. Ayrıca, bu krepleri hazırlamak, sevdiklerinizle keyifli bir etkinlik haline gelebilir ve mutfakta denemeler yapmak için mükemmel bir fırsat sunar.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Portiyon sayısı: 6 porsiyon

Malzemeler:

*Krepler için:*
- 250 g un
- 300-350 ml süt (veya homojen bir hamur elde etmek için gerekli olan kadar)
- 2 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı kakao (daha yoğun çikolata tadı için)
- 40 g tereyağı (eritilmiş)
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı vanilya özü

*Vanilyalı krema için:*
- 200 ml süt
- 2 yumurta
- 300 ml çırpılmış krema
- 50 g un
- 125 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 yemek kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz

*Süslemek için:*
- 200 g beyaz çikolata

Krepleri hazırlama:

1. Tereyağını hazırlama: Tereyağını kısık ateşte eritmeyi başla. Yanmamasına dikkat et, sadece tamamen erimesi yeterlidir.

2. Kuru malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede unu, vanilya şekerini, kakao ve tuzu birleştir. Bunları elemek, hamurun ince bir dokuya sahip olmasını sağlayacak ve olası topakları ortadan kaldıracaktır.

3. Sıvı malzemeleri karıştırma: Başka bir kasede yumurtaları süt, vanilya özü ve eritilmiş tereyağı ile çırp. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin ol.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Sıvı malzeme karışımını kuru malzeme karışımının üzerine dökün. Bir çırpıcı veya mikserle iyice karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar. Hamur çok kalınsa, yavaş yavaş süt ekleyerek, çok sıvı hale gelmemesine dikkat edin.

5. Krepleri pişirme: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve bir kağıt havlu veya yağla ıslatılmış bir sünger ile yağlayın. Bir kepçe yardımıyla tavaya ortasına biraz hamur dökün. Krepi yaklaşık 1 dakika pişirin veya kenarları altın rengi alana ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar. Krepi çevirin ve diğer tarafını bir dakika daha pişirin. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın, her krep için tavayı yağlamayı unutmayın.

Vanilyalı kremayı hazırlama:

1. Malzemeleri ısıtma: Küçük bir tencerede çırpılmış kremayı, sütü ve iki yemek kaşığı vanilya özünü ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtın, kaynamasına izin vermeden.

2. Yumurta karışımını hazırlama: Ayrı bir kasede yumurtaları şeker, tuz ve un ile çırpın, homojen hale gelene kadar.

3. Karışımları birleştirme: Süt karışımı sıcak olduğunda (ama kaynamıyor), ocaktan alın ve yavaşça yumurta karışımının üzerine dökün, yumurtaların pıhtılaşmasını önlemek için sürekli karıştırın.

4. Krema yoğunlaştırma: Karışımı tekrar kısık ateşte koyun ve sürekli çırpıcı ile karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin, krema yoğunlaşana kadar. İstenilen kıvama ulaştığında, üzerini streç film ile kaplayarak kabuk oluşumunu önlemek için soğumaya bırakın.

Krepleri beyaz çikolataya sarma:

1. Çikolatayı eritme: Beyaz çikolatayı eritmek için benmari yöntemini kullanın, yanmamasına dikkat edin. Pürüzsüz bir doku elde etmek için ara sıra karıştırın.

2. Krepleri hazırlama: Kreplerin kenarlarını düzeltmek için kesin. Her krepe cömert bir miktar vanilyalı kremayı yaydırın, ardından dikkatlice sarın.

3. Çikolata ile süsleme: Eritilmiş çikolatayı yağlı kağıt parçaları üzerine dökmek için ince uçlu bir sıkma torbası kullanın, dekoratif şekiller oluşturun. Bu şekillerin buzdolabında 2-3 dakika sertleşmesine izin verin.

4. Tatlıyı birleştirme: Çikolata sertleştikten sonra, sarılmış krepleri alıp çikolata ile süslenmiş kağıdın üzerine yerleştirin. Tamamen kaplamak için iyice sarın. İsterseniz, hızlıca sertleşmeleri için 10 dakika boyunca dondurucuda bekletebilirsiniz.

5. Servis etme: Krepleri dondurucudan çıkarın, yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın ve hemen servis yapın. Bu krepler, hoş bir tat kontrastı için bir top dondurma veya taze meyve sosu ile birlikte mükemmeldir.

Faydalı ipuçları:
- Vanilyalı kremaya biraz orman meyvesi ekleyerek meyveli bir tat elde edebilirsiniz.
- Beyaz çikolatanız yoksa, bitter çikolata kullanabilirsiniz, ancak tarifteki şeker miktarını ayarladığınızdan emin olun çünkü bitter çikolata daha az tatlıdır.
- Bu krepleri karamel sosu veya krema ile de servis edebilirsiniz, ekstra bir zevk için.

Besin faydaları:
Bu krepler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Kullanılan tam buğday unu sindirim faydaları sağlayabilir ve yumurtalar ile çırpılmış krema iyi bir protein kaynağıdır. Beyaz çikolata, kaloriler açısından zengin olmasına rağmen, ölçülü tüketildiğinde kalp sağlığına katkıda bulunabilecek antioksidanlar içerir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Krep hamurunu önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, hamuru bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanımdan önce iyi karıştırdığınızdan emin olun.
2. Kreplerin tavaya yapışmasını nasıl önleyebilirim?
Tavanın iyi yağlandığından ve hamuru eklemeden önce yeterince ısındığından emin olun.
3. Krema ile değiştirebilir miyim?
Evet, daha sağlıklı bir alternatif için bitkisel bir alternatif veya Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.

Bu beyaz çikolata ile kaplanmış vanilyalı kremalı kreplerin basit ve hızlı tarifinin tadını çıkarın, bu kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir. Afiyet olsun!