Baton çikolatalı dondurma, badem parçaları ile

Baton üzerinde badem parçacıkları ile kakao dondurması - ince çikolata ile çıtır bademin birleştiği bir lezzet, sıcak yaz günleri için mükemmel veya yılın her döneminde bir şımartan tatlı olarak. Bu tarif sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizle geçirdiğiniz mutlu anıları hatırlatarak bolca nostalji getirecektir. Kakao dondurması, basit ama etkileyici bir tatlıdır ve her yemeğin yıldızı olabilir. Hazırlama süresi: 30 dakika Donma süresi: 4-6 saat (veya bir gece) Toplam süre: 4-6 saat 30 dakika Porsiyon sayısı: 6-8 Malzemeler: - 150 g toz şeker - 250 ml süt - 3 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı kakao - 4 yumurta (beyazları ve sarıları ayrı) - 4 yemek kaşığı pudra şekeri - Bir avuç badem parçacığı (süsleme için) Gerekli aletler: - Pişirme kabı - Mikser veya çırpıcı - Dondurma kalıpları - Karıştırmak için tahta kaşık - Dondurma kalıpları için kapak - Fırın tepsisi veya tepsi Adım adım: 1. Dondurma bazını hazırlama: Bir kapta süt ve toz şekeri ekleyin. Kabı orta ateşte pişirin ve şekerin tamamen eridiğinden emin olmak için sürekli karıştırın. Bu aşamada sabırlı olmak çok önemlidir, çünkü iyi hazırlanmış bir dondurma bazası, kremalı bir sonuç için anahtardır. 2. Kuru malzemeleri ekleme: Şeker eridikten sonra kakao ve yavaş yavaş unu ekleyin, sürekli karıştırarak. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlamak için topak kalmadığından emin olun. Karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin, sos kıvamına gelene kadar. Bu adım, zengin bir doku elde etmek için kritik öneme sahiptir. 3. Karışımın soğutulması: Kakao bazası koyulaştığında, kabı ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Süreci hızlandırmak için kabı başka bir soğuk su kabına koyabilirsiniz, ancak suyun karışıma girmediğinden emin olun. 4. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Temiz bir kasede, 4 yemek kaşığı pudra şekeri ile yumurta beyazlarını sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu adım, dondurmanıza hafif bir doku katacak ve onu daha hafif ve hoş hale getirecektir. İsterseniz, köpüğü stabilize etmek için bir damla limon suyu ekleyebilirsiniz. 5. Malzemeleri birleştirme: Kakao bazası tamamen soğuduktan sonra, yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, yumurta beyazlarının havayı koruyarak dikkatlice eklenmesini sağlamak için bir spatula veya tahta kaşık kullanarak köpüğü nazikçe karıştırın. Son olarak, badem parçalarını ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. 6. Kalıplara dökme: Karışımı dondurma kalıplarına dağıtın, üst kısımda genişleme için biraz yer bırakmaya dikkat edin. Her kalıbı bir çubukla kapakla kaplayın. Kapak yoksa, çubuğun iyi sabitlendiğinden emin olarak streç film kullanabilirsiniz. 7. Dondurma: Kalıpları 4-6 saat veya ideal olarak bir gece dondurucuya koyun, böylece dondurmanız iyi bir şekilde sertleşir. 8. Servis: Dondurmayı servis etmeye hazır olduğunuzda, kalıpları dondurucudan çıkarın ve dondurmayı kolayca çıkarmak için birkaç saniye soğuk su altında tutun. Dondurmayı badem parçalarında yuvarlayarak ekstra bir doku ve lezzet ekleyin. Dondurmayı şık bir tepsi veya kadehlerde sunabilirsiniz, böylece daha sofistike bir sunum elde edersiniz. Pratik ipuçları: - Kaliteli malzemeler: Yoğun bir tat elde etmek için kaliteli kakao kullanın. Doğal kakao daha derin ve zengin bir tat sağlar. - Bademler: Eğer badem parçacığınız yoksa, fındık veya yer fıstığı kullanabilirsiniz, ancak badem çikolata ile mükemmel bir kombinasyon sunar. - Varyasyonlar: Dondurmanın aromasını zenginleştirmek için vanilya veya rom gibi özler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kakao yerine eritilmiş çikolata kullanarak daha da şımartan bir tat elde edebilirsiniz. - Servis: Bu dondurma, sıcak çikolata sosu veya karamel sosu ile mükemmel bir uyum sağlar ve sıcaklıkların hoş bir kontrastını sunar. Besin bilgileri: Kakao dondurması ile badem parçacıkları içeren her porsiyon yaklaşık: - Kalori: 180 - Yağ: 7 g - Karbonhidrat: 24 g - Protein: 4 g Sıkça Sorulan Sorular: 1. Bitkisel süt kullanabilir miyim? Kesinlikle! Badem sütü veya hindistan cevizi sütü, bu dondurmanın vegan bir versiyonunu elde etmek için mükemmel bir alternatiftir. 2. Kalan yumurta beyazlarıyla ne yapabilirim? Kalan beyazları beze yapmak veya kabarık omletler için kullanabilirsiniz. 3. Dondurma dondurucuda ne kadar süre saklanabilir? Genellikle ev yapımı dondurma dondurucuda yaklaşık 2-3 ay iyi saklanır. Badem parçacıkları ile kakao dondurması, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda yüzünüze gülümseme ve hoş anılar getirecek bir deneyimdir. Afiyet olsun ve mutfakta başarılar!